正文 第四百八十四章 试做蛋糕（二）
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怀孕的鱼儿和林嬷嬷被摒弃在翻箱倒柜人员之外，却没有被摒弃在学做西点的人员之外。凡是有新样技艺都是把她和林嬷嬷都放在最前面c最好听课c最不容易被碰到的角度，不是搞特殊是怕挤了她们的肚子。
云儿决定开始正式做西点，已经有西洋人在京城的繁华街市上开西餐馆了。但是大清人比较保守，很少有人大大方方地进去品尝西餐c西点。可能是西餐c西点的价格比较贵，味道也不和中餐一个样，所以很少有人知道大鼻子的饭菜是个什么味道。而且那个时候他们的西点品种也很少。
“今天咱们学习制作无水蜂蜜蛋糕。主料是：面粉c白糖c盐c鸡蛋c油”
云儿一边示范一边讲解，待蛋糕烤制的时间一到，云儿关火开炉。所有的人都闻到了蛋糕的香味。每个人发了一块品尝，香甜c蓬松，入口即化，一个个的脸上都露出笑容。
第一次做了二十块蛋糕，算了算不够分，又做了三十块。这一次是姜嬷嬷c林嬷嬷c鱼儿c水儿和晴儿c霁儿六个人来操作，云儿给掌握时间。出炉后感觉和云儿做的基本上一样，就掺在一起，给老爹老娘四个孩子每个人两块，给鱼儿c林嬷嬷各留下六块，其余的全都给王爷福晋送去了。
这次送点心是云儿和鱼儿送去的，带着提食盒的小太监乐呵，就到了翼然楼。
福晋品尝以后说：“妹妹你这可真是能人啊，做什么像什么。”
“这个是西点里最简单的一种，还有好多种。西点多半是蓬松的，中式点心是酥脆的。”
“妹妹要是时间充裕一点，把配方告诉姐姐，姐姐这里也有烤箱，想试试呢。”
“好啊，哪位姐姐给我拿来纸笔”
鬟儿赶紧把自己的笔拿来了。云儿把制作无水蜂蜜蛋糕的配方写给了福晋，就带着鱼儿和吉祥c乐呵回来了。看看还有时间就让水儿把鱼儿找来，和姜嬷嬷c林嬷嬷还有小丫鬟晴儿c霁儿。做了一次虎皮蛋糕。也是蓬松系列的，感觉比无水蜂蜜蛋糕的档次高的多。尤其是卷起来的形状和吃起来的口感，就是不一样。接着做了一次小饼干。这个是为了宝宝贝贝做的，在他们的牛奶里加一点饼干，入水即化，比单纯的牛奶。
陈夫人解释道：“这么大的孩子差不多都这样，他能闻到饭菜的香味了。哎，你方才拿来的是什么点心啊”
“是云儿今天试做的虎皮蛋糕和小饼干。小薄块的这种给宝宝贝贝喝牛奶的时候可以在牛奶里泡几块，进了牛奶就化了，就和牛奶一起用匙子舀了给他们喝，比单喝牛奶我早就留出来了。咱们这个闺女是越发能干了。”
“咱们儿子也不错啊，又沉稳又有耐性，王爷很喜欢他呢。可就是从小就丢了，吃了多少苦啊。夫人，你说他心里恨不恨咱们咱们不就是俩傻子吗哪有孩子丢了都不知道的”
“你是根本没想到你亲嫂子能做那种事。我看亮子对咱们挺好的，没恨意。他不爱说话不是恨谁，你没听说他那么小就在大山里，跟谁说话呀”
“也是啊，佛道两家修炼都讲修口，就是少说话c不说话。你说云儿会不会有什么不自在”
“你这个人，想东想西的。人家跟你说点心，你可好，说儿子。”
云儿的虎皮蛋糕对了福晋的心思：品相好，看着就是高等的食品，如果出售，肯定会被官宦人家所钟爱。朝云儿要了配方，就在她的小厨房里开始试做，参与试做的人自然有福晋和刘嬷嬷c鬟儿c髻儿c许师傅两口，还有董嬷嬷和四个帮厨的小丫头。当然了，小丫头的职责是打下手，能让她打下手也是个学习的机会。第一次做的品相倒是有点象虎皮蛋糕的样子，却是发糕的味道。把云儿找来请教，云儿问了每一个环节，结果是鸡蛋放少了，也没用打蛋器，然后是火候没到，颜色发白。云儿把每个环节要注意的都告诉了福晋，鬟儿在一边迅速记录。云儿那里的打蛋器不是一个，给福晋送来一个并教给她使用方法。福晋做事的风格是一定做成不会输，于是开始了第二轮的试验。哪个环节都没错，就是烘烤时间稍长，吃着发硬。
于是第三次试验，终于做成了，象云儿那样切开，成为厚厚的圆片状。暄c软c香，入口即化。
王爷回来时，进屋就闻到了西点的香味，夸赞道：“绣儿你行啊，西点也来得”
“臣妾失败了好几次呢。”
“异域那边有句很经典的话，叫作失败是成功之母，一次成功多半是侥幸，多做几遍，印象会很深，教训也记得牢，下次就不会再犯。很正常啊谁打点水我要洗洗手，尝尝咱们当家主母的杰作。”
“这个是臣妾跟云儿学的，也不知道云儿还有没有别的样式的了如果品种再多一点，完全可以开个点心店。”
“你这个提议很好，云儿手上的西点品种多着呢。一天做一种，半年都做不败。”
“这可好了，咱们就做西点也能发财的。要不把臣妾那个黄铺儿的店面改成西点店”
“英雄所见略同，不过呢，这次经营的人一定要是可靠的，你不是还有一位姨妈吗让她家出人来做点心卖。”
“这不好吧一有什么好事您就先想到臣妾和臣妾的亲戚。点心是云妹妹学回来的”
“你这人就怪了，咱们做生意不是给自己赚钱，不是给皇上送进国库吗你姨妈家出人就是出力了，也让他们当加盟店或者是代卖店也行，府上做好了给他们送去，他们就管卖。对了你姨妈家里都有什么人做什么营生的在什么地方住”
“我这位姨妈是我母亲最小的妹妹，她家老早就进关了。一直在西山那边，先前是种地户，后来大弟弟考上了举人也没中进士，就在那一片教书。二弟弟一直种地，生活不是很困难。他们从来没有经过商，我看就算了吧。”
“你说你这个人，怎么跟我也外道呢就算是他们生活不困难，多赚一点钱也没毛病吧不显山不露水的，西山那一片还真是缺少商家呢。你是有顾虑”
“臣妾是不忍心，云儿大老远带回来的技艺，都被臣妾的人给用了”
“你这人想的就是多。他们可以卖中式点心，然后带着卖西点。不过一个点心，也不是造枪炮c卖私盐，不犯法的。也和纳兰的百货店c玉龙布庄一样，派几个亲兵保护他们。盈利分成有皇上的就是给皇上做事。回头你吩咐人去你姨妈家把老太太请来，姨妈是近亲，就是因为我这个王爷都不走动了，这个我明白。”
“王爷您这么维护臣妾，臣妾”
“好了好了，又不过意了。你这想法不是跟我生分了吗云儿那里没问题，你不用担心。她学了技艺回来不就是为了用的吗以后有咱们自己的买卖就好了。”
福晋的姨妈很少来府上串门，就是觉得外甥女的门槛太高，自己一个乡下老太太，生怕言语不周冒犯了王爷。
福晋吩咐莽格去请自己的姨妈，姨妈见过莽格，知道是王爷那边的亲戚，就放心地跟着来了。老太太的婆家姓沈，今年五十多岁，是福晋母亲最小的妹妹，相貌还真有跟福晋相像之处，年轻的时候一定很标致，干净c利落，慈眉善目的。
跟外甥女见面就掉泪了：“绣儿呀，看你这住的c穿的，真不是寻常百姓的气象。你娘亲要是活着就能得你的济了。”
“是啊，娘走的太早了。您也不来串门，跟绣儿见外得很。”
“不是姨妈跟你见外，这里可是王府啊，哪能随便就来叨扰”
“叨扰什么秦桧还有三门穷亲戚呢，何况您又不穷。不知姨妈家的日子怎么样”
“还行，你大弟弟开个私塾，教着二三十个孩子，日子还算可以。”
“他不想考进士了”
“不考了，他说官场太黑暗，不如当孩子王省心。你二弟呢原先种地还算过的去，他媳妇得了一场大病，差一点就没了命。为了给媳妇治病把地都卖了，现在给人打短工。”
“那您怎么不来找绣儿呢”
“哪能老给你添麻烦不是有那句话吗供一饥不能供百饱。”
“看您说的，您是绣儿的亲姨妈这样吧，绣儿还有一个店铺，离您那里也不算远，王爷想开一家点心铺子，就让二弟来当掌柜的，你们家再出两个人来学做点心。”
“这怎么好呢做点心可是手艺啊，得花多少银子的束脩呢”
“过去的十几年，绣儿都没怎么帮您，现在您有困难了，绣儿再不伸手拉一把怎么对得起娘亲呢别想那么多。做点心的手艺是侧福晋跟王爷云游的时候学的，您就放心地让家里人来学，别把配方传出去就是。”
“侧福晋学的这好吗”
“您放心，我们姐妹处的很好，只管来就是。”
福晋姨妈跟自己的外甥女当然不见外，外甥女给了一个学艺c赚钱的机会，哪能不要呢回家就跟二儿子说了。那个时代的手艺人可比扛麻袋的苦力要吃香得多，姨妈的二儿子叫沈力，是个憨厚的小伙子，在家预习了好几天的礼节才来王府认亲c学手艺。他应该属于庄稼人，但是经常在城里打短工，比很少进城的庄稼人要见多识广。在老娘的带领下来到王府，第一次见到王爷姐夫。二话不说，见面就磕头，王爷赶紧把两姨小舅子搀扶起来，生怕他太紧张，很和气地跟他唠家常。
沈力的学艺生涯就开始了。
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云儿决定开始正式做西点，已经有西洋人在京城的繁华街市上开西餐馆了。但是大清人比较保守，很少有人大大方方地进去品尝西餐c西点。可能是西餐c西点的价格比较贵，味道也不和中餐一个样，所以很少有人知道大鼻子的饭菜是个什么味道。而且那个时候他们的西点品种也很少。
“今天咱们学习制作无水蜂蜜蛋糕。主料是：面粉c白糖c盐c鸡蛋c油”
云儿一边示范一边讲解，待蛋糕烤制的时间一到，云儿关火开炉。所有的人都闻到了蛋糕的香味。每个人发了一块品尝，香甜c蓬松，入口即化，一个个的脸上都露出笑容。
第一次做了二十块蛋糕，算了算不够分，又做了三十块。这一次是姜嬷嬷c林嬷嬷c鱼儿c水儿和晴儿c霁儿六个人来操作，云儿给掌握时间。出炉后感觉和云儿做的基本上一样，就掺在一起，给老爹老娘四个孩子每个人两块，给鱼儿c林嬷嬷各留下六块，其余的全都给王爷福晋送去了。
这次送点心是云儿和鱼儿送去的，带着提食盒的小太监乐呵，就到了翼然楼。
福晋品尝以后说：“妹妹你这可真是能人啊，做什么像什么。”
“这个是西点里最简单的一种，还有好多种。西点多半是蓬松的，中式点心是酥脆的。”
“妹妹要是时间充裕一点，把配方告诉姐姐，姐姐这里也有烤箱，想试试呢。”
“好啊，哪位姐姐给我拿来纸笔”
鬟儿赶紧把自己的笔拿来了。云儿把制作无水蜂蜜蛋糕的配方写给了福晋，就带着鱼儿和吉祥c乐呵回来了。看看还有时间就让水儿把鱼儿找来，和姜嬷嬷c林嬷嬷还有小丫鬟晴儿c霁儿。做了一次虎皮蛋糕。也是蓬松系列的，感觉比无水蜂蜜蛋糕的档次高的多。尤其是卷起来的形状和吃起来的口感，就是不一样。接着做了一次小饼干。这个是为了宝宝贝贝做的，在他们的牛奶里加一点饼干，入水即化，比单纯的牛奶。
陈夫人解释道：“这么大的孩子差不多都这样，他能闻到饭菜的香味了。哎，你方才拿来的是什么点心啊”
“是云儿今天试做的虎皮蛋糕和小饼干。小薄块的这种给宝宝贝贝喝牛奶的时候可以在牛奶里泡几块，进了牛奶就化了，就和牛奶一起用匙子舀了给他们喝，比单喝牛奶我早就留出来了。咱们这个闺女是越发能干了。”
“咱们儿子也不错啊，又沉稳又有耐性，王爷很喜欢他呢。可就是从小就丢了，吃了多少苦啊。夫人，你说他心里恨不恨咱们咱们不就是俩傻子吗哪有孩子丢了都不知道的”
“你是根本没想到你亲嫂子能做那种事。我看亮子对咱们挺好的，没恨意。他不爱说话不是恨谁，你没听说他那么小就在大山里，跟谁说话呀”
“也是啊，佛道两家修炼都讲修口，就是少说话c不说话。你说云儿会不会有什么不自在”
“你这个人，想东想西的。人家跟你说点心，你可好，说儿子。”
云儿的虎皮蛋糕对了福晋的心思：品相好，看着就是高等的食品，如果出售，肯定会被官宦人家所钟爱。朝云儿要了配方，就在她的小厨房里开始试做，参与试做的人自然有福晋和刘嬷嬷c鬟儿c髻儿c许师傅两口，还有董嬷嬷和四个帮厨的小丫头。当然了，小丫头的职责是打下手，能让她打下手也是个学习的机会。第一次做的品相倒是有点象虎皮蛋糕的样子，却是发糕的味道。把云儿找来请教，云儿问了每一个环节，结果是鸡蛋放少了，也没用打蛋器，然后是火候没到，颜色发白。云儿把每个环节要注意的都告诉了福晋，鬟儿在一边迅速记录。云儿那里的打蛋器不是一个，给福晋送来一个并教给她使用方法。福晋做事的风格是一定做成不会输，于是开始了第二轮的试验。哪个环节都没错，就是烘烤时间稍长，吃着发硬。
于是第三次试验，终于做成了，象云儿那样切开，成为厚厚的圆片状。暄c软c香，入口即化。
王爷回来时，进屋就闻到了西点的香味，夸赞道：“绣儿你行啊，西点也来得”
“臣妾失败了好几次呢。”
“异域那边有句很经典的话，叫作失败是成功之母，一次成功多半是侥幸，多做几遍，印象会很深，教训也记得牢，下次就不会再犯。很正常啊谁打点水我要洗洗手，尝尝咱们当家主母的杰作。”
“这个是臣妾跟云儿学的，也不知道云儿还有没有别的样式的了如果品种再多一点，完全可以开个点心店。”
“你这个提议很好，云儿手上的西点品种多着呢。一天做一种，半年都做不败。”
“这可好了，咱们就做西点也能发财的。要不把臣妾那个黄铺儿的店面改成西点店”
“英雄所见略同，不过呢，这次经营的人一定要是可靠的，你不是还有一位姨妈吗让她家出人来做点心卖。”
“这不好吧一有什么好事您就先想到臣妾和臣妾的亲戚。点心是云妹妹学回来的”
“你这人就怪了，咱们做生意不是给自己赚钱，不是给皇上送进国库吗你姨妈家出人就是出力了，也让他们当加盟店或者是代卖店也行，府上做好了给他们送去，他们就管卖。对了你姨妈家里都有什么人做什么营生的在什么地方住”
“我这位姨妈是我母亲最小的妹妹，她家老早就进关了。一直在西山那边，先前是种地户，后来大弟弟考上了举人也没中进士，就在那一片教书。二弟弟一直种地，生活不是很困难。他们从来没有经过商，我看就算了吧。”
“你说你这个人，怎么跟我也外道呢就算是他们生活不困难，多赚一点钱也没毛病吧不显山不露水的，西山那一片还真是缺少商家呢。你是有顾虑”
“臣妾是不忍心，云儿大老远带回来的技艺，都被臣妾的人给用了”
“你这人想的就是多。他们可以卖中式点心，然后带着卖西点。不过一个点心，也不是造枪炮c卖私盐，不犯法的。也和纳兰的百货店c玉龙布庄一样，派几个亲兵保护他们。盈利分成有皇上的就是给皇上做事。回头你吩咐人去你姨妈家把老太太请来，姨妈是近亲，就是因为我这个王爷都不走动了，这个我明白。”
“王爷您这么维护臣妾，臣妾”
“好了好了，又不过意了。你这想法不是跟我生分了吗云儿那里没问题，你不用担心。她学了技艺回来不就是为了用的吗以后有咱们自己的买卖就好了。”
福晋的姨妈很少来府上串门，就是觉得外甥女的门槛太高，自己一个乡下老太太，生怕言语不周冒犯了王爷。
福晋吩咐莽格去请自己的姨妈，姨妈见过莽格，知道是王爷那边的亲戚，就放心地跟着来了。老太太的婆家姓沈，今年五十多岁，是福晋母亲最小的妹妹，相貌还真有跟福晋相像之处，年轻的时候一定很标致，干净c利落，慈眉善目的。
跟外甥女见面就掉泪了：“绣儿呀，看你这住的c穿的，真不是寻常百姓的气象。你娘亲要是活着就能得你的济了。”
“是啊，娘走的太早了。您也不来串门，跟绣儿见外得很。”
“不是姨妈跟你见外，这里可是王府啊，哪能随便就来叨扰”
“叨扰什么秦桧还有三门穷亲戚呢，何况您又不穷。不知姨妈家的日子怎么样”
“还行，你大弟弟开个私塾，教着二三十个孩子，日子还算可以。”
“他不想考进士了”
“不考了，他说官场太黑暗，不如当孩子王省心。你二弟呢原先种地还算过的去，他媳妇得了一场大病，差一点就没了命。为了给媳妇治病把地都卖了，现在给人打短工。”
“那您怎么不来找绣儿呢”
“哪能老给你添麻烦不是有那句话吗供一饥不能供百饱。”
“看您说的，您是绣儿的亲姨妈这样吧，绣儿还有一个店铺，离您那里也不算远，王爷想开一家点心铺子，就让二弟来当掌柜的，你们家再出两个人来学做点心。”
“这怎么好呢做点心可是手艺啊，得花多少银子的束脩呢”
“过去的十几年，绣儿都没怎么帮您，现在您有困难了，绣儿再不伸手拉一把怎么对得起娘亲呢别想那么多。做点心的手艺是侧福晋跟王爷云游的时候学的，您就放心地让家里人来学，别把配方传出去就是。”
“侧福晋学的这好吗”
“您放心，我们姐妹处的很好，只管来就是。”
福晋姨妈跟自己的外甥女当然不见外，外甥女给了一个学艺c赚钱的机会，哪能不要呢回家就跟二儿子说了。那个时代的手艺人可比扛麻袋的苦力要吃香得多，姨妈的二儿子叫沈力，是个憨厚的小伙子，在家预习了好几天的礼节才来王府认亲c学手艺。他应该属于庄稼人，但是经常在城里打短工，比很少进城的庄稼人要见多识广。在老娘的带领下来到王府，第一次见到王爷姐夫。二话不说，见面就磕头，王爷赶紧把两姨小舅子搀扶起来，生怕他太紧张，很和气地跟他唠家常。
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