第十三章 磨炼刀工（求推荐票、求收藏~）
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在客栈内溜了一圈并没找到宝儿，倒是碰见了正在下楼的贾德。
遇见张豪，贾德显得很激动，就要伸手过来抓张豪的胳膊。
张豪赶紧后退一步，让贾德抓了一个空。
“张豪兄弟是来准备坐厨的吗？快到晚上饭点了。”贾德说。
哪有到饭点了，现在估计才四五点，这家伙真是嗜吃。
“做饭得待会儿呢，我就是来大堂里随便看看。”张豪说。
他自己并不是郭家的厨师，也只有在自己吃饭的时候给别人捎着做点罢了。
至于郭笔竹安排自己做小厮，完全就是幌子。自己现在的首要任务是稳住于尧，等路州城高手们来了再做打算。
不过目前来看，于尧还是比较温顺的，不像是电视剧里那些妖怪一样，青面獠牙、杀人为乐。
“那我点菜，你总得给我做吧。”贾德说。
张豪摇了摇头说：“不行。”
贾德吃了一惊：“点菜你都不给做，你们家的客栈这么个性化？”
“到了饭点我吃饭的时候会给你多做一份的。”张豪说。
“那行吧，我这人晚上不爱吃肉，做点素的。”贾德索求无果，只好退而求其次。
“可以。”张豪应允下来。
虽然张豪的职责并不是给郭家客栈做厨子，但是郭家客栈现在沦落到这般地步了，好不容易因为自己的手艺引来一位长期顾客，可不能再因为什么这么一个小事给耽误了。
无非就是量大点，不碍事。
见张豪答应下，贾德就回楼上了，当然，临拐角前不忘叮嘱张豪吃饭的时候让客栈小二去楼上叫自己下来。
贾德生怕张豪把自己给忘喽，从而错过美食。
“初三，见过宝儿没有？”张豪问了一下在柜台那的初三。
“你说宝儿姐啊，她陪着大小姐出去了。”初三回答张豪。
出去了，就没办法了，路州城那么大，鬼知道去哪里找。
寻宝儿未果，张豪只好再次回到自己那间小屋。
“你还有一个磨炼厨技的任务没有完成。”达保在脑海中提醒张豪。
对，还有一个任务呢，差点忘了。
打开任务面板，张豪找到磨炼厨技的任务。
完成任务的要求是制作好一道让达保满意的‘人参果’。
人参果，就是西游记里五庄观镇元大仙的宝贝果子。
当然，人参果这道菜并没有西游记里人参果那样神奇的功效。
只是形似而已，是用萝卜雕刻而成。
这道菜主要讲究的是刀工，可以作为饭前甜点来吃，主食是不能用它的。
其实张豪是感觉有些别扭的，毕竟要把萝卜雕刻成孩童模样再吃掉，总感觉自己是个吃人的恶魔。
“达保，这个任务你要怎么评定？”张豪问达保。
“你把做好的给其他人吃，我检测他的反应就可以了，如果达标，任务就会判定为完成。”达保说，当然，达保自己是没办法吃的，只能通过这种办法来判定任务是否完成。
张豪闻言心底暗舒一口气，这就好办了，自己可以给于尧吃，于尧不属于人族，吃起异族的东西来应该没什么心里阻碍。
人参果的做法主要就是找个足够大的白萝卜，把外表雕好，再把白萝卜芯掏空，塞进糖等填充物，就好了。
看似简单，实则不然。
单单是第一步雕刻，就困难非常。
张豪来到厨房，找到一根白萝卜，掂量掂量。拿起刀，噔噔噔，三刀把白萝卜砍成四段。砍完之后，就把白萝卜弄到拨到一边去。
“达保，你有没有刀工手册？”张豪问，对于雕刻菜品这一门，张豪还真不知道从哪里入手。
“给你放到仓库里了，自己去看吧。另外，完成这个任务我会给你奖励的。”达保说。
“什么奖励？”张豪再问，不过这次达保并没有答话。
做菜其实是个艺术活。
雕刻手法是指在执刀的时候，手的各种姿势，在食品雕刻过程中，执刀的姿势只有随着作品不同形态的变化而变化，才能表现出预期的效果，符合主题的要求。
达保给的手册上有四种雕刻手法：
横刀手法：横刀手法是指右手四指横握刀把，拇指贴于刀刃的内侧。在运刀时，拇指则按住所要刻的部位，在完成每一刀的操作后，拇指自然回到刀刃的内侧，手法适用于各种大型整雕及一些花卉的雕刻。
纵刀手法：纵刀手法是指四指纵握刀把，拇指贴于刀刃内侧。运刀时，腕力从右至左匀力转动此种手法适用于雕刻表面光洁、形体规则的物体。
执笔手法:执笔手法是指握刀的姿势形同握笔.即拇指、食指、中指捏稳发身，。此种手法主要适用于雕刻浮雕画面。
插刀手法：插刀手法与执笔手法大致相同，区别是小指与无名指必需按在原料上，以保证运刀准确，不出偏差
张豪看了会儿手册，大概知道从哪里入手了。
按照手册上的要求，张豪拿过一块白萝卜，准备先雕个脑袋。
要雕刻脑袋，就得先用纵刀手法雕个圆球，再然后用执笔手法雕上眼睛。
张豪慢慢的在厨房磨炼自己的各种手法，渐渐入了神，直到厨房中的白萝卜没了才反应过来天已经黑了。
看着案板上的一大堆不规则球体，张豪不禁感叹路漫漫其修远。
既然在厨房，就索性做菜吧，正好做个白萝卜烧五花肉。
厨房里没人，张豪也不用怕被别人偷见佐料。
用来磨炼刀工的白萝卜不要扔，切成小块，准备好蒜头和五花肉（切块），起油锅放入蒜头爆香，再然后放入五花肉煎至两面变色，加入酱油、冰糖、米酒、葱油酥和酱油膏，加水盖锅，再加水加萝卜盖锅，等到萝卜熟了之后乘进盆子里，晚上不吃肉的贾德都馋哭了。
这是一道菜，足足有五人份。
张豪还打算做两个个素菜，炒豆嘴、绿豆芽炒炸豆腐。
豆腐切块，放进油锅里炸好。捞出来控油。
绿豆芽把根拔了，洗干净沥干水分，切点葱花，放进锅里翻炒，再放进炸豆腐翻炒均匀，再放进鸡精、盐，再炒一会乘盘，就算大功告成了。
豆嘴儿入锅，放进葱姜蒜末，炒一会再放进酱油、盐、鸡精，翻炒几下出锅。
这两个素菜都比较简单。
拿上两块木托，一个木托托着白萝卜烧五花肉，另一个木托托着两个素菜。
张豪来到大堂，把菜都放进桌子上，发现宝儿和郭笔竹都已经回来。
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遇见张豪，贾德显得很激动，就要伸手过来抓张豪的胳膊。
张豪赶紧后退一步，让贾德抓了一个空。
“张豪兄弟是来准备坐厨的吗？快到晚上饭点了。”贾德说。
哪有到饭点了，现在估计才四五点，这家伙真是嗜吃。
“做饭得待会儿呢，我就是来大堂里随便看看。”张豪说。
他自己并不是郭家的厨师，也只有在自己吃饭的时候给别人捎着做点罢了。
至于郭笔竹安排自己做小厮，完全就是幌子。自己现在的首要任务是稳住于尧，等路州城高手们来了再做打算。
不过目前来看，于尧还是比较温顺的，不像是电视剧里那些妖怪一样，青面獠牙、杀人为乐。
“那我点菜，你总得给我做吧。”贾德说。
张豪摇了摇头说：“不行。”
贾德吃了一惊：“点菜你都不给做，你们家的客栈这么个性化？”
“到了饭点我吃饭的时候会给你多做一份的。”张豪说。
“那行吧，我这人晚上不爱吃肉，做点素的。”贾德索求无果，只好退而求其次。
“可以。”张豪应允下来。
虽然张豪的职责并不是给郭家客栈做厨子，但是郭家客栈现在沦落到这般地步了，好不容易因为自己的手艺引来一位长期顾客，可不能再因为什么这么一个小事给耽误了。
无非就是量大点，不碍事。
见张豪答应下，贾德就回楼上了，当然，临拐角前不忘叮嘱张豪吃饭的时候让客栈小二去楼上叫自己下来。
贾德生怕张豪把自己给忘喽，从而错过美食。
“初三，见过宝儿没有？”张豪问了一下在柜台那的初三。
“你说宝儿姐啊，她陪着大小姐出去了。”初三回答张豪。
出去了，就没办法了，路州城那么大，鬼知道去哪里找。
寻宝儿未果，张豪只好再次回到自己那间小屋。
“你还有一个磨炼厨技的任务没有完成。”达保在脑海中提醒张豪。
对，还有一个任务呢，差点忘了。
打开任务面板，张豪找到磨炼厨技的任务。
完成任务的要求是制作好一道让达保满意的‘人参果’。
人参果，就是西游记里五庄观镇元大仙的宝贝果子。
当然，人参果这道菜并没有西游记里人参果那样神奇的功效。
只是形似而已，是用萝卜雕刻而成。
这道菜主要讲究的是刀工，可以作为饭前甜点来吃，主食是不能用它的。
其实张豪是感觉有些别扭的，毕竟要把萝卜雕刻成孩童模样再吃掉，总感觉自己是个吃人的恶魔。
“达保，这个任务你要怎么评定？”张豪问达保。
“你把做好的给其他人吃，我检测他的反应就可以了，如果达标，任务就会判定为完成。”达保说，当然，达保自己是没办法吃的，只能通过这种办法来判定任务是否完成。
张豪闻言心底暗舒一口气，这就好办了，自己可以给于尧吃，于尧不属于人族，吃起异族的东西来应该没什么心里阻碍。
人参果的做法主要就是找个足够大的白萝卜，把外表雕好，再把白萝卜芯掏空，塞进糖等填充物，就好了。
看似简单，实则不然。
单单是第一步雕刻，就困难非常。
张豪来到厨房，找到一根白萝卜，掂量掂量。拿起刀，噔噔噔，三刀把白萝卜砍成四段。砍完之后，就把白萝卜弄到拨到一边去。
“达保，你有没有刀工手册？”张豪问，对于雕刻菜品这一门，张豪还真不知道从哪里入手。
“给你放到仓库里了，自己去看吧。另外，完成这个任务我会给你奖励的。”达保说。
“什么奖励？”张豪再问，不过这次达保并没有答话。
做菜其实是个艺术活。
雕刻手法是指在执刀的时候，手的各种姿势，在食品雕刻过程中，执刀的姿势只有随着作品不同形态的变化而变化，才能表现出预期的效果，符合主题的要求。
达保给的手册上有四种雕刻手法：
横刀手法：横刀手法是指右手四指横握刀把，拇指贴于刀刃的内侧。在运刀时，拇指则按住所要刻的部位，在完成每一刀的操作后，拇指自然回到刀刃的内侧，手法适用于各种大型整雕及一些花卉的雕刻。
纵刀手法：纵刀手法是指四指纵握刀把，拇指贴于刀刃内侧。运刀时，腕力从右至左匀力转动此种手法适用于雕刻表面光洁、形体规则的物体。
执笔手法:执笔手法是指握刀的姿势形同握笔.即拇指、食指、中指捏稳发身，。此种手法主要适用于雕刻浮雕画面。
插刀手法：插刀手法与执笔手法大致相同，区别是小指与无名指必需按在原料上，以保证运刀准确，不出偏差
张豪看了会儿手册，大概知道从哪里入手了。
按照手册上的要求，张豪拿过一块白萝卜，准备先雕个脑袋。
要雕刻脑袋，就得先用纵刀手法雕个圆球，再然后用执笔手法雕上眼睛。
张豪慢慢的在厨房磨炼自己的各种手法，渐渐入了神，直到厨房中的白萝卜没了才反应过来天已经黑了。
看着案板上的一大堆不规则球体，张豪不禁感叹路漫漫其修远。
既然在厨房，就索性做菜吧，正好做个白萝卜烧五花肉。
厨房里没人，张豪也不用怕被别人偷见佐料。
用来磨炼刀工的白萝卜不要扔，切成小块，准备好蒜头和五花肉（切块），起油锅放入蒜头爆香，再然后放入五花肉煎至两面变色，加入酱油、冰糖、米酒、葱油酥和酱油膏，加水盖锅，再加水加萝卜盖锅，等到萝卜熟了之后乘进盆子里，晚上不吃肉的贾德都馋哭了。
这是一道菜，足足有五人份。
张豪还打算做两个个素菜，炒豆嘴、绿豆芽炒炸豆腐。
豆腐切块，放进油锅里炸好。捞出来控油。
绿豆芽把根拔了，洗干净沥干水分，切点葱花，放进锅里翻炒，再放进炸豆腐翻炒均匀，再放进鸡精、盐，再炒一会乘盘，就算大功告成了。
豆嘴儿入锅，放进葱姜蒜末，炒一会再放进酱油、盐、鸡精，翻炒几下出锅。
这两个素菜都比较简单。
拿上两块木托，一个木托托着白萝卜烧五花肉，另一个木托托着两个素菜。
张豪来到大堂，把菜都放进桌子上，发现宝儿和郭笔竹都已经回来。
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