正文 73：别出心裁

    第二个缺点是食材太单一，做法很简单无非就是蒸煮煎炸，没有创意和新意。就算是最喜欢的食物天天吃也会腻的。一个酒楼的灵魂就是菜，必须要对菜有深刻的研究，原来的基础上添加新意创作出新的作品才会抓住顾客的心。

    第三个缺点就是厨师衣服不整洁。也许会有人数厨子又不去大厅招呼客人不需要穿的多么好。我只能说那是大错特错。身为一个幕后工作者，直接与食物接触的厨师更加应该注重仪表。顾客看到厨师自然会联想到食物，一个干净的厨师做出的菜也一定干净的是可以放心食用。

    第四个缺点是厨房太乱，东西摆放太乱。厨房是加工食物的厂房。我们要保证食物干净就要保证这个厂房是干净的。将东西分类摆放可以使食材保持香醇延长保鲜时间，也可以是食物干净以及打扫方便从而提高我们的工作效率。

    所有的伙计们听了新老板的这句话是新生安慰啊，虽然有几个词不明白，但是大体上是了解了，以前从没注意过这些，今天听新老板说了真是恍然大悟。

    看到伙计们终于是对自己有点好感了，俗话说新官上任三把火，这把火烧的够尽致。

    “我们发现这些问题了要想办法去解决，以风雅轩为反面教材，我提出以下几个改造方案。”

    第一要改我们酒楼的名字，新月这个名字是好听，但是我们要吸引顾客的眼球需要一个有新意独特的名字。我宣布新月酒楼改名为红缘阁。“红叶结缘”希望我们可以迎来更多的顾客。

    洛清琳别过眼看看了柳林，还好柳林没怎么悲伤。一上任就把名字给改了，柳林没有怨言还真是要感谢他的体谅。

    “柳林，云阳王朝可有很多海，鱼很多吗？”从书上看到云阳靠海，还是希望柳林证实下。

    “老板确实是有很多海，鱼的种类有很多，在海里还有一些生物。”

    洛清琳满意的点点头，柳林很聪明改口叫自己老板是想让那帮伙计服气自己。

    香兰有些不解，“相公，你问这干什么，这和酒楼有什么关系吗？”

    伙计们倒吸一口冷气，这么年轻的老板竟然有妻子了。

    洛清琳不去理会别人诧异的眼光，她可不喜欢别人谈论她的私事。

    “香兰，当然有用了，所有的酒楼食材是千篇一律，我们当然要想点新意才行。也许海里那些生物是一个关键。”香兰越来越不明白这个相公的想法了，什么关键她还是不明白啊。

    第二是我们需要一些新鲜独特的食材，大家时常吃的都是陆上的东西，我们酒楼就要别出心裁以海里的东西为食材。我会想办法做出海鲜大餐的，以后也许我们会推广。

    底下的人又是一惊，从来没有听说过海里的东西能吃啊，这个新老板有那么大的能耐吗？