《琳娘的种田手札》正文 第四十章 做糕点
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“这可真是让福叔你说着啦,咱们这么大的铺子可不能没有人守着,我还给你们留了两间房,到时候你们来了镇上不想走就住这里。”
他一脸求表扬的表情让金大福不知道是应该感谢他还考虑到他们好,还是感叹这人八成是有钱花不出去了吧。
“小少爷,咱们是卖糕点的,这么大的铺子一般人不敢进来的。”
金大福不忍心这小少爷以后因为亏本而哭鼻子。
“这事福叔不用担心。”常孟先一副胸有成竹地表情,但是却没有说自己有什么方法解决这个问题。
金大福和琳娘也不好多说什么,毕竟这是人家的店铺,说是和自家合作,其实只有给自己几分红利罢了。
这红利还得是琳娘提供的方子才算,要是他店里自己研制出来的方子就不会给琳娘他们钱。
二老板只是叫的好听罢了,别看常孟先表现的很热情,其实琳娘他们明白自己的位置。
“行吧,那少爷我们什么时候去做糕点?”
琳娘想着早早把自己的事情干完早点回家吧,照常少爷这种想法下去,这铺子也不知道能来多久呢。
来的时候热血冲冲的,到了啪叽一下就给自己一盆冷水,让她认清了现实。
“走走走,我带你们去。”常孟先撩起袍子前头带路,金大福嘱咐金豆子和狗蛋两个人好好在这里玩,不要乱跑也跟着去了。
进了厨房才发现这才算是常孟先用心设计的地方。
一排一排的灶,差不多得有个四五排,占据了两间方子的半壁江山。
靠墙壁的地方摆放的是橱柜,上面分别放着碗c面粉c调料和各种模具,还细心地贴了字条这些这种东西是什么。
厨子们正在做一些糕点,每次从橱柜上拿东西用完之后都会再放回去,显得井井有条。
琳娘注意了一下他们做的糕点,都是一些市面上常有的东西。
常孟先把琳娘和金大福带到第三排最里面的一口灶上,“福叔,琳娘,你们就在这里做吧。”
又招收唤过来一个眉目清秀的小伙子,“这是六子,暂时给你当帮工,你有什么要的就跟他说。”
话不多说,琳娘挽起袖子就开始干活。
刚开始的时候六子还很轻视琳娘,觉得她一个小丫头片子比灶台高不了多少,能做出什么好吃的来?
但是看着琳娘如行云流水一般的动作,和面,入模具一气呵成心下就不由得有点佩服她了。
看着那几样晶莹剔透的点心,六子都能想象出来蒸出来的味道。
这点心琳娘用的是土豆磨成的面粉,虽然肯定不如书上说的土豆淀粉一样烫出来晶莹剔透,比一般白面做出来的点心还是好了很多的。
更何况她不还用不同的汁液调色,红色的就用山上的一种浆果,绿色的就是用菠菜榨出来的汁,黄色的就是胡萝卜的汁,不过这些颜色都比琳娘想象中的要淡很多。
现在能找到的替代品也只有这些了,以后慢慢再找别的替代品吧。
糕点的陷也很讲究,本来可以用瓜果的,但是现在很难找到的,所以就用了各种豆子。
红豆焯水煮熟,直到出了沙才捞出来。将炒好的面用红糖水拌好,再把红豆沙加进去搅拌均匀。
这样吃起来感觉绵绵的,很甜。
另外还用同样的方法做了绿豆馅的。本身绿豆没有那么甜,相比起红豆馅来算是口味比较清淡的。
琳娘本来还打算做一些咸的糕点,因为自己在家里还没有做过,就没有做什么。
糕点很快就蒸好了,琳娘首先就请六子尝尝,别看常孟先说是让他过来给自己当帮工,但是琳娘可不敢轻视他。
因为他的右手关节要比左手粗大,两只手的指甲都修剪的很干净。
他一脸求表扬的表情让金大福不知道是应该感谢他还考虑到他们好,还是感叹这人八成是有钱花不出去了吧。
“小少爷,咱们是卖糕点的,这么大的铺子一般人不敢进来的。”
金大福不忍心这小少爷以后因为亏本而哭鼻子。
“这事福叔不用担心。”常孟先一副胸有成竹地表情,但是却没有说自己有什么方法解决这个问题。
金大福和琳娘也不好多说什么,毕竟这是人家的店铺,说是和自家合作,其实只有给自己几分红利罢了。
这红利还得是琳娘提供的方子才算,要是他店里自己研制出来的方子就不会给琳娘他们钱。
二老板只是叫的好听罢了,别看常孟先表现的很热情,其实琳娘他们明白自己的位置。
“行吧,那少爷我们什么时候去做糕点?”
琳娘想着早早把自己的事情干完早点回家吧,照常少爷这种想法下去,这铺子也不知道能来多久呢。
来的时候热血冲冲的,到了啪叽一下就给自己一盆冷水,让她认清了现实。
“走走走,我带你们去。”常孟先撩起袍子前头带路,金大福嘱咐金豆子和狗蛋两个人好好在这里玩,不要乱跑也跟着去了。
进了厨房才发现这才算是常孟先用心设计的地方。
一排一排的灶,差不多得有个四五排,占据了两间方子的半壁江山。
靠墙壁的地方摆放的是橱柜,上面分别放着碗c面粉c调料和各种模具,还细心地贴了字条这些这种东西是什么。
厨子们正在做一些糕点,每次从橱柜上拿东西用完之后都会再放回去,显得井井有条。
琳娘注意了一下他们做的糕点,都是一些市面上常有的东西。
常孟先把琳娘和金大福带到第三排最里面的一口灶上,“福叔,琳娘,你们就在这里做吧。”
又招收唤过来一个眉目清秀的小伙子,“这是六子,暂时给你当帮工,你有什么要的就跟他说。”
话不多说,琳娘挽起袖子就开始干活。
刚开始的时候六子还很轻视琳娘,觉得她一个小丫头片子比灶台高不了多少,能做出什么好吃的来?
但是看着琳娘如行云流水一般的动作,和面,入模具一气呵成心下就不由得有点佩服她了。
看着那几样晶莹剔透的点心,六子都能想象出来蒸出来的味道。
这点心琳娘用的是土豆磨成的面粉,虽然肯定不如书上说的土豆淀粉一样烫出来晶莹剔透,比一般白面做出来的点心还是好了很多的。
更何况她不还用不同的汁液调色,红色的就用山上的一种浆果,绿色的就是用菠菜榨出来的汁,黄色的就是胡萝卜的汁,不过这些颜色都比琳娘想象中的要淡很多。
现在能找到的替代品也只有这些了,以后慢慢再找别的替代品吧。
糕点的陷也很讲究,本来可以用瓜果的,但是现在很难找到的,所以就用了各种豆子。
红豆焯水煮熟,直到出了沙才捞出来。将炒好的面用红糖水拌好,再把红豆沙加进去搅拌均匀。
这样吃起来感觉绵绵的,很甜。
另外还用同样的方法做了绿豆馅的。本身绿豆没有那么甜,相比起红豆馅来算是口味比较清淡的。
琳娘本来还打算做一些咸的糕点,因为自己在家里还没有做过,就没有做什么。
糕点很快就蒸好了,琳娘首先就请六子尝尝,别看常孟先说是让他过来给自己当帮工,但是琳娘可不敢轻视他。
因为他的右手关节要比左手粗大,两只手的指甲都修剪的很干净。