过年美食，李海到
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<b>章节名：过年美食，李海到</b>
红豆做的衣裳，颜色稳重，样式也新。不是当下常见的斜襟，而是对襟盘扣，领子用了小立领，既暖和，看上去又严谨。
老两口子的衣服款式一样，颜色不同。用红豆的话说，这就是情侣装。
赵达家的一身都换了，家里也没有镜子，只能问红豆：“你看行不？”
红豆站得远了些，端详了一下，过去卡着腰身说：“这里还能再缩进去些呢。”
“可别！”赵达家的吓了一跳，忙连连摇手，“我这老天拔地的，就这么松松垮垮就合适！”一时赵达收拾完了下水，洗干净了手进来，看见老伴儿身上的衣服，眼中闪过惊讶，也带着几分欣慰红豆这孩子，自己没看错，是个心善重情义的孩子。
“大爷爷，您也试试。”红豆展开了那身儿深灰色棉衣，简单的裁剪，朴朴实实，但是针脚细密，看得出是用心做了。
赵达也不过才五十来岁，长得高大健壮，穿上红豆做的新衣，竟然显得更加年轻了些。老两口子并肩站在一起，居然还都有些不好意思了。
红豆掩着嘴笑。
过了腊月二十五，时间就过得更快了。红豆忙忙碌碌的，新的窗户纸糊了窗户，被褥都拆洗了一回；去村里卖豆腐的大嫂家里买了五斤白豆腐，二斤冻豆腐；又学着赵达家的样子，用面肥和了大盆的面，放到炕头上把面发了，腊月二十八那天蒸了一大锅馒头和糖包，还在馒头上点了红点这也是过年时候上供要用的；又请赵达帮着杀了买来的肥鸡，自己烧了大锅热水收拾了两条大鱼，卤了赵达给的下水年前居然没有一点儿闲暇的时间。
到了大年三十这天，红豆早早从炕上起来，叫了小二小三换上新衣裳，洗漱完毕，便赶紧拿了五个带红点的馒头，还有自己年前在县城里买的桂花糕摆盘装好，又切了一盘子猪头肉，装了一只肥鸡放在供桌上，带着小二小三恭恭敬敬地给祖先磕头。
小二小三年纪还小，并不懂得这里边的含义，只是看见红豆一脸郑重，也就不敢随意说笑，跟在她的旁边，给上边的排位磕了头。
之后红豆收拾好了昨天做好的纸包袱，领着小二小三出了村西口，往本村的坟地圈子里去。她们要去两处坟地烧纸，一处是李大的，一处是红豆生父和母亲的。当初红豆娘过世以后，李海百般阻挠，不许她葬入自家祖坟，理由就是李大必须跟原配合葬。那会儿的红豆懦弱不敢争，小二小三又不懂争，这才让红豆母亲与他生父葬在了一起当然，并不是在一个坟里，只是挨着。
现下红豆倒是觉得这样挺好。
烧了纸，磕了头，红豆站在生父和母亲的坟前，一手领着一个弟弟，心里默默道：我会代替红豆好好活下去，也会让小二小三好好活下去，会竭尽所能让他们平安长大，安康快乐。
做完了这一切，红豆感到轻松了些。带着俩孩子回到了家里，蒸了两碗蛋羹给他们先垫了垫肚子，自己便开始烧火忙活起来。
先熬了浆糊，门上贴对联，窗户贴福字。小二手不能动，小三倒是帮着贴了几张。虽说贴的不大整齐，红豆还是摸着头夸了几句，弄得小二羡慕不已，暗暗决定等到明年自己的手好了，一定要亲自去多贴几张才是。
紧接着就是预备年饭。
因为是过年，不能到别人家里去吃。这顿团圆饭，只有姐弟三个一起用。红豆想着这也是自己来到这里的第一个年，怎么着这年饭也要丰富些。
一只肥鸡剁成了鸡块儿，炒了糖色，加入辣椒花椒八角酱油等调料放到大锅里慢慢炖着。熟的差不多了，又加入了些切好的土豆块儿继续炖。这只鸡不小，加上土豆足足有大半锅了。铁锅炖柴鸡，才一开锅，香味儿就扑面而出。馋得小二小三一个劲儿地在红豆身边转悠。
年前剁好的肉糜中加入葱姜末，适量盐、酱油和自己磨好的花椒粉，又放了少许的白糖提鲜，打了一个鸡蛋进去，加入少量清水，握紧了筷子用力朝一个方向搅拌。待打上了劲儿，又加入了半个特意烤干了剁碎了的馒头进去这样做出来的丸子不腻。
把拌好的肉馅团成一个个的大丸子，先下油锅炸定型了。锅里加好了水，放入炸好的丸子，又加了大料白酒酱油等上炉子去炖。等到汤汁收的差不多了，这道菜就熟了。让红豆比较遗憾的是这个时候没什么青菜，只能干巴巴地装了四颗大丸子上盘。
大鱼，红豆决定做糖醋鱼，让小二小三吃个新鲜。鱼身切了花刀，用盐、酒花椒等均匀抹在鱼肉上，而后腌制了一会儿。这会儿功夫，干淀粉调成水淀粉糊糊，又将水淀粉糊淋在鱼身上抹匀。烧热了锅里的油，把鱼放进去炸，这边还得拿个勺子，不时地起锅里的热油往鱼上淋。等到鱼身两边都炸透了，放到盘子里，浇上调好的糖醋汁，酸香扑鼻，引人食欲。
看看都是荤菜，红豆又炒了个麻婆豆腐。快手快脚地剥了白菜心出来切丝拌好了，再加上之前卤好的猪下水，整整六个菜，有荤有素，看上去丰盛的很。
“哇，姐姐，我从来都没吃过这么多的菜呀！”小二一只手捧着脸，睁大了圆溜溜的眼睛。
红豆亲昵地捏了捏他的脸，柔声道：“放心，以后啊，咱家会越来越好，肯定让你和小三有更多的好饭吃，更多的好衣裳穿。等你们大些，姐姐还要送你们去学堂里念书。你说好不好？”
两个孩子并不知道念书是什么，但是小孩儿有小心思：既然这念书能跟好衣裳好吃的一起说，那肯定是好事啊！
于是都笑眯眯地说好。
“好啦，咱们开饭！”红豆把菜摆上桌子，还破例给小二小三每人倒了一碗白糖水。
姐弟三人高高兴兴地正要开吃，忽然听见门外有人叫：“红豆，红豆！”
正是李海的声音。
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红豆做的衣裳，颜色稳重，样式也新。不是当下常见的斜襟，而是对襟盘扣，领子用了小立领，既暖和，看上去又严谨。
老两口子的衣服款式一样，颜色不同。用红豆的话说，这就是情侣装。
赵达家的一身都换了，家里也没有镜子，只能问红豆：“你看行不？”
红豆站得远了些，端详了一下，过去卡着腰身说：“这里还能再缩进去些呢。”
“可别！”赵达家的吓了一跳，忙连连摇手，“我这老天拔地的，就这么松松垮垮就合适！”一时赵达收拾完了下水，洗干净了手进来，看见老伴儿身上的衣服，眼中闪过惊讶，也带着几分欣慰红豆这孩子，自己没看错，是个心善重情义的孩子。
“大爷爷，您也试试。”红豆展开了那身儿深灰色棉衣，简单的裁剪，朴朴实实，但是针脚细密，看得出是用心做了。
赵达也不过才五十来岁，长得高大健壮，穿上红豆做的新衣，竟然显得更加年轻了些。老两口子并肩站在一起，居然还都有些不好意思了。
红豆掩着嘴笑。
过了腊月二十五，时间就过得更快了。红豆忙忙碌碌的，新的窗户纸糊了窗户，被褥都拆洗了一回；去村里卖豆腐的大嫂家里买了五斤白豆腐，二斤冻豆腐；又学着赵达家的样子，用面肥和了大盆的面，放到炕头上把面发了，腊月二十八那天蒸了一大锅馒头和糖包，还在馒头上点了红点这也是过年时候上供要用的；又请赵达帮着杀了买来的肥鸡，自己烧了大锅热水收拾了两条大鱼，卤了赵达给的下水年前居然没有一点儿闲暇的时间。
到了大年三十这天，红豆早早从炕上起来，叫了小二小三换上新衣裳，洗漱完毕，便赶紧拿了五个带红点的馒头，还有自己年前在县城里买的桂花糕摆盘装好，又切了一盘子猪头肉，装了一只肥鸡放在供桌上，带着小二小三恭恭敬敬地给祖先磕头。
小二小三年纪还小，并不懂得这里边的含义，只是看见红豆一脸郑重，也就不敢随意说笑，跟在她的旁边，给上边的排位磕了头。
之后红豆收拾好了昨天做好的纸包袱，领着小二小三出了村西口，往本村的坟地圈子里去。她们要去两处坟地烧纸，一处是李大的，一处是红豆生父和母亲的。当初红豆娘过世以后，李海百般阻挠，不许她葬入自家祖坟，理由就是李大必须跟原配合葬。那会儿的红豆懦弱不敢争，小二小三又不懂争，这才让红豆母亲与他生父葬在了一起当然，并不是在一个坟里，只是挨着。
现下红豆倒是觉得这样挺好。
烧了纸，磕了头，红豆站在生父和母亲的坟前，一手领着一个弟弟，心里默默道：我会代替红豆好好活下去，也会让小二小三好好活下去，会竭尽所能让他们平安长大，安康快乐。
做完了这一切，红豆感到轻松了些。带着俩孩子回到了家里，蒸了两碗蛋羹给他们先垫了垫肚子，自己便开始烧火忙活起来。
先熬了浆糊，门上贴对联，窗户贴福字。小二手不能动，小三倒是帮着贴了几张。虽说贴的不大整齐，红豆还是摸着头夸了几句，弄得小二羡慕不已，暗暗决定等到明年自己的手好了，一定要亲自去多贴几张才是。
紧接着就是预备年饭。
因为是过年，不能到别人家里去吃。这顿团圆饭，只有姐弟三个一起用。红豆想着这也是自己来到这里的第一个年，怎么着这年饭也要丰富些。
一只肥鸡剁成了鸡块儿，炒了糖色，加入辣椒花椒八角酱油等调料放到大锅里慢慢炖着。熟的差不多了，又加入了些切好的土豆块儿继续炖。这只鸡不小，加上土豆足足有大半锅了。铁锅炖柴鸡，才一开锅，香味儿就扑面而出。馋得小二小三一个劲儿地在红豆身边转悠。
年前剁好的肉糜中加入葱姜末，适量盐、酱油和自己磨好的花椒粉，又放了少许的白糖提鲜，打了一个鸡蛋进去，加入少量清水，握紧了筷子用力朝一个方向搅拌。待打上了劲儿，又加入了半个特意烤干了剁碎了的馒头进去这样做出来的丸子不腻。
把拌好的肉馅团成一个个的大丸子，先下油锅炸定型了。锅里加好了水，放入炸好的丸子，又加了大料白酒酱油等上炉子去炖。等到汤汁收的差不多了，这道菜就熟了。让红豆比较遗憾的是这个时候没什么青菜，只能干巴巴地装了四颗大丸子上盘。
大鱼，红豆决定做糖醋鱼，让小二小三吃个新鲜。鱼身切了花刀，用盐、酒花椒等均匀抹在鱼肉上，而后腌制了一会儿。这会儿功夫，干淀粉调成水淀粉糊糊，又将水淀粉糊淋在鱼身上抹匀。烧热了锅里的油，把鱼放进去炸，这边还得拿个勺子，不时地起锅里的热油往鱼上淋。等到鱼身两边都炸透了，放到盘子里，浇上调好的糖醋汁，酸香扑鼻，引人食欲。
看看都是荤菜，红豆又炒了个麻婆豆腐。快手快脚地剥了白菜心出来切丝拌好了，再加上之前卤好的猪下水，整整六个菜，有荤有素，看上去丰盛的很。
“哇，姐姐，我从来都没吃过这么多的菜呀！”小二一只手捧着脸，睁大了圆溜溜的眼睛。
红豆亲昵地捏了捏他的脸，柔声道：“放心，以后啊，咱家会越来越好，肯定让你和小三有更多的好饭吃，更多的好衣裳穿。等你们大些，姐姐还要送你们去学堂里念书。你说好不好？”
两个孩子并不知道念书是什么，但是小孩儿有小心思：既然这念书能跟好衣裳好吃的一起说，那肯定是好事啊！
于是都笑眯眯地说好。
“好啦，咱们开饭！”红豆把菜摆上桌子，还破例给小二小三每人倒了一碗白糖水。
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