正文 第六章 手抓饼
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王掌柜头点的小鸡似的,哪敢怠慢,立即剁了三块熟羊肉包好递到方黎手上,一个屁都不敢放。
芸娘不由屏住呼吸,悄悄拉了拉方黎衣角,正想张口,三斤熟羊肉可是一笔不小的花费。
方黎却没理会,在案板上拍了下,一枚约半指长的雪白银锭出现,“连带去年两次欠款,找钱吧!”
王掌柜当即被震住了,没想到方黎竟然手上有银锭,面露难堪之色,倒是扭捏了起来,“爷,方爷您这不是折煞小人么,这么多钱我这小店怎么找的开,这三斤肉您且拿去吃,不够还有,这次就当我为您接风。”
“不用你请,过段时间欠的钱小爷自给你送来!”
方黎拉着芸娘的小手从官道走过,又在熟食小贩那儿买了一斤猪头肉,细细地切丝,淋好麻油。
一路上不少人都跟他打招呼,方黎知道全是冲着他这身青衣官服。
不知怎地,感受到方黎手上传递的温暖,芸娘的心里也暖滋滋的,头也抬了起来,这一刻她觉得自己就是全大隋朝最幸福的女人,没有为什么。
回到家中。
方黎将刚刚从煤炭铺子买回来的那袋木炭当即拆开,重新搭了屋内的炉火,捅的更旺了。
芸娘烧好了炕,方黎在桌上摆满了菜肴和熟肉,温好了酒倒了两碗,自己不由分说喝了一碗,也要芸娘喝了一碗,驱除身上的寒气。
看着方黎买这么多东西,芸娘一直有些担忧。方黎看的出来,便主动开口:“你是担心银锭的事?”
芸娘不知道自己的郎君哪来的银锭,却发现方黎又拿过炕头的袋子撑开一看,还有九枚银锭,小眼瞪得发直,方黎倒觉得好笑,“三郎你难道是去咱们可是正经的良民呀,平日再难也不能”
“傻子。”
方黎于是将哈隆关怎地突然来了一队突厥兵,自己和徐轩二人命悬一线,又如何献策,如何成功退敌一五一十告诉了芸娘,那绘声绘色的说辞让芸娘都心惊肉跳。
她虽然当时不在场,却依然能感受到那种性命在刀口上的感觉,不由得地方黎捏了把汗,还好如今郎君安然无恙归来,还被升了官,赏了银子,这可是天大的好事!
“其实你刚刚不必那样的,我刚才很担心。”
方黎握住芸娘的手,笑道:“担心什么,那个王掌柜么?呵,他确实该为自己担心!”
“以前三郎不在家,有人欺负你我没看到,如今我回来了,就是专门穿了这身官服替你挣个面子,也让所有人知道,没人可以欺负我的娘子!”
方黎的一番话,让芸娘眼眶泛红,她年纪小不懂这些太深的东西,只知道夫为妻纲c父为子纲这些孔夫子留下的浅显道理。
“可是就是再有钱也不能这么花,今天买这么多,我前段时间就早早上山捡了这两月的柴火,都劈好了”
“芸娘,以后这些事让我们男人来做吧。买这么点东西算什么,以后有钱了三郎盖间大房子让你住,雇些新罗婢伺候你!”方黎捏了捏芸娘的小脸蛋。
“三郎,家里那些田地荒芜许久,现在你回来了咱们好好经营,收成应该不赖”
经过芸娘这么一提起,方黎这才想到家中算上阿耶留下的地,加自己和芸娘两人的,在白城总共有一百四十亩地,这个数字让他吃了一惊,在后世都算小资家庭了!
可是方黎了解隋朝的政策后,这才分清楚,大隋在开皇年间就沿袭北魏时代的均田制,将无主荒地分配给农民耕种,并收取一定租调,也就是粮米布等物。
文帝时期就曾下令:一夫受田百亩,其中二十亩为永业田,是属于自己的,另外八十亩是露田,受田者死后要上缴国家,若是娶妻,妇女也受田四十亩,二人每年上缴三石米粮c三丈绸绢。
方黎却是很明白,一百多亩地听着很多,但在这个年代的耕种生产方式还十分落后,更不必说天灾人祸,农民收成连年递减。
方黎倒是没有急着管田地的事,他准备以后有钱了多雇一些人,这样粮食的事也就不愁,他将自己准备开食铺子做生意的想法告诉了芸娘。
“手抓饼?三郎这能行么?”芸娘抱着怀疑的态度,也难怪她有些不相信,方黎之前在家都是由她来做饭,也很少见他下厨。
说动手就动手,方黎知道芸娘不大相信,他拉着芸娘的手就开始往灶房走,边道:“我在哈隆关口时,平日和阿轩的饭食就是我们动手做,这手抓饼也是一次偶然之下想到”
方黎挽起袖子下厨,让芸娘在一旁看着,他对芸娘灌输起手抓饼的要诀,其实非常简单,因为原料不多,主要是常见的面c鸡蛋c大葱c冬葵菜等等,关键是烙饼和制作环节。
面团在陶盆里发酵,方黎在灶台搭好了火,他计算过一笔账,市面上是一株白钱一斗面,白钱又称五铢白钱,是近年来隋帝杨广下令铸造的五铢钱,虽与文帝年间的开皇五铢外形相似,却大有不同。
杨广好大喜功,导致朝廷财政枯竭,恶钱泛滥,私铸成风,新五铢泛白,较之开皇五铢相比,已经不可同日而语,不过在北方诸地还是较为稳定,还没有到崩溃的边缘。
“芸娘,现在市面上一斗面价值几何?”方黎问道。
芸娘想了想,“如今白城,包括朔方郡治岩绿都是一株一斗这个价。”
开皇年间一株钱能换一斗面约057公斤,大业年连年征战后大片田地荒芜,米粮价格上涨,如今朔方郡一株钱仅能换05公斤左右,算是一斗,鸡蛋价格也由原来一株钱4个变成3个,油大多是动物油,如猪羊等熬制而成。
加上大葱c辣酱制作等成本,七七八八下来一张手抓饼的价格约1株多,若是将售出价定在3株,那么其利润就是近2株!
这样看来若是销售得当,放在后世都火爆的早餐,食铺开张后方黎保准自己能大赚一笔!
出乎方黎的意料,芸娘的理解能力还是很强,醒好面摔打成团,抹上一把芝麻油,又细细在灶台搭的铁锅里淋好。
“对把面团和匀,揉成条状这样才好。”
“涂上一层稀油酥”
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芸娘不由屏住呼吸,悄悄拉了拉方黎衣角,正想张口,三斤熟羊肉可是一笔不小的花费。
方黎却没理会,在案板上拍了下,一枚约半指长的雪白银锭出现,“连带去年两次欠款,找钱吧!”
王掌柜当即被震住了,没想到方黎竟然手上有银锭,面露难堪之色,倒是扭捏了起来,“爷,方爷您这不是折煞小人么,这么多钱我这小店怎么找的开,这三斤肉您且拿去吃,不够还有,这次就当我为您接风。”
“不用你请,过段时间欠的钱小爷自给你送来!”
方黎拉着芸娘的小手从官道走过,又在熟食小贩那儿买了一斤猪头肉,细细地切丝,淋好麻油。
一路上不少人都跟他打招呼,方黎知道全是冲着他这身青衣官服。
不知怎地,感受到方黎手上传递的温暖,芸娘的心里也暖滋滋的,头也抬了起来,这一刻她觉得自己就是全大隋朝最幸福的女人,没有为什么。
回到家中。
方黎将刚刚从煤炭铺子买回来的那袋木炭当即拆开,重新搭了屋内的炉火,捅的更旺了。
芸娘烧好了炕,方黎在桌上摆满了菜肴和熟肉,温好了酒倒了两碗,自己不由分说喝了一碗,也要芸娘喝了一碗,驱除身上的寒气。
看着方黎买这么多东西,芸娘一直有些担忧。方黎看的出来,便主动开口:“你是担心银锭的事?”
芸娘不知道自己的郎君哪来的银锭,却发现方黎又拿过炕头的袋子撑开一看,还有九枚银锭,小眼瞪得发直,方黎倒觉得好笑,“三郎你难道是去咱们可是正经的良民呀,平日再难也不能”
“傻子。”
方黎于是将哈隆关怎地突然来了一队突厥兵,自己和徐轩二人命悬一线,又如何献策,如何成功退敌一五一十告诉了芸娘,那绘声绘色的说辞让芸娘都心惊肉跳。
她虽然当时不在场,却依然能感受到那种性命在刀口上的感觉,不由得地方黎捏了把汗,还好如今郎君安然无恙归来,还被升了官,赏了银子,这可是天大的好事!
“其实你刚刚不必那样的,我刚才很担心。”
方黎握住芸娘的手,笑道:“担心什么,那个王掌柜么?呵,他确实该为自己担心!”
“以前三郎不在家,有人欺负你我没看到,如今我回来了,就是专门穿了这身官服替你挣个面子,也让所有人知道,没人可以欺负我的娘子!”
方黎的一番话,让芸娘眼眶泛红,她年纪小不懂这些太深的东西,只知道夫为妻纲c父为子纲这些孔夫子留下的浅显道理。
“可是就是再有钱也不能这么花,今天买这么多,我前段时间就早早上山捡了这两月的柴火,都劈好了”
“芸娘,以后这些事让我们男人来做吧。买这么点东西算什么,以后有钱了三郎盖间大房子让你住,雇些新罗婢伺候你!”方黎捏了捏芸娘的小脸蛋。
“三郎,家里那些田地荒芜许久,现在你回来了咱们好好经营,收成应该不赖”
经过芸娘这么一提起,方黎这才想到家中算上阿耶留下的地,加自己和芸娘两人的,在白城总共有一百四十亩地,这个数字让他吃了一惊,在后世都算小资家庭了!
可是方黎了解隋朝的政策后,这才分清楚,大隋在开皇年间就沿袭北魏时代的均田制,将无主荒地分配给农民耕种,并收取一定租调,也就是粮米布等物。
文帝时期就曾下令:一夫受田百亩,其中二十亩为永业田,是属于自己的,另外八十亩是露田,受田者死后要上缴国家,若是娶妻,妇女也受田四十亩,二人每年上缴三石米粮c三丈绸绢。
方黎却是很明白,一百多亩地听着很多,但在这个年代的耕种生产方式还十分落后,更不必说天灾人祸,农民收成连年递减。
方黎倒是没有急着管田地的事,他准备以后有钱了多雇一些人,这样粮食的事也就不愁,他将自己准备开食铺子做生意的想法告诉了芸娘。
“手抓饼?三郎这能行么?”芸娘抱着怀疑的态度,也难怪她有些不相信,方黎之前在家都是由她来做饭,也很少见他下厨。
说动手就动手,方黎知道芸娘不大相信,他拉着芸娘的手就开始往灶房走,边道:“我在哈隆关口时,平日和阿轩的饭食就是我们动手做,这手抓饼也是一次偶然之下想到”
方黎挽起袖子下厨,让芸娘在一旁看着,他对芸娘灌输起手抓饼的要诀,其实非常简单,因为原料不多,主要是常见的面c鸡蛋c大葱c冬葵菜等等,关键是烙饼和制作环节。
面团在陶盆里发酵,方黎在灶台搭好了火,他计算过一笔账,市面上是一株白钱一斗面,白钱又称五铢白钱,是近年来隋帝杨广下令铸造的五铢钱,虽与文帝年间的开皇五铢外形相似,却大有不同。
杨广好大喜功,导致朝廷财政枯竭,恶钱泛滥,私铸成风,新五铢泛白,较之开皇五铢相比,已经不可同日而语,不过在北方诸地还是较为稳定,还没有到崩溃的边缘。
“芸娘,现在市面上一斗面价值几何?”方黎问道。
芸娘想了想,“如今白城,包括朔方郡治岩绿都是一株一斗这个价。”
开皇年间一株钱能换一斗面约057公斤,大业年连年征战后大片田地荒芜,米粮价格上涨,如今朔方郡一株钱仅能换05公斤左右,算是一斗,鸡蛋价格也由原来一株钱4个变成3个,油大多是动物油,如猪羊等熬制而成。
加上大葱c辣酱制作等成本,七七八八下来一张手抓饼的价格约1株多,若是将售出价定在3株,那么其利润就是近2株!
这样看来若是销售得当,放在后世都火爆的早餐,食铺开张后方黎保准自己能大赚一笔!
出乎方黎的意料,芸娘的理解能力还是很强,醒好面摔打成团,抹上一把芝麻油,又细细在灶台搭的铁锅里淋好。
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