26.腻死鬼
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“吃。。。吃不下了。”许褚再次瓮里瓮气的说道,同时不住的晃动他的头,脸颊上的肉左右的被甩动,显得格外有趣。
郭嘉众人急忙上前说道:“看着并不是很大啊,仲康,怎么回事?吃不下这句话不应该从你嘴里说出来啊?”
众人一阵不解,典韦急忙拿起一张卷好的烙饼塞到嘴里:“嗯?实在太美味了,仲康,这么美味的东西,你怎么会吃不下呢?”
我神秘的一笑,然后又拿起一张对着典韦说道:“大甲也吃一张试试。。。”
看到我的如此举动,所有人都忍不住都尝了一起,不用说,所有人的回答都是太美味了,但神奇的事情同时也发生了。郭嘉与木宝儿只是吃了一张就再也吃不下了,而张辽,典韦,岩柏三人在吃到第二张卷好的烙饼之后也同样无法在继续进食。
“为什么会这样?”郭嘉百思不得其解,急忙问道。
“哈哈,难得也有难倒鬼才的时候,不知道是不是可以算我通过考验了呢?”我笑着问道。
虽然不想承认,但是郭嘉还是重重的点了点头,同时注视着手中的烙饼,明明特别想吃,但是连放到嘴里的勇气都没有,标准眼馋肚饱的状态。
“答案在这里。”我掀开一旁的蒸屉,同时一股浓郁的香气撒发出来。
“你是说这些肉?”郭嘉看着热气腾腾的卤制好的猪头肉说?
“没错,因为这个不是普通的猪头肉。”我不紧不慢的说道。
“可是我们吃着没有任何的异样啊?并且确实很好吃,但就是实在吃不下了。”张辽也在一旁说道,同时捏起一块猪头肉端详起来。
“原因是我重新蒸过了。”我拿起一双筷子,轻轻的触碰了一下,筷头轻易的插入肉质当中,显然已经十分软糯。
众人还是十分不解,我又拿出一块肉,递给许褚,对他说道:“来,吃一下这个。”
许褚急忙摇头,显然觉得眼前的猪肉他实在不想吃了。我切下一小块递给郭嘉说:“来,军师,尝一下,看看有什么不同。”
郭嘉使劲咽了咽唾沫,慢慢的拿起一块放到嘴里,表情艰难的咀嚼了起来,但是他的表情也在慢慢的变化,然后眼神一亮,飞快又拿起一块放到嘴里,接着第三块,第四块。。。
众人对于这种情况十分不解,明明刚才还是那么饱造成的难以下咽,为何如今却变得好像根本停不下来一样,不由得都尝试了一下,结果与郭嘉的情况一下,根本停不下来。
“为何会这样,明明味道一模一样,甚至第二次拿出来的味道还不如第一次卷在烙饼里面的浓郁,为什么反而会有无法停下的感觉。”强大的反差,让一向以智慧著称的郭嘉也十分的不解。
“其实真正的答案是口感。”说完我继续用筷子捅了一下第二次拿出的那块肉,接触到表皮以后,不但没有插入其中,反而弹了出去。
然后我又慢慢的解释道:“东汉末年的时候,由于当时没有给猪绝育的手段,所以猪肉相对来说吃起来腥臊味太重,所以并不是十分受欢迎,可以说只有低下的百姓才会去选择吃猪肉,来解一下馋,而一般有身份的人会以牛,羊,鸡,鱼等肉类食材为主。”
古代四人众使劲的点了点头,显然十分认可我的说法。
我笑了笑又继续说:“我选择用猪肉,尤其是猪头肉主要看中的是它的肉质以及料理好之后的味道。我按照一般料理手法进行处理,卤制出来的猪肉就是你们第二次吃到的那种,爽口弹牙,肥而不腻,并且没有所谓的腥臊的味道,但是第一次的我却加入了一种新的处理手法。”
众人都表示十分惊讶,心想难道加入新的手法之后,就会有截然不同的效果?
我摸了摸灵儿的头说:“关键是在于灵儿身上。”
而灵儿捂着自己的小嘴,嘿嘿的笑着,显然十分满意我对她的认可。
“我利用灵儿可以释放冷气的能力,将之前卤制好的肉急速冷冻,而并非普通的静置放冷,所以刚卤制好的肉汤汁会封闭在肉质当中,等到冷却至速冻状态的时候,我把肉放到蒸屉上重新蒸了一下,因为冷热交替,造成肉质纤维被破坏,所以会比较软糯,但之前肉汤中的油分也重新被肉吸收,等到切碎卷好之后,一般食量的人顶多一个就能吃的十分满足,对于许哥这样食量大的有三张下去,他就怎么也吃不下了。”我将真正的原理告诉了众人。
郭嘉嘿嘿的笑了笑说:“与其说是口感,其实应该是油腻感对吧。”
我不禁佩服郭嘉的分析能力,“哈哈,军师果然是军师,不错,就是这样,这个烙饼卷猪头肉还有一个名字——腻死鬼,由于是重油重盐,拥有鲜美味道的同时,还有更多的是解馋的效果,但经过再次蒸了之后,油腻效果会提升好几倍,一开始会让人大快朵颐,但之后由于油腻,反而会降低食用者的胃口,同时因为包含大量肉类脂肪跟盐分,可以让重体力劳动者在迅速回复体能,还能有更多的饱食感。”
张辽急忙走上前说:“当年如果吾带领800死士也吃到如此美食,定能活捉孙权小儿。”
我笑了笑心想,真的像某位大神写的穿越流三国系列的一样,根本不用什么计谋手段,光凭现代的一些饮食习惯,估计都能统一三国了,因为基本都是一群吃货,根本无法抵挡现代美食的诱惑,同时加上一些特殊手法料理,估计给小爷一些黄巾贼我都能把士气培养的跟陷阵营一样,毕竟当时吃饱肚子都难,更别说这种能节省粮食还能提高士气的美食了。
当然以上的话我可不敢说出口,毕竟以他们对于曹大丞相的忠诚度,估计没准一下就得给我撕碎了。
“兄弟好手段,奉孝佩服,既然有言在先,那么请随我来,我带各位前往刀冢剑坟。”郭嘉对我一抱拳说。
“军师慢走,不送。”典韦跟许褚坐在锅台边,一个劲的往嘴里送之前剩下的,并且没有经过蒸制的猪头肉。
“吃货。。。给我留点。”说完纸扇一挥,我们再次消失在原地。
郭嘉众人急忙上前说道:“看着并不是很大啊,仲康,怎么回事?吃不下这句话不应该从你嘴里说出来啊?”
众人一阵不解,典韦急忙拿起一张卷好的烙饼塞到嘴里:“嗯?实在太美味了,仲康,这么美味的东西,你怎么会吃不下呢?”
我神秘的一笑,然后又拿起一张对着典韦说道:“大甲也吃一张试试。。。”
看到我的如此举动,所有人都忍不住都尝了一起,不用说,所有人的回答都是太美味了,但神奇的事情同时也发生了。郭嘉与木宝儿只是吃了一张就再也吃不下了,而张辽,典韦,岩柏三人在吃到第二张卷好的烙饼之后也同样无法在继续进食。
“为什么会这样?”郭嘉百思不得其解,急忙问道。
“哈哈,难得也有难倒鬼才的时候,不知道是不是可以算我通过考验了呢?”我笑着问道。
虽然不想承认,但是郭嘉还是重重的点了点头,同时注视着手中的烙饼,明明特别想吃,但是连放到嘴里的勇气都没有,标准眼馋肚饱的状态。
“答案在这里。”我掀开一旁的蒸屉,同时一股浓郁的香气撒发出来。
“你是说这些肉?”郭嘉看着热气腾腾的卤制好的猪头肉说?
“没错,因为这个不是普通的猪头肉。”我不紧不慢的说道。
“可是我们吃着没有任何的异样啊?并且确实很好吃,但就是实在吃不下了。”张辽也在一旁说道,同时捏起一块猪头肉端详起来。
“原因是我重新蒸过了。”我拿起一双筷子,轻轻的触碰了一下,筷头轻易的插入肉质当中,显然已经十分软糯。
众人还是十分不解,我又拿出一块肉,递给许褚,对他说道:“来,吃一下这个。”
许褚急忙摇头,显然觉得眼前的猪肉他实在不想吃了。我切下一小块递给郭嘉说:“来,军师,尝一下,看看有什么不同。”
郭嘉使劲咽了咽唾沫,慢慢的拿起一块放到嘴里,表情艰难的咀嚼了起来,但是他的表情也在慢慢的变化,然后眼神一亮,飞快又拿起一块放到嘴里,接着第三块,第四块。。。
众人对于这种情况十分不解,明明刚才还是那么饱造成的难以下咽,为何如今却变得好像根本停不下来一样,不由得都尝试了一下,结果与郭嘉的情况一下,根本停不下来。
“为何会这样,明明味道一模一样,甚至第二次拿出来的味道还不如第一次卷在烙饼里面的浓郁,为什么反而会有无法停下的感觉。”强大的反差,让一向以智慧著称的郭嘉也十分的不解。
“其实真正的答案是口感。”说完我继续用筷子捅了一下第二次拿出的那块肉,接触到表皮以后,不但没有插入其中,反而弹了出去。
然后我又慢慢的解释道:“东汉末年的时候,由于当时没有给猪绝育的手段,所以猪肉相对来说吃起来腥臊味太重,所以并不是十分受欢迎,可以说只有低下的百姓才会去选择吃猪肉,来解一下馋,而一般有身份的人会以牛,羊,鸡,鱼等肉类食材为主。”
古代四人众使劲的点了点头,显然十分认可我的说法。
我笑了笑又继续说:“我选择用猪肉,尤其是猪头肉主要看中的是它的肉质以及料理好之后的味道。我按照一般料理手法进行处理,卤制出来的猪肉就是你们第二次吃到的那种,爽口弹牙,肥而不腻,并且没有所谓的腥臊的味道,但是第一次的我却加入了一种新的处理手法。”
众人都表示十分惊讶,心想难道加入新的手法之后,就会有截然不同的效果?
我摸了摸灵儿的头说:“关键是在于灵儿身上。”
而灵儿捂着自己的小嘴,嘿嘿的笑着,显然十分满意我对她的认可。
“我利用灵儿可以释放冷气的能力,将之前卤制好的肉急速冷冻,而并非普通的静置放冷,所以刚卤制好的肉汤汁会封闭在肉质当中,等到冷却至速冻状态的时候,我把肉放到蒸屉上重新蒸了一下,因为冷热交替,造成肉质纤维被破坏,所以会比较软糯,但之前肉汤中的油分也重新被肉吸收,等到切碎卷好之后,一般食量的人顶多一个就能吃的十分满足,对于许哥这样食量大的有三张下去,他就怎么也吃不下了。”我将真正的原理告诉了众人。
郭嘉嘿嘿的笑了笑说:“与其说是口感,其实应该是油腻感对吧。”
我不禁佩服郭嘉的分析能力,“哈哈,军师果然是军师,不错,就是这样,这个烙饼卷猪头肉还有一个名字——腻死鬼,由于是重油重盐,拥有鲜美味道的同时,还有更多的是解馋的效果,但经过再次蒸了之后,油腻效果会提升好几倍,一开始会让人大快朵颐,但之后由于油腻,反而会降低食用者的胃口,同时因为包含大量肉类脂肪跟盐分,可以让重体力劳动者在迅速回复体能,还能有更多的饱食感。”
张辽急忙走上前说:“当年如果吾带领800死士也吃到如此美食,定能活捉孙权小儿。”
我笑了笑心想,真的像某位大神写的穿越流三国系列的一样,根本不用什么计谋手段,光凭现代的一些饮食习惯,估计都能统一三国了,因为基本都是一群吃货,根本无法抵挡现代美食的诱惑,同时加上一些特殊手法料理,估计给小爷一些黄巾贼我都能把士气培养的跟陷阵营一样,毕竟当时吃饱肚子都难,更别说这种能节省粮食还能提高士气的美食了。
当然以上的话我可不敢说出口,毕竟以他们对于曹大丞相的忠诚度,估计没准一下就得给我撕碎了。
“兄弟好手段,奉孝佩服,既然有言在先,那么请随我来,我带各位前往刀冢剑坟。”郭嘉对我一抱拳说。
“军师慢走,不送。”典韦跟许褚坐在锅台边,一个劲的往嘴里送之前剩下的,并且没有经过蒸制的猪头肉。
“吃货。。。给我留点。”说完纸扇一挥,我们再次消失在原地。