正文 24.第二十四章成品
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第二十四章成品
这些云片糕，耗费的时间长，加上那炒粉磨干之后，得再放一段时间，等陈化一下，成品才能做的好看。
所以随后几天，那个女人再来买早点时，柳宓一直是笑着说还没做好。
女人只以为她说的没做好，是故意推诿，怕是没本事做不出来了，渐渐的，脸上就多了些轻视。
后来，甚至在花船上，那些无所事事的姐儿们，都开始打起了赌，不过，几乎所有的人，都压着她以失败告终。
柳宓也不着急，她每天都在打量着她磨好的江米粉的变化，一开始刚磨好，捏在手心里是带着些湿气的，就算当初炒制时，是用了散热比较好的沙子，但还是难免带着湿气。
“柳宓，你在这粉里加绿豆芽干啥？”最近这些日子，她做啥都带着孙铁良，想平时让他多学习一下，以后也好靠着这个手艺谋生。
听他发问，柳宓仔细解释，“这些东西都有很好的吸水性，只要放在里面，就能充当干燥剂，减少咱们自然晾干的时间，不光是绿豆芽，蚕豆也能起到同样的作用。”
“这样啊！”他凑近了看，发现果然如此，四天前她放进去的绿豆芽只是微微带着点芽儿，这会，已经长了一个指腹的长度。
“你摸摸看，这粉跟前几天有什么区别？”
孙铁良捏起来一点，搓了搓，惊喜道，“滑溜溜的，不涩了，这是不是就干燥好了？”
“一般来说，咱们最好干燥个两三个月，可是这会没时间了，效果虽然没那么好，但应该会不错的。”她说的胸有成竹，但是心里总归是带着点忐忑的。
最近那女人挑衅说，全花船已经有五成的人押了，除了那一两个恩客押着她们能做出好吃的点心，其余的人，一律是输！
虽然三姐跟小舅舅平时对她是百分百的信任，但心底，总归是有不安的。
她摒弃乱七八糟的念头，全部心神都放在案板上，炼了点猪油备用，煮沸水，这糖杂质不少，柳宓特意过滤过一次，沸水里加入猪油白糖，做成了润糖。
然后将陈化后的江米粉跟润糖和在一起，调粉成功。
接下来才是最重要的，她准备了一个长方形的模具，用菜刀把表面压平，上了热水锅内炖制。
以前有温度计，也有特质的锅具，一切只要按着那外物支持，就能做出很好的糕点，但现在，一切只能凭着感觉，凭着自己以往的观察。
难度不可谓不小。
煮时必须注意如今的气温，温度与火候有着很大的关系，如今夜里气温稍微低点，火力就要小点，同时得注意一下锅里水的温度，长时间保持微微翻滚的状态，这是为了防止云片糕含水过多。
“抽柴！”柳宓一直观察着那云片糕的发涨程度，见时机差不多到了，高声叫小舅舅抽走柴火！
柳月莲的面早就发好了，这会见妹妹紧张巴巴的模样，自个这心都似被高高吊起。
见抽了柴火后，空气里飘着香气，她疾步上前，围着灶台兴奋道，“是已经做成了？”
“想什么呢，还得再费点功夫呢！”还得要冷却，切条，再回锅一次，现在充其量才成功了一半。
柳月莲打了个呵欠，“早知道要这么费事，当时咱们就不该接这个活的，为了这么一个点心，把你折磨的吃不好睡不好的。”
柳宓知道她是心疼自个，趁着休息的时候，靠在她肩头，“这可不是单单一个点心，这是银子啊银子，要是那贵人赏的多，咱娘跟外婆吃药的钱不就有了？”
“也是，来，我陪着你，今夜你啥时候睡，我就啥时候睡！”姐妹俩感情好，不一会就偷摸摸说了悄悄话。
戌时，终于做完了这一切，取了个密不透风的木盒子，在盒子里撒上炒熟过的面粉，小心翼翼的把切好美化过的糕坯放了进去。
“等明个早上的时候，就是成品啦！”
辛苦了这么久，明个，终于可以拿着过去了！那些拿着她打赌的人，真是对不住了，怕是你们得破费些了。
次日，依旧是五更天，柳家三人出发往汴河去，跟前几日心事重重不一样，这次，三人昂首挺胸，得意之情，难以言表。
推车到了目的地，周围已经围着满当当的人了，吃饭的固然有，但大多数，还是等着想看热闹吧？
柳宓也不点破，小心的把家伙事都搬下来，归置好东西，旁边几个汉子，找好位置喝着豆腐脑，一边不忘打听着，他们做出来那点心了没。
原本只是稍微晚几天给，可在这些人眼里，不知为啥就变了味，说是她不敢，打了退堂鼓，其实，不止是那些花船上的恩客，就连平时这些搬货卸货的汉子们，也暗暗的开了赌局。
没办法，日子过的无趣，好不容易来了一个生活的调剂，可不得抓住咋的。
吃到一半，那花船靠岸了，还是那个女人，拎着篮子摇曳生姿的来了。
见那桌子上空空如也，脸上透出些笑意，但她依旧装出关怀的模样，问道，“今个还是老规矩，豆腐花十分！”
“好嘞！”孙铁良高声回应，别以为他没看出来，这些人都等着柳宓出丑呢，哼，一会还不知道谁出丑呢！
递给她篮子时，那女人佯装记性差的拍拍脑门，“看我这记性！都忘了问你一下，这点心做出来了吗？今个要再做不出，我们可就得走了。”
那语气里，要多惋惜就有多惋惜，可惜，她脸上的得意的表情稍微收敛些，那就更显得真诚了。
柳宓挺直腰板，学着她模样，同样拍了自个一下，“您看我这记性，本来都准备好了，一忙，倒是把这忘在了脑后！”
(本章完)
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这些云片糕，耗费的时间长，加上那炒粉磨干之后，得再放一段时间，等陈化一下，成品才能做的好看。
所以随后几天，那个女人再来买早点时，柳宓一直是笑着说还没做好。
女人只以为她说的没做好，是故意推诿，怕是没本事做不出来了，渐渐的，脸上就多了些轻视。
后来，甚至在花船上，那些无所事事的姐儿们，都开始打起了赌，不过，几乎所有的人，都压着她以失败告终。
柳宓也不着急，她每天都在打量着她磨好的江米粉的变化，一开始刚磨好，捏在手心里是带着些湿气的，就算当初炒制时，是用了散热比较好的沙子，但还是难免带着湿气。
“柳宓，你在这粉里加绿豆芽干啥？”最近这些日子，她做啥都带着孙铁良，想平时让他多学习一下，以后也好靠着这个手艺谋生。
听他发问，柳宓仔细解释，“这些东西都有很好的吸水性，只要放在里面，就能充当干燥剂，减少咱们自然晾干的时间，不光是绿豆芽，蚕豆也能起到同样的作用。”
“这样啊！”他凑近了看，发现果然如此，四天前她放进去的绿豆芽只是微微带着点芽儿，这会，已经长了一个指腹的长度。
“你摸摸看，这粉跟前几天有什么区别？”
孙铁良捏起来一点，搓了搓，惊喜道，“滑溜溜的，不涩了，这是不是就干燥好了？”
“一般来说，咱们最好干燥个两三个月，可是这会没时间了，效果虽然没那么好，但应该会不错的。”她说的胸有成竹，但是心里总归是带着点忐忑的。
最近那女人挑衅说，全花船已经有五成的人押了，除了那一两个恩客押着她们能做出好吃的点心，其余的人，一律是输！
虽然三姐跟小舅舅平时对她是百分百的信任，但心底，总归是有不安的。
她摒弃乱七八糟的念头，全部心神都放在案板上，炼了点猪油备用，煮沸水，这糖杂质不少，柳宓特意过滤过一次，沸水里加入猪油白糖，做成了润糖。
然后将陈化后的江米粉跟润糖和在一起，调粉成功。
接下来才是最重要的，她准备了一个长方形的模具，用菜刀把表面压平，上了热水锅内炖制。
以前有温度计，也有特质的锅具，一切只要按着那外物支持，就能做出很好的糕点，但现在，一切只能凭着感觉，凭着自己以往的观察。
难度不可谓不小。
煮时必须注意如今的气温，温度与火候有着很大的关系，如今夜里气温稍微低点，火力就要小点，同时得注意一下锅里水的温度，长时间保持微微翻滚的状态，这是为了防止云片糕含水过多。
“抽柴！”柳宓一直观察着那云片糕的发涨程度，见时机差不多到了，高声叫小舅舅抽走柴火！
柳月莲的面早就发好了，这会见妹妹紧张巴巴的模样，自个这心都似被高高吊起。
见抽了柴火后，空气里飘着香气，她疾步上前，围着灶台兴奋道，“是已经做成了？”
“想什么呢，还得再费点功夫呢！”还得要冷却，切条，再回锅一次，现在充其量才成功了一半。
柳月莲打了个呵欠，“早知道要这么费事，当时咱们就不该接这个活的，为了这么一个点心，把你折磨的吃不好睡不好的。”
柳宓知道她是心疼自个，趁着休息的时候，靠在她肩头，“这可不是单单一个点心，这是银子啊银子，要是那贵人赏的多，咱娘跟外婆吃药的钱不就有了？”
“也是，来，我陪着你，今夜你啥时候睡，我就啥时候睡！”姐妹俩感情好，不一会就偷摸摸说了悄悄话。
戌时，终于做完了这一切，取了个密不透风的木盒子，在盒子里撒上炒熟过的面粉，小心翼翼的把切好美化过的糕坯放了进去。
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辛苦了这么久，明个，终于可以拿着过去了！那些拿着她打赌的人，真是对不住了，怕是你们得破费些了。
次日，依旧是五更天，柳家三人出发往汴河去，跟前几日心事重重不一样，这次，三人昂首挺胸，得意之情，难以言表。
推车到了目的地，周围已经围着满当当的人了，吃饭的固然有，但大多数，还是等着想看热闹吧？
柳宓也不点破，小心的把家伙事都搬下来，归置好东西，旁边几个汉子，找好位置喝着豆腐脑，一边不忘打听着，他们做出来那点心了没。
原本只是稍微晚几天给，可在这些人眼里，不知为啥就变了味，说是她不敢，打了退堂鼓，其实，不止是那些花船上的恩客，就连平时这些搬货卸货的汉子们，也暗暗的开了赌局。
没办法，日子过的无趣，好不容易来了一个生活的调剂，可不得抓住咋的。
吃到一半，那花船靠岸了，还是那个女人，拎着篮子摇曳生姿的来了。
见那桌子上空空如也，脸上透出些笑意，但她依旧装出关怀的模样，问道，“今个还是老规矩，豆腐花十分！”
“好嘞！”孙铁良高声回应，别以为他没看出来，这些人都等着柳宓出丑呢，哼，一会还不知道谁出丑呢！
递给她篮子时，那女人佯装记性差的拍拍脑门，“看我这记性！都忘了问你一下，这点心做出来了吗？今个要再做不出，我们可就得走了。”
那语气里，要多惋惜就有多惋惜，可惜，她脸上的得意的表情稍微收敛些，那就更显得真诚了。
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