第二十九章 离开安西安到延安
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“我们明天去延安吧？”她这是有计划的安排还是想一出是一出呢！
“都听你的！”他握上她的手。
“那西安的最后一餐就饺子宴？”她可早想这口了一直憋着呢！
“必须的，滚蛋饺子嘛！”出发西安饺子宴饭店。
西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡c鸭c鱼c肉，还有猴头c海参c鱼翅c发菜等山珍海味。因此有“百饺百味”，茄汁c麻辣c鱼香c五味c鲜咸c糖醋c咖哩c蚝油c椒麻c红油等味型无所不包。其次是烹制技术多样。基本的制法分蒸c炸c煎c煮四种，但由于各种饺子的馅料不同，其制作方法也不尽完全一样，中菜的烹c炒c爆c熘c焖c酿等方法也兼而用之。再次是造型奇妙。既有泡眼朝天c修尾轻摇c栩栩如生的金鱼形；又有状若杏核c精巧玲珑的珍珠形；还有鸳鸯形c蝴蝶形c元宝形；有的又如燕窝c海螺c花卉，真是千姿百态，巧夺天工。
西安饺子宴，分为5个档次。每宴由10种不同馅料c形状和风味的饺子组成。宫廷宴主要是以燕丝c熊掌c甲鱼等为主料的饺子；八珍宴主要以八珍为主料的饺子；龙凤宴和牡丹宴，则是以猴头c鱿鱼c海参等为主料的饺子；百花宴稍次一等，为普通型，除部分海味外，多数是肉类和素馅。其上桌程序亦颇有讲究。从烹制方法上讲，先上炸c煎类饺子，后上蒸c煮类饺子；从口味上讲，先咸c次甜，后麻c辣。咸味饺子中，先海鲜，次鸡肉，后清素，约十余道饺子以后，上一道“银耳汤”嗽口清喉，调节一下口味，再继续上其它饺子，层次分明，使人回味无穷。
从咸阳国际机场到延安二十里铺机场仅仅只用了35分钟，真真是太方便了。到达延安已经是中午了，当然第一任务就是填饱肚子了。填饱肚子之后出发的第一站就是号称“天下第一陵”的黄帝陵了。
山体浑厚，气势雄伟，山下有沮水环绕。山上有八万多棵千年古柏，四季常青，郁郁葱葱。轩辕黄帝的陵冢就深藏在桥山巅的古柏中。陵墓封土高3，6米，周长4米，环冢砌以青砖花墙，陵前有明嘉靖十五年碑刻“桥山龙驭”，意为黄帝“驭龙升天”之处。在前为一祭亭，歇山顶，飞檐起翘，气宇轩昂。亭内立有郭沫若手书“黄帝陵”碑石。陵园区周围设置红墙围护，东南侧面为棂星门，两侧有仿制的汉代石阙。陵园区内地铺着砖。显得古朴典雅。陵前正南，陵园围墙以外是土筑高台，台高20余米，现已用块石砌筑并建有登台石阶及云板，护栏等。
第二日的安排是宝塔山和壶口瀑布，时间实在太紧，游览过这两个地方他们就要打道回府了。
宝塔建于唐代，现为明代建筑，楼阁式砖塔，高44米，共九层，登上塔顶，全城风貌可尽收眼底。山上还有范公井c摘星楼c东岳庙c嘉岭书院c烽火台等古迹。
壶口瀑布是黄河中游流经秦晋大峡谷时形成的一个天然瀑布。西临陕西省宜川县，东濒山西省吉县，距陕西省宜川县城40公里，距山西吉县城西南约25公里。瀑布宽达50米，深约50米，最大瀑面3万平方米。是中国仅次于贵州省黄果树瀑布的第二大瀑布。滚滚黄河水至此，300余米宽的洪流骤然被两岸所束缚，上宽下窄，在50米的落差中翻腾倾涌，声势如同在巨大无比的壶中倾出。骇浪翻滚，惊涛拍岸，云雾排空，其雄壮之势，无与伦比。与瀑布相关的景观还有“千米龙槽”c“水里冒烟”c“长虹卧波”c“旱地行船”等。
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“都听你的！”他握上她的手。
“那西安的最后一餐就饺子宴？”她可早想这口了一直憋着呢！
“必须的，滚蛋饺子嘛！”出发西安饺子宴饭店。
西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡c鸭c鱼c肉，还有猴头c海参c鱼翅c发菜等山珍海味。因此有“百饺百味”，茄汁c麻辣c鱼香c五味c鲜咸c糖醋c咖哩c蚝油c椒麻c红油等味型无所不包。其次是烹制技术多样。基本的制法分蒸c炸c煎c煮四种，但由于各种饺子的馅料不同，其制作方法也不尽完全一样，中菜的烹c炒c爆c熘c焖c酿等方法也兼而用之。再次是造型奇妙。既有泡眼朝天c修尾轻摇c栩栩如生的金鱼形；又有状若杏核c精巧玲珑的珍珠形；还有鸳鸯形c蝴蝶形c元宝形；有的又如燕窝c海螺c花卉，真是千姿百态，巧夺天工。
西安饺子宴，分为5个档次。每宴由10种不同馅料c形状和风味的饺子组成。宫廷宴主要是以燕丝c熊掌c甲鱼等为主料的饺子；八珍宴主要以八珍为主料的饺子；龙凤宴和牡丹宴，则是以猴头c鱿鱼c海参等为主料的饺子；百花宴稍次一等，为普通型，除部分海味外，多数是肉类和素馅。其上桌程序亦颇有讲究。从烹制方法上讲，先上炸c煎类饺子，后上蒸c煮类饺子；从口味上讲，先咸c次甜，后麻c辣。咸味饺子中，先海鲜，次鸡肉，后清素，约十余道饺子以后，上一道“银耳汤”嗽口清喉，调节一下口味，再继续上其它饺子，层次分明，使人回味无穷。
从咸阳国际机场到延安二十里铺机场仅仅只用了35分钟，真真是太方便了。到达延安已经是中午了，当然第一任务就是填饱肚子了。填饱肚子之后出发的第一站就是号称“天下第一陵”的黄帝陵了。
山体浑厚，气势雄伟，山下有沮水环绕。山上有八万多棵千年古柏，四季常青，郁郁葱葱。轩辕黄帝的陵冢就深藏在桥山巅的古柏中。陵墓封土高3，6米，周长4米，环冢砌以青砖花墙，陵前有明嘉靖十五年碑刻“桥山龙驭”，意为黄帝“驭龙升天”之处。在前为一祭亭，歇山顶，飞檐起翘，气宇轩昂。亭内立有郭沫若手书“黄帝陵”碑石。陵园区周围设置红墙围护，东南侧面为棂星门，两侧有仿制的汉代石阙。陵园区内地铺着砖。显得古朴典雅。陵前正南，陵园围墙以外是土筑高台，台高20余米，现已用块石砌筑并建有登台石阶及云板，护栏等。
第二日的安排是宝塔山和壶口瀑布，时间实在太紧，游览过这两个地方他们就要打道回府了。
宝塔建于唐代，现为明代建筑，楼阁式砖塔，高44米，共九层，登上塔顶，全城风貌可尽收眼底。山上还有范公井c摘星楼c东岳庙c嘉岭书院c烽火台等古迹。
壶口瀑布是黄河中游流经秦晋大峡谷时形成的一个天然瀑布。西临陕西省宜川县，东濒山西省吉县，距陕西省宜川县城40公里，距山西吉县城西南约25公里。瀑布宽达50米，深约50米，最大瀑面3万平方米。是中国仅次于贵州省黄果树瀑布的第二大瀑布。滚滚黄河水至此，300余米宽的洪流骤然被两岸所束缚，上宽下窄，在50米的落差中翻腾倾涌，声势如同在巨大无比的壶中倾出。骇浪翻滚，惊涛拍岸，云雾排空，其雄壮之势，无与伦比。与瀑布相关的景观还有“千米龙槽”c“水里冒烟”c“长虹卧波”c“旱地行船”等。
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