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36.第192章 情生意动

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    [第2章第二卷昭武宝藏]

    第192节第192章情生意动

    陈家妹子的这话刚一落,嘴角竟又有鲜血滑落,我在陈家妹子的背上,明显的感觉到陈家妹子的身子在颤抖,于是我忙从陈家妹子的身上跳下。我的脚刚一落地,那原本停下来的暗箭便犹如飞蝗般向我们射来。现在海子已经昏迷了过去,陈家妹子正在忍受着巨大的痛楚,难道我们真的要死在这里了吗?我虽然不甘心,但是也知道自己已经无能为力,于是我只是向陈家妹子望去,只见此时的她双眼赤红,身子摇晃个不停,接着一道火焰在我眼前一闪,陈家妹子便已经变身成了燃烧骷髅人,并且快速的冲到了海子的面前,双手极快的挥舞起来,斗大的火焰光圈把如飞蝗的暗箭一一撞飞了过去。我那原本黯然的心,一见陈家妹子如此,不禁慢慢的放下了心。可是这时那个冷冷的声音却又一次的传来:“春打六九头,风吹来还有些干冷冷的。北方虽不到河边看柳的时候,这时站在河套边上,就会听见远远的河边柳树林子里,掠过一阵又一阵风的喧嚣。随着风过后,就会听见“咔吧c咔吧”的枯枝折断声,风折落了残冬,送来又一个春天。“细草穿沙雪半消”,向阳处冰雪将融未融,仔细撒目一阵儿,才会发现小草已从枯黄的草根处钻出了毛绒绒的芽,这草芽的草尖还是枯黄的,下边是新绿的,根部刚刚冒出来却是鹅黄色的。小草熬过了严冬,挺起了腰身,春天是微弱的,是坚强的冬至馄饨腊八黏干饭,老百姓的吃食随着季节走。这一打春,家家户户就要忙着烙春饼。这烙春饼烫面十分关键。有些商家视此为独门绝技,笑而不谈,其实就是一层窗户纸。先将面粉舀到盆里,挖一块荤油拌匀面中,每斤面约半两多,这样烙出的春饼才会更加绵软c筋道。待炉上的壶水烧至翻花打滚,作“霍霍”声时拎起水壶,徐徐浇在面上,要边浇边用筷子力搅,以将面搅成核桃大小的疙瘩为度。块大,是水放多了,块小,是水放少了。这边倒边搅,全靠手上的感觉。将搅好的面摊到面案上晾至稍挺,再揉成面团。此时手力至面,劲有回弹,说明已揉起劲儿。揉面必晾至凉,不然过早揉成面团,面发懈,且烙出的饼会发甜。再放适量醭面将面搓成条,做成大小匀称的剂子,用手掌逐一摁成面饼。摁面饼一开始就要摁圆,不然擀出的饼就会扯光裂歪。擀面剂时,初用劲要轻缓,待擀至韭叶薄厚时方可加力,这样擀出的饼才会圆,才会周正,不至于破边c裂口。饼擀到巴掌大小时,即可将面案上多放些醭面,右手握擀面杖,左手靠手指的俏劲儿转动面饼。面案上醭面少,面饼滞湿,醭面过了,擀出的饼会带上多余的醭面,烙时会弄出许糊面,得时时用饮帚清扫。这时,左手手指旋动饼随即来回推动右手空握的擀面杖,擀一下,转一下面饼,要注意圆度,均匀薄厚,随时调整手劲。擀擀转转,转转擀擀,颇有节奏面饼迅速变薄,直至面案木纹透过薄饼,清晰可见,饼薄若纸,用双手拎起,冬日阳光正缓缓渗过薄饼,一时阳光融融,暖在心头。擀好的饼散放在细高粱杆穿的盖帘上,既不溻也不躁。如有雅兴,可在面饼摁扁之时,取一青花瓷碟,放少许香油于其中,将面饼蘸上香油,再覆上一面饼,之后擀成圆正匀薄的饼。灶上置厚底平锅,加热至手掌离二三寸许有热感时,火调至文,将擀成的面饼放至锅中,烙至有六七成花时,即翻一个个。待另一面有六七成花时,再翻个个儿。此时锅中饼,个有微收,鼓起泡泡,微微发黄再翻,盖上锅盖。饼鼓涨如吹气,这说明饼已烙熟,铲至盖帘上,趁热一摁,饼已豁然引成两张矣。香味随热气四溢,引得人口内生津。这时再看饼薄如雪宣,令人气不长出卷春饼当然要先备卷春饼的各式菜。这买菜c烙饼的过程,就如同一壶泡好的冬顶乌龙需要慢慢地享受。菜分为生熟两种。生菜以白菜叶c大葱c苦苣为主,能有羊角葱更美。白菜叶要选北方散棵包心菜,这种白菜的叶有咬头,叶易揭开,脆而不辣。不像那种包心菜,团的太死,毫无生气,有一股辣蒿气。北方散棵包心菜的菜头是翠绿的,从翠绿到微绿有一个过渡,那种微绿犹如中国画的晕染,看一眼让人心里涌动着妙不可言的愉悦。白菜叶最好是擗下来,用手撕成两三瓣,葱用刀剖为四分。如果能买到“火焰儿”菠菜更好。“火焰儿”是俺老家京城的叫法。说白了就是菠菜。有的是冬贮的,有的是大棚扣出来的。大棚扣出来的菠菜,水渍渍的,没咬头,冬贮的菠菜碧绿的叶子厚而肥实,层层叶子中间还生着一撮嫩黄的心。这摘菠菜,要擗下一层层的菜子才能洗净(如果将新红的菠菜根洗净焯熟,蘸酱吃,也是一种小菜)。也可以备些苦苣,卷食也别有风味。生菜要洗净,置于盖帘上,控净水分。酱分为多种:甜面酱和大酱c盘酱c干黄酱c豆瓣酱c老黑酱。甜面酱以山东玉堂酱园和北京天源酱园的为好。大酱以朝阳本地产的为正。至于盘酱已多年未见了。酱视其干厚,略加水调。酱亦可放入煮熟的肉切成丁,炸出肉酱来。或者炸些鸡蛋酱。熟菜,有炒绿豆芽,亦称炒合菜。喜欢吃荤的可加少许里脊丝,里脊肉要剥去肉膜,斜切成细丝,锅里水至打滚,将里脊摊在爪篱上入滚水中焯两下即可。绿豆芽,掐去两头,称为掐菜。勺放灶上,急火烧热,旺油下锅,入葱丝煸炒后放入豆芽,味精c盐,炒时要颠匀几次,以防受热不均c过火,推入已烫好的里脊丝即出勺。如在出锅前,撬上少许春韭,顿时韭香四溢,一时,春意满屋。春韭是春日第一鲜,以冷罩培育的紫根春韭为最。头刀紫根韭菜,根都从瓷白色渐到红紫,再至紫绿,俗称野鸡脖子,涌动着一股春韵。炒合菜,有的人家还放入争先焯好的粉丝,放入豆芽菜中,也别有风味。亦可将鸡蛋打入盆中,急速抽打起泡,炒勺事先擦一层油以抹匀为度。如果掌握不准可用餐巾纸蘸油擦匀。勺至灶上加热至匀,倒入少许蛋液,趁热徐徐转动勺,蛋液遂均匀摊在勺上,略加热即可揭出一张蛋皮。之后切成丝细,与合菜同炒。还可以将土豆切成火柴梗般的细丝,投净,入锅放油冒烟入蒜片后,急火炒,加少许盐c白醋,出锅前点些香油。烙好的春饼,四边翘曲犹如荷叶,也叫荷叶饼。春饼还是以烙的为好,至于上锅蒸的那种,里外沾着一层油早已令人生厌。春饼烙好之后,要放在盖帘上,再覆上一块纯棉的笼布或洗过几次的新毛巾,以防皮干。卷春饼,可有学问。将春饼铺在盖帘上,先抹上一层酱,放上白菜叶c葱白c葱叶c火焰菠菜,卷紧,即可。但是放豆芽菜之后,就要先将底边揆过来,兜住,再卷饼,吃时不至于流汁淌液。单吃春饼有些发干,再事先熬上一锅小米绿豆粥,溜溜缝就更美了。馇小米粥,有学问,不但要一次加足了水,而且火要急,开锅后火稍收拢些,以米粒在锅中上下窜动为度。俗话说:“急锅子粥,慢锅子油。”如有砂锅,熬出的粥,更有一番风味。馇出的粥应一个米粒跟一个米粒跑为好。朝阳小米有油性,蛋白质含量高,馇出的粥来会起一层油汪汪的粥皮。春饼是一种大众化的面食。普通中透着精细,简单里包罗万象。正像孔夫子说的,食不厌精。这个精字是在制作中下的功夫,在过程中的心思。春饼虽说简单,却体现着包容,能吃荤的可以片些烤鸭c熏鸡c肘花,摊几个鸡蛋。就是喜欢素的,也有生卷白菜c苦苣c菠菜,卷鸡蛋。也可以素炒合菜,炒土豆丝等诸多吃法。余以为,吃有几种境界。以自己动手为最。在自己动手的过程中,体味着那种不可多得的乐趣和享受。风掠过凌河岸畔的柳梢,将天籁般的妙响洒落在庭院中,随即,窗上的挂钱,随风飘动,在纸窗上作沙沙之响,一家人围坐在一起,吃各色各样的春饼,其乐融融”冷冷的话音一落,燃烧骷髅人的手里的火焰圈明显的小了起来。接着那个冷冷的声音一笑,又继续冷冷的说道:“一轮弯月,探出俊俏的脸庞,把夜空,点亮。银白色的月光,推开思念的窗,像一缕微风,轻抚我的脸庞。这缕微风,像你暧暧的掌心,轻轻贴在我的脸庞,一种特殊的柔情,流淌在你我的心上。你用掌心缓缓仰起我的脸庞,我用最深情的目光,羞涩地凝望,甜甜的幸福,荡漾在我的脸庞,我用我的双臂,缓缓揽紧你的腰,你用你的的掌心,把我的脸庞紧紧靠在你的肩膀,你用一股股热浪,在我耳畔低语:我想你了!我说:我也想你了,想你的感觉愈来愈浓,只为依偎在你的怀里,听听你浅浅的低语c细细的吟唱,只为片刻停留在你的身边,用我的指尖轻轻抚摸你的脸庞,让你的味道,滞留在我的鼻冀,让我轻轻的c柔柔的的细语,诉说在你的胸膛。你,紧紧地搂着我的双肩,而后,你轻轻推开我,用双手捧起我的脸,在我的脸庞留下一个浅浅的吻,我微笑着望着你,一种从未有的温馨,蔓延全身。你温柔的轻吻,融化了所有的渴望,让快乐绽放,融化了所有的眷恋,让幸福晴朗。想你,把企盼的目光,向你眺望,把想你的柔情,变幻成屏前的文字,一笔一画的墨迹,像温情脉脉的国画,雕刻在我的心里。多少个想你的夜晚,任凭银白色的月光,推开思念的窗,像你慢慢靠近我的身旁,把幸福时光拉长。爱,因为有聚有散,才令人难忘。心曲,只要装着对方,随着月色一起撒向有你的每一个地方。带着情和爱,彼此的每一个眼神都明白。心中的某一个地方,始终有你的期盼,始终有你的关爱,始终有你的那片情海。远方的思念c无法解开的心结c意乱情迷的思绪,缠绕在我的梦里。你的微笑,让我回味,你的身影,让我沉醉,你的柔情,让我追寻,我甘心情愿深爱你一回,我宁愿爱你爱到憔悴,宁愿爱你爱到爱情已枯萎,宁愿独自品尝苦涩的滋味。于是,我把喜欢你的情愫,种在心里,像种植满园的玫瑰,那样绚丽。把我和你的深情,用一瓣瓣玫瑰花瓣,构筑心灵的巢,疲惫时c快乐时c惆怅时c想你时,来巢中坐坐,静静的守望,静静的感受,静静的相思,直至落日黄昏。已谢的黄玫瑰很久没有早起散步了。雨后的清晨,满野的绿意晶莹着泥土的芳香。梦的慵懒变得欢快了,在指尖微笑。我不是爱早起的人。就像我不是爱早睡的人。我常常在午夜的边缘,扯断睡意朦胧。总想让夜晚的静谧和安然,酣畅的抱着我,永远不离不弃。可窗前的那抹灰白,总是在我的惆怅里爬上帷幔。然后,我不得不把自己装进柔软的被子,那一床的缠绵,那一枕的相思阳光肆恣的清晨里,如果不用上早班,我很愿意让我的梦和窗前的鸟的歌声一起和鸣。起起落落,割麦插禾。可这样的日子太少了,我总觉得我是和时间赛跑的人,跑着跑着,那缕光阴藏起来了,我就迷失了。今天的早晨,我不用急着上班,自然不再担心太阳有多高。一路伸展着胳膊,呼吸着清新的空气,一路走来!公园里的人很多,跳健美操的,打太极拳的,舞秧歌的。音乐的律动里,我的心静静的流淌成河,在花间树下跳跃。几场雨水的润泽,树叶越发的葱绿了。那一树树的野玫瑰,顶着紫色的花苞在露珠里笑。用不了几天,这里即是一片片妖娆的粉红吧,红似天边的早霞般转过几道回廊,忽然看到树丛的掩映里,那一树树的黄玫瑰。那一树树的金黄,什么时候开始的芬芳?我不知道。那一瓣瓣的馨香,什么时间变得淡然?我不知道。我只看到那样的一朵一朵的干枯,依恋在荆棘丛生的枝叶间。斑驳着,坚守着昨天曾经动人心魄的金黄?枯萎着,守候着遗失在尘世的天堂?落红随风,总能触摸到心灵的柔软。而这一片片的枯黄,无声,落寞,沉寂,哭泣。黄玫瑰,走的有多么不舍。我不曾看她娇媚的容颜,也不曾听到她温婉的俏笑。可我知道她曾经怎样的在明媚里张扬自己,曾经如何的在风雨中芳香欲滴。可现在呢?当又一个早晨悄然来临的时候,她只能用泪珠埋葬自己。依然把自己挂在枝间,恋恋风尘,不去c不去,几天?几天?我是一个不喜欢早起的人。难道今天是来为我的黄玫瑰送别吗?不能相携红颜一笑,何必陌路颦眉梢。总怕,不经意的扣窗,打扰你夜梦的酣然,用我的衣衫织补红残,怎堪落日断桥边。总怕,不经意的回眸,牵扯了你裙裾翩然,不待蝶落芳蕊间,昏鸦点点孤帆!”

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