正文 第二百一十二章 孺子可教
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小麦眼睛一亮，看向吕氏小心地分析道：“小玉姐，你是不是想看一下酒楼做的菜是不是跟我的相似？”看到吕氏欣慰地点点头，她高兴地道，“也就是说，我做的那些菜，别人是没做过的！也没有酒楼在卖？哈，既然别人不卖，那我们来卖，不是正好吗？”
吕氏拍拍她的手，高兴地道：“孺子可教！也不枉我花了十来两银子定这桌菜了！不错不错，再跟我混一段日子，你就能上道了！”
见小麦听了笑得跟朵花儿似的，她接着一盆冷水泼了下来，“不过这家酒楼里没有，不代别人家就没有，或者就没有人不会做。你想想，这家酒楼没有，无非就这几个原因：第一，不好吃，没人喜欢吃，所以不做；第二，你那是家常菜，大家在家里就可以自己做，用不着来酒楼里吃，所以做了也卖不出去；第三，没人知道那些菜好吃。而要让他们知道这些菜好吃，需要很多时间，但是他们不想浪费这些时间。”
“啊——这样啊！那也就是说，他们也是思考过的，不做那些菜才是对的！所以我们也没有必要做了？”她脸上的笑容跨了下来，“小玉姐，这顿饭是不是浪费了？”
“你呀——”吕氏一跟手指戳了过去，“刚夸了你孺子可教，这么快就脑袋生锈了！不要那么悲观，要换个角度看问题。好吧，我再教教你。你看这家酒楼的位置怎么样？”
小麦依言依到窗前看了看，只见楼下车水马龙，即使是不到正午时分，街上也有不少行人往来。在街边摆小摊的人就更加不要说了，叫卖的吆喝声此起彼伏，一刻都不曾间断。她有点明白了，再仔细看了看这包厢的装潢，思虑着对吕氏说道：“这个位置很旺。而且这家酒楼的装潢也不错，所以一般招待的是富贵达人——啊，小玉姐我明白了！这里是富人们来的地方，他们肯定不会吃什么家常菜，所以这家才没有！”小麦的眼睛又亮了起来，“那我们就开一家不这么贵的酒楼，那些菜就可以用得上啦！”
吕氏再次欣慰地点点头，肯定地道：“嗯，不错，脑筋转得还算快。——不过。我还没说要跟你一起开酒楼呢，你这就算是答应了？”
“呀——你太坏了小玉姐！你这是等着我上钩吧！”小麦笑了，指着那一桌子慢慢变凉的菜道，“为了让我自己说出来，你还真是舍得下本钱呀！”
就这么一桌子菜就要十两银子，她家最近半个月请客多花了十两银子都心疼得要命呢！
“嗐，这点钱算什么，你放心，姐姐我有钱。吃是吃不穷的！就算不一起做生意，我请你吃顿饭还不简单？！以后别老被陈松直给拘在家里当大小姐，多出来跟我混，我保证每次请你吃好的。保证不重样！”
小麦抿着嘴笑，不接这茬。现在她明白什么叫两虎相争必有一伤了，小玉姐是高家的老虎，而松直哥哥是陈家的老虎。这两个人到了一处必然是火花四溅的。
“不过刚才你说的也不全对。我们是要开酒楼，不是开那种便宜的脚店。哼，我平阳吕氏。怎么可能千里迢迢跑到京城来开脚店？！小麦，告诉你，我都在看店面了，一会儿吃了饭我们一起去看，到时候我再告诉你我的详细想法。”
“哎，行！”
“陈松直规定你什么时辰回家？”
“——呃，他只是说早去早回”
“知道了。哼，就知道他一副生怕你被我拐走的样子。是不是你出门的时候他还要特意吩咐，”吕氏把腰挺直，小脸一板，瞪着眼睛学着陈扬的样子道，“不要跟着吕氏那个女人胡混！听到没有？”
吕氏生得秀美，偏偏是个汉子的性子，于是常常一开口就能让人忍俊不禁。他们这些已经熟悉了的人都是如此，那些不熟的人见了，常常被她惊得一愣一愣的
“哈哈哈——”周围的人都笑成了一团泥，摊在了椅子上。
吃过饭，吕氏带着小麦就在东城区挨条巷子地逛。不看别的就看酒楼。每到了一家酒楼，她就派能言善辩笑容甜美的宝蓝上前去问，看是什么菜系，如果是南方菜系，有没有小麦做的那几道。如果有相似的，大概问问是怎么个做法，等等。
而她就带着小麦去看周围的环境，看路上的行人多不多，差不多的酒楼有多少家，附近有没有什么衙门之类的机构，附近是穷人多还是富人多，等等。
这样逛了两个多时辰，除了吕氏小麦和吕八吕九，宝蓝他们都已经累得走不动了。
小麦颇为诧异地看着还精神奕奕的吕氏：她能走因为以前经常下地，但吕氏一个大门不出二门不迈的大家小姐这也太强悍了点吧！
“看什么看？！这有什么，当年我跟着我爹去铺子里查账，一天查了二十家，走了五六个时辰，连饭都是边走边啃了个饼！”吕氏眼睛一瞪，颇为自豪地道。
那时吕家的账面出了问题，为了突袭查到内奸，十岁出头的吕氏愣是跟着吕老爷一天之内查了二十家铺子，最后把做假账的账房给揪了出来。自那以后，吕老爷对小女儿更为宠爱了，最后还自以为为她好地给她找了个世家读书人嫁了
“好啦，再看最后一家，我们就去我的店里。今天吕五应该把桌子和炭盆都做好了，正好我们过去看看。”
“这么快就做好了？”
“还快啊，这都两天了！又不是造房子，不过一个铁东西加一个木桌子，要多少时间！不过能不能用还不知道，他们只是做了一个样板过来给我们看。如果可以用就加快速度做第一批出来，如果不好使那就继续改。——现在已经入冬一段日子啦，要是还不做好难道等到开春暖和了再卖？走吧，还有前面最后一家。”
看完了那一片的酒楼，还是有一件事让小麦他们很开心：这一片有南方菜系的酒楼有五家，但是没有一家的菜谱里超过三样跟小麦的重合，有的也就是梅菜扣肉，鱼丸猪肉丸等大家都知道的南方菜。总结了这个结果，吕氏和小麦都笑了。
尤其是小麦，半眯着眼睛止不住地笑，这会儿要是有尾巴肯定都翘起来甩得正欢呢。
“走，去我的铺子里看看！”
一行人终于坐上马车，往东城一条繁华的街上走去。这是一家大型的布庄，主要卖的南方来的绸缎等高档布料。旁边还有成衣卖。小麦看得目不暇接，被吕氏一拉，呵斥道：“别眼珠子都掉下来了！回头我送你一匹，你自己慢慢挑！走吧，我们去雅间。”
从雅间的窗户可以看到后院。后院是一个有一棵大树的小院子，两个大房间用来做仓库，另外三个房间应该是住了伙计。两旁还有伙房杂物间什么的，大树下一口水井，倒也什么都便利。
老掌柜把吕氏迎到了雅室，连忙指挥着一个小伙计搬了椅子给小麦，他亲自上茶伺候。
“不用客气了福伯，你忙你的吧，我带我妹子过来看看，一会儿就走。——吕五过来了没有？”
“过来了！他看小姐您还没有过来，就说出去别的杂货铺看看，我这就派人去叫他。”
“嗯，快点去吧！”
“是，小姐！”
小麦颇为惊奇地看着毕恭毕敬和老人和一本正经的吕氏，心里渐渐地也明白了过来：这就是所谓的御下有道吧！看来，她要向小玉姐学的还多着呢！(未完待续。。)
ps：做任何生意，市场调查都是很重要滴！
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吕氏拍拍她的手，高兴地道：“孺子可教！也不枉我花了十来两银子定这桌菜了！不错不错，再跟我混一段日子，你就能上道了！”
见小麦听了笑得跟朵花儿似的，她接着一盆冷水泼了下来，“不过这家酒楼里没有，不代别人家就没有，或者就没有人不会做。你想想，这家酒楼没有，无非就这几个原因：第一，不好吃，没人喜欢吃，所以不做；第二，你那是家常菜，大家在家里就可以自己做，用不着来酒楼里吃，所以做了也卖不出去；第三，没人知道那些菜好吃。而要让他们知道这些菜好吃，需要很多时间，但是他们不想浪费这些时间。”
“啊——这样啊！那也就是说，他们也是思考过的，不做那些菜才是对的！所以我们也没有必要做了？”她脸上的笑容跨了下来，“小玉姐，这顿饭是不是浪费了？”
“你呀——”吕氏一跟手指戳了过去，“刚夸了你孺子可教，这么快就脑袋生锈了！不要那么悲观，要换个角度看问题。好吧，我再教教你。你看这家酒楼的位置怎么样？”
小麦依言依到窗前看了看，只见楼下车水马龙，即使是不到正午时分，街上也有不少行人往来。在街边摆小摊的人就更加不要说了，叫卖的吆喝声此起彼伏，一刻都不曾间断。她有点明白了，再仔细看了看这包厢的装潢，思虑着对吕氏说道：“这个位置很旺。而且这家酒楼的装潢也不错，所以一般招待的是富贵达人——啊，小玉姐我明白了！这里是富人们来的地方，他们肯定不会吃什么家常菜，所以这家才没有！”小麦的眼睛又亮了起来，“那我们就开一家不这么贵的酒楼，那些菜就可以用得上啦！”
吕氏再次欣慰地点点头，肯定地道：“嗯，不错，脑筋转得还算快。——不过。我还没说要跟你一起开酒楼呢，你这就算是答应了？”
“呀——你太坏了小玉姐！你这是等着我上钩吧！”小麦笑了，指着那一桌子慢慢变凉的菜道，“为了让我自己说出来，你还真是舍得下本钱呀！”
就这么一桌子菜就要十两银子，她家最近半个月请客多花了十两银子都心疼得要命呢！
“嗐，这点钱算什么，你放心，姐姐我有钱。吃是吃不穷的！就算不一起做生意，我请你吃顿饭还不简单？！以后别老被陈松直给拘在家里当大小姐，多出来跟我混，我保证每次请你吃好的。保证不重样！”
小麦抿着嘴笑，不接这茬。现在她明白什么叫两虎相争必有一伤了，小玉姐是高家的老虎，而松直哥哥是陈家的老虎。这两个人到了一处必然是火花四溅的。
“不过刚才你说的也不全对。我们是要开酒楼，不是开那种便宜的脚店。哼，我平阳吕氏。怎么可能千里迢迢跑到京城来开脚店？！小麦，告诉你，我都在看店面了，一会儿吃了饭我们一起去看，到时候我再告诉你我的详细想法。”
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“陈松直规定你什么时辰回家？”
“——呃，他只是说早去早回”
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吃过饭，吕氏带着小麦就在东城区挨条巷子地逛。不看别的就看酒楼。每到了一家酒楼，她就派能言善辩笑容甜美的宝蓝上前去问，看是什么菜系，如果是南方菜系，有没有小麦做的那几道。如果有相似的，大概问问是怎么个做法，等等。
而她就带着小麦去看周围的环境，看路上的行人多不多，差不多的酒楼有多少家，附近有没有什么衙门之类的机构，附近是穷人多还是富人多，等等。
这样逛了两个多时辰，除了吕氏小麦和吕八吕九，宝蓝他们都已经累得走不动了。
小麦颇为诧异地看着还精神奕奕的吕氏：她能走因为以前经常下地，但吕氏一个大门不出二门不迈的大家小姐这也太强悍了点吧！
“看什么看？！这有什么，当年我跟着我爹去铺子里查账，一天查了二十家，走了五六个时辰，连饭都是边走边啃了个饼！”吕氏眼睛一瞪，颇为自豪地道。
那时吕家的账面出了问题，为了突袭查到内奸，十岁出头的吕氏愣是跟着吕老爷一天之内查了二十家铺子，最后把做假账的账房给揪了出来。自那以后，吕老爷对小女儿更为宠爱了，最后还自以为为她好地给她找了个世家读书人嫁了
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“这么快就做好了？”
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尤其是小麦，半眯着眼睛止不住地笑，这会儿要是有尾巴肯定都翘起来甩得正欢呢。
“走，去我的铺子里看看！”
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老掌柜把吕氏迎到了雅室，连忙指挥着一个小伙计搬了椅子给小麦，他亲自上茶伺候。
“不用客气了福伯，你忙你的吧，我带我妹子过来看看，一会儿就走。——吕五过来了没有？”
“过来了！他看小姐您还没有过来，就说出去别的杂货铺看看，我这就派人去叫他。”
“嗯，快点去吧！”
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