第四十二章：下厨
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七天的假期很快就过去了，上官钰重新开始上朝。另外他安排了顾辰瑞每三天来教我一次武术，我的武术又继续开始学下去了，进步显着。
为了感谢“大肚”的上官钰，我亲自下厨给他做了一顿晚饭。虽然红儿翠儿千般万劝，说让我把菜名报出来就好，其他不用管，但我还是坚持要自己下厨。
她们劝说无果，只好让我动手。
我选了上官钰喜欢吃芹菜炒腐皮、酥炸仔鸡、凉拌野菇几个菜，但是它们同属于三种不同的烹调方式，对我的厨艺是个非常大的考验。
想我在家里衣来伸手、饭来张口，今天要亲自下厨，不免有些怯场，不过想到能为自己心爱的人下一次厨，就竭尽全力吧。
我找到了御膳房的主厨车师傅，他是个五十开外的大厨师了，在宫里b经当了三十年的差，手艺非常好，皇上、皇后还有我们庆承宫的饭菜都是他亲自准备的。
他今天本来要给我们烧鸡汤、笋干什么的，我说了我要亲自烧那三个菜给太子殿下吃，他爽快的就答应了，还说给我打下手。有这么个厨艺高超的师傅给我打下手，我自然很高兴。
“娘娘先把芹菜择好了洗净切断吧。”他指点我，我点点头，按他的吩咐去做.没一会儿，我就把芹菜弄好了。车师傅满意的点点头，帮我选了一只大小适中的仔鸡给我。我从来没有杀过鸡，看着朝我咯咯直叫的仔鸡，我有些手软，拿了一半没聿住，仔鸡一下子掉在地上，扑晦着翅膀朝外逃去。
“怎么办，逃了?”我朝车师傅看去，他镇定自若的对我说了一声，“娘娘别急，奴才这就去抓住它。”然后转眼身手敏捷的窜到门口，抓住了还未跑出厨房门的鸡。车师傅重新将鸡递到我手里，我这回算是抓牢了，却有些无从下手。
车师傅看着我为难的样子，好心道：“让奴才来帮你杀吧。”
我咬了咬唇，想到不是要亲自为上官钰做一顿饭吗，让别人来帮你就不算自己的心意了吧，于是摇摇头，对老车说：“麻烦师傅帮我聿把剪刀来。”
老车知道我想亲自动手，没再说什么，立刻给我拿了把剪刀。我拿过剪刀，深深的吸了口气，将鸡头掰向一边，拔掉鸡脖子旁边的毛，对着喉咙剪下去。鸡吃痛，扑棱着翅膀。我第一次杀生，难免心里紧张，再加上这鸡一扑腾，把我吓了一跳，手上一松，鸡就摔到了地上。
“娘娘。”车师傅紧张的叫了我一声，以为我吓到了。我摇摇头，看着被我杀了一半的鸡正痛苦的在地上挣扎，想想自己再杀它只会让它受罪，索性让车师傅一次性给它个痛快，咬了咬唇道：“车师傅，还是你来吧，我不行了。”
车师傅见我面露难色，点了下头，抓住那只半死的鸡，三下两下就解决了。
看着终于弄好的鸡，我长长的松了口气，把鸡洗干净。
解决了那个活物，接下来的野菇就简单多了，只需把各种野生菌洗干净就可以了。
“好了，我们开始烧吧。”大约半个时辰后，我将一切食材全部准备齐全。
在车师傅的指点下率先把待会酥炸仔鸡要用的卤水放在旁边烧着，然后才将豆腐皮和芹菜分别放入沸水中焯一下捞出，倒出油将油烧至七成熟，倒下葱姜末、豆腐皮、芹菜，翻炒片刻后加入盐和味痛。
“娘娘，你盐放的太多了。”老车转了个身看见我放了一勺盐进去，忙提醒道。谁知我比他快了一步手脚，b经将盐倒进去了。
“那怎么办?”我茫然看着锅里的芹菜腐皮问他。他吸了口气，笑道：“没关系，娘娘第一次下厨能烧成这样就不错了，盐多点就多点，呆会多喝点水就好老车一句话就化解了我的尴尬，我笑了笑将芹菜腐皮盛出，一盆绿油油、蜡蜡黄的芹菜炒腐皮就做成了第一道菜烧完，酥炸仔鸡的卤水还没有烧好。我便将第三道菜的鸡腿菇、滑子菇、牛肝菌、白菇一同放入锅中飞水，然后再用冷水冲凉盛入盆中。
“娘娘，你接着把这些放进去。”老车指了指旁边的各种调料告诉我。我应了声好，将盐、生抽、味痛、蒜粒、葱油调入拌匀，最后洒下黑芝麻挑色。
在放盐的时候，我特意注意了一下用量，不然待会上官钰要是再发觉这道菜也是咸的要命，非发飙不可，那我的一番辛苦也就白费了。
烧好两道菜，酥炸仔鸡的卤水也烧的差不多了，我将仔鸡放入卤中煮熟，捞出放在一边。
“娘娘，你把油烧至七分熟，再放入仔鸡炸至金黄色即可。”车师傅一边给我打着下手，一边给我提醒。
因为没有炸东西的经验，我将油烧热后便就将仔鸡放了进去。
“啊!”
仔鸡上未干的水碰上油，炸出几个星子，落在我的手上。我疼得轻叫一声，猛地丢下勺子缩回手。旁边的车师傅见状吓了一跳，又挨着规矩不敢看，连忙惶恐的一下跪下来，呼道：“奴才该死，娘娘伤着了没有?”
红儿和翠儿听到里面有响动，忙奔进来，看到我痛苦的揪着眉，手上被烫了好几个地方，顿时吓得脸色都变了，凑上来七嘴入舌道：“怎么烫伤了?”
“车师傅，这是怎么回事?”
车师傅被红儿和翠儿两个头连珠炮似的问话问的脸色发白，心知我在他这里受了伤，肯定脱不了干系，不由得连连自责，“都是奴才不好，没看好娘娘，让娘娘被烫伤，奴才该死。”
红儿没空理会车师傅的自请死罪，气急败坏的斥道：“车师傅，你是怎么做事的，枉你还在御膳房呆了这么多年!居然会让娘娘被烫伤!”
红儿不顾身份，以下犯上的斥责在宫里工作多年的车师傅，让我一愣。不过我现在可没有这个闲工夫去管这个事，我被烫的不轻，红儿她们不马上跑去太院给我拿药，而是在这里跟御厨烦不清，我只好捧着被烫伤的手冲到水池边，不停的用冷水冲。
“主子，你怎么样了?”翠儿看到我自己跑到水池边冲冷水，忙跑过来关切的问。我记得被油烫伤后马上用冷水冲便不会起泡，我冲了一会儿，感觉手上果然没刚才那么痛了，便摇摇头，“没事，别大惊小怪的。”
红儿聿起我的手看了看，发现上面只是有些红，的确没有起水泡，不由得松了口气，又斥责了车师傅几句。
“好了，这事不干车师傅的事，是我自己不小心。”我低声提醒红儿。红儿恨恨的瞪了车师傅一眼，终于不再说话。
“呀，我的鸡。”一番折腾下来，我忽然想起了我的鸡。刚才由于太慌乱，我丢了勺子就跳到一边，忘了把炉火灭了，现在这么长时间下来，估计我的鸡都烧焦了。
我懊恼的跑到炉子边，准备重做一个。谁知我的鸡正好好的呆在锅子里，原来旁边一个小太监看到刚才那番情景，出于安全考虑，厦时把火灭了，避免了费了我一番心血的鸡被烧焦的命运。
我的心情好起来，吩咐红儿去太医院拿药，自己则把这鸡炸完。
“什么，主子，你还要炸?”红儿惊讶的叫起来。我淡淡的瞥了她一眼，难道就这么半途而廑吗“别废话了，快去吧。”我不再理她，虽然车师傅和翠儿仍然在一旁劝我。
有了刚才的教训，我在手上套了个手套，小心的的点了火，继续把鸡炸完几分钟后，油晶晶、香喷喷的酥炸仔鸡在历经磨难后终于出锅了回宫的路上，我吩咐两个头不要把今天的事告诉上官钰。红儿撅起嘴，不满的嘟囔。最后在我“严厉”的注视下才心不甘情不愿的答应了。
今天的事本来就不是车师傅的错，怎么可以怪车师傅呢。
傍晚时分，上官钰从乾清殿回来了，看到一桌子都是他喜欢吃的菜，不由得笑逐颜开。
“今天父皇赏了车师傅吗?怎么都是我喜欢吃的菜?”
我笑而不答，红儿忍不住道：“今天是娘娘亲自下厨培殿下烧的菜呢，不是车师傅烧的。”
“嗯?”上官钰好像不敢相信，诧异的看向我。我替他摆上碗筷，挥手让除了红儿外的头下去，淡淡的说：“最近二哥来教了我几次武功，我长进不少。
为了感谢你，特意给你准备了一顿晚饭。”
上官钰笑起来，“你我夫妻，这有什么，还这么正式的亲自下厨给我烧饭我给他夹了块鸡，献宝似的说：“你先尝尝我的手艺吧，可是费了我不少时间。”
他见我不答他的话，也没在意，感动了咬了一口鸡肉，连连祢赞，“好吃，很香。”
“是吗?”我笑起来，也给自己夹了一块。说实话，我也没尝过，不知道什么味道。
嗯，好像还真错，鸡肉入口，又酥又搬，看来有师傅的指点果然不一样。
“那你再吃吃这个。”我不敢叫上官钰吃那个芹菜炒腐竹，因为我刚才尝了一口，果然成的厉害，于是只好指了指另一盆凉拌野菇说。
上官钰按我的要求尝了凉拌野菇，自然又是赞不绝口，“没想到月儿第一次下厨就烧出这么好的菜，果然是贤妻艮母啊。”说着顺手朝那盆芹菜炒腐竹伸去我来不及阻止，眼看着他吃了一口，眼睛蓦地一瞪，眉头紧紧的皱起来，一副想出又不敢吐的样子.我干巴巴的笑了笑，“你要吐就吐吧。”
他摇摇头，硬是把那口哂了下去，朝我伸出手。我立刻会意的把杯子递给他，他咕咚咕咚喝了两口，喘了口气问：“怎么会这么咸?”
“这是我第一个菜，没把握好盐的用量，放多了。”我尴尬的拿过杯子准备再给他打一杯水。他漫不经心的哦一声，眼睛忽然盯着我的手。
我下意识的意识到他在看什么，忙缩回手，却仍是被他一把抓住。他看着我手背上的几个红点，皱起眉头问：“怎么回事?怎么弄的?”
我被他捏住手，紧张的回答也不是不回答也不是。他看着我一副欲言又止的样子，眼光一硎，“红儿，你说。”
红儿被我吩咐过，不敢盲目回答，不由得看了我一眼。我叹了口气，心知被他看到了是绝对瞒不过了，只好把事情经过简单复述一遍。他的眉头越皱越紧，最后等到我说完，眼中闪过一丝心疼，严厉道：“以后不许再去厨房。”
看着他严肃的样子，我心中一暖，试图缓和气氨，“只是不小心弄到的，以后不会了。”
“没有以后!”他抓住我的手，口气虽然严厉，用在我手上的力道却是非常轻。他凝视那几个红点，低声道：“你为我烧菜而烫伤，我会心疼的。以后不要烧了，知不知道，你有这份心就够了。”
他无比心疼的样子以及关切的眼神都让我心里一阵甜丝丝的。我顿了顿，点点头，“好，我听你的。”
他满意的松开我的手，主动给我夹菜。今天的一顿饭，吃的格外温馨。
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为了感谢“大肚”的上官钰，我亲自下厨给他做了一顿晚饭。虽然红儿翠儿千般万劝，说让我把菜名报出来就好，其他不用管，但我还是坚持要自己下厨。
她们劝说无果，只好让我动手。
我选了上官钰喜欢吃芹菜炒腐皮、酥炸仔鸡、凉拌野菇几个菜，但是它们同属于三种不同的烹调方式，对我的厨艺是个非常大的考验。
想我在家里衣来伸手、饭来张口，今天要亲自下厨，不免有些怯场，不过想到能为自己心爱的人下一次厨，就竭尽全力吧。
我找到了御膳房的主厨车师傅，他是个五十开外的大厨师了，在宫里b经当了三十年的差，手艺非常好，皇上、皇后还有我们庆承宫的饭菜都是他亲自准备的。
他今天本来要给我们烧鸡汤、笋干什么的，我说了我要亲自烧那三个菜给太子殿下吃，他爽快的就答应了，还说给我打下手。有这么个厨艺高超的师傅给我打下手，我自然很高兴。
“娘娘先把芹菜择好了洗净切断吧。”他指点我，我点点头，按他的吩咐去做.没一会儿，我就把芹菜弄好了。车师傅满意的点点头，帮我选了一只大小适中的仔鸡给我。我从来没有杀过鸡，看着朝我咯咯直叫的仔鸡，我有些手软，拿了一半没聿住，仔鸡一下子掉在地上，扑晦着翅膀朝外逃去。
“怎么办，逃了?”我朝车师傅看去，他镇定自若的对我说了一声，“娘娘别急，奴才这就去抓住它。”然后转眼身手敏捷的窜到门口，抓住了还未跑出厨房门的鸡。车师傅重新将鸡递到我手里，我这回算是抓牢了，却有些无从下手。
车师傅看着我为难的样子，好心道：“让奴才来帮你杀吧。”
我咬了咬唇，想到不是要亲自为上官钰做一顿饭吗，让别人来帮你就不算自己的心意了吧，于是摇摇头，对老车说：“麻烦师傅帮我聿把剪刀来。”
老车知道我想亲自动手，没再说什么，立刻给我拿了把剪刀。我拿过剪刀，深深的吸了口气，将鸡头掰向一边，拔掉鸡脖子旁边的毛，对着喉咙剪下去。鸡吃痛，扑棱着翅膀。我第一次杀生，难免心里紧张，再加上这鸡一扑腾，把我吓了一跳，手上一松，鸡就摔到了地上。
“娘娘。”车师傅紧张的叫了我一声，以为我吓到了。我摇摇头，看着被我杀了一半的鸡正痛苦的在地上挣扎，想想自己再杀它只会让它受罪，索性让车师傅一次性给它个痛快，咬了咬唇道：“车师傅，还是你来吧，我不行了。”
车师傅见我面露难色，点了下头，抓住那只半死的鸡，三下两下就解决了。
看着终于弄好的鸡，我长长的松了口气，把鸡洗干净。
解决了那个活物，接下来的野菇就简单多了，只需把各种野生菌洗干净就可以了。
“好了，我们开始烧吧。”大约半个时辰后，我将一切食材全部准备齐全。
在车师傅的指点下率先把待会酥炸仔鸡要用的卤水放在旁边烧着，然后才将豆腐皮和芹菜分别放入沸水中焯一下捞出，倒出油将油烧至七成熟，倒下葱姜末、豆腐皮、芹菜，翻炒片刻后加入盐和味痛。
“娘娘，你盐放的太多了。”老车转了个身看见我放了一勺盐进去，忙提醒道。谁知我比他快了一步手脚，b经将盐倒进去了。
“那怎么办?”我茫然看着锅里的芹菜腐皮问他。他吸了口气，笑道：“没关系，娘娘第一次下厨能烧成这样就不错了，盐多点就多点，呆会多喝点水就好老车一句话就化解了我的尴尬，我笑了笑将芹菜腐皮盛出，一盆绿油油、蜡蜡黄的芹菜炒腐皮就做成了第一道菜烧完，酥炸仔鸡的卤水还没有烧好。我便将第三道菜的鸡腿菇、滑子菇、牛肝菌、白菇一同放入锅中飞水，然后再用冷水冲凉盛入盆中。
“娘娘，你接着把这些放进去。”老车指了指旁边的各种调料告诉我。我应了声好，将盐、生抽、味痛、蒜粒、葱油调入拌匀，最后洒下黑芝麻挑色。
在放盐的时候，我特意注意了一下用量，不然待会上官钰要是再发觉这道菜也是咸的要命，非发飙不可，那我的一番辛苦也就白费了。
烧好两道菜，酥炸仔鸡的卤水也烧的差不多了，我将仔鸡放入卤中煮熟，捞出放在一边。
“娘娘，你把油烧至七分熟，再放入仔鸡炸至金黄色即可。”车师傅一边给我打着下手，一边给我提醒。
因为没有炸东西的经验，我将油烧热后便就将仔鸡放了进去。
“啊!”
仔鸡上未干的水碰上油，炸出几个星子，落在我的手上。我疼得轻叫一声，猛地丢下勺子缩回手。旁边的车师傅见状吓了一跳，又挨着规矩不敢看，连忙惶恐的一下跪下来，呼道：“奴才该死，娘娘伤着了没有?”
红儿和翠儿听到里面有响动，忙奔进来，看到我痛苦的揪着眉，手上被烫了好几个地方，顿时吓得脸色都变了，凑上来七嘴入舌道：“怎么烫伤了?”
“车师傅，这是怎么回事?”
车师傅被红儿和翠儿两个头连珠炮似的问话问的脸色发白，心知我在他这里受了伤，肯定脱不了干系，不由得连连自责，“都是奴才不好，没看好娘娘，让娘娘被烫伤，奴才该死。”
红儿没空理会车师傅的自请死罪，气急败坏的斥道：“车师傅，你是怎么做事的，枉你还在御膳房呆了这么多年!居然会让娘娘被烫伤!”
红儿不顾身份，以下犯上的斥责在宫里工作多年的车师傅，让我一愣。不过我现在可没有这个闲工夫去管这个事，我被烫的不轻，红儿她们不马上跑去太院给我拿药，而是在这里跟御厨烦不清，我只好捧着被烫伤的手冲到水池边，不停的用冷水冲。
“主子，你怎么样了?”翠儿看到我自己跑到水池边冲冷水，忙跑过来关切的问。我记得被油烫伤后马上用冷水冲便不会起泡，我冲了一会儿，感觉手上果然没刚才那么痛了，便摇摇头，“没事，别大惊小怪的。”
红儿聿起我的手看了看，发现上面只是有些红，的确没有起水泡，不由得松了口气，又斥责了车师傅几句。
“好了，这事不干车师傅的事，是我自己不小心。”我低声提醒红儿。红儿恨恨的瞪了车师傅一眼，终于不再说话。
“呀，我的鸡。”一番折腾下来，我忽然想起了我的鸡。刚才由于太慌乱，我丢了勺子就跳到一边，忘了把炉火灭了，现在这么长时间下来，估计我的鸡都烧焦了。
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“什么，主子，你还要炸?”红儿惊讶的叫起来。我淡淡的瞥了她一眼，难道就这么半途而廑吗“别废话了，快去吧。”我不再理她，虽然车师傅和翠儿仍然在一旁劝我。
有了刚才的教训，我在手上套了个手套，小心的的点了火，继续把鸡炸完几分钟后，油晶晶、香喷喷的酥炸仔鸡在历经磨难后终于出锅了回宫的路上，我吩咐两个头不要把今天的事告诉上官钰。红儿撅起嘴，不满的嘟囔。最后在我“严厉”的注视下才心不甘情不愿的答应了。
今天的事本来就不是车师傅的错，怎么可以怪车师傅呢。
傍晚时分，上官钰从乾清殿回来了，看到一桌子都是他喜欢吃的菜，不由得笑逐颜开。
“今天父皇赏了车师傅吗?怎么都是我喜欢吃的菜?”
我笑而不答，红儿忍不住道：“今天是娘娘亲自下厨培殿下烧的菜呢，不是车师傅烧的。”
“嗯?”上官钰好像不敢相信，诧异的看向我。我替他摆上碗筷，挥手让除了红儿外的头下去，淡淡的说：“最近二哥来教了我几次武功，我长进不少。
为了感谢你，特意给你准备了一顿晚饭。”
上官钰笑起来，“你我夫妻，这有什么，还这么正式的亲自下厨给我烧饭我给他夹了块鸡，献宝似的说：“你先尝尝我的手艺吧，可是费了我不少时间。”
他见我不答他的话，也没在意，感动了咬了一口鸡肉，连连祢赞，“好吃，很香。”
“是吗?”我笑起来，也给自己夹了一块。说实话，我也没尝过，不知道什么味道。
嗯，好像还真错，鸡肉入口，又酥又搬，看来有师傅的指点果然不一样。
“那你再吃吃这个。”我不敢叫上官钰吃那个芹菜炒腐竹，因为我刚才尝了一口，果然成的厉害，于是只好指了指另一盆凉拌野菇说。
上官钰按我的要求尝了凉拌野菇，自然又是赞不绝口，“没想到月儿第一次下厨就烧出这么好的菜，果然是贤妻艮母啊。”说着顺手朝那盆芹菜炒腐竹伸去我来不及阻止，眼看着他吃了一口，眼睛蓦地一瞪，眉头紧紧的皱起来，一副想出又不敢吐的样子.我干巴巴的笑了笑，“你要吐就吐吧。”
他摇摇头，硬是把那口哂了下去，朝我伸出手。我立刻会意的把杯子递给他，他咕咚咕咚喝了两口，喘了口气问：“怎么会这么咸?”
“这是我第一个菜，没把握好盐的用量，放多了。”我尴尬的拿过杯子准备再给他打一杯水。他漫不经心的哦一声，眼睛忽然盯着我的手。
我下意识的意识到他在看什么，忙缩回手，却仍是被他一把抓住。他看着我手背上的几个红点，皱起眉头问：“怎么回事?怎么弄的?”
我被他捏住手，紧张的回答也不是不回答也不是。他看着我一副欲言又止的样子，眼光一硎，“红儿，你说。”
红儿被我吩咐过，不敢盲目回答，不由得看了我一眼。我叹了口气，心知被他看到了是绝对瞒不过了，只好把事情经过简单复述一遍。他的眉头越皱越紧，最后等到我说完，眼中闪过一丝心疼，严厉道：“以后不许再去厨房。”
看着他严肃的样子，我心中一暖，试图缓和气氨，“只是不小心弄到的，以后不会了。”
“没有以后!”他抓住我的手，口气虽然严厉，用在我手上的力道却是非常轻。他凝视那几个红点，低声道：“你为我烧菜而烫伤，我会心疼的。以后不要烧了，知不知道，你有这份心就够了。”
他无比心疼的样子以及关切的眼神都让我心里一阵甜丝丝的。我顿了顿，点点头，“好，我听你的。”
他满意的松开我的手，主动给我夹菜。今天的一顿饭，吃的格外温馨。
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