正文 第五十章小饭馆开张了
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陈沫觉得,她家位置太偏,这对饭馆造成的影响不容觑。
虽然青衿之城有不少人流量,但饭馆肯定只有饭点才有生意啊,有多少人饭点的时候还在青衿之城闲逛?
而饭馆的外卖业务还需大量的宣传工作,这种新型的买饭方式也需要时间让学生尝试并适应。
因而,她想做点什么让青衿之城饭馆有别出心裁的宣传点,进而推动顾客主动尝试。
思前想后,她决定在菜单上做点创新。
她乘着假期的空余时间,把大学周边的饭馆都转了转,仔细研究他们的菜单,最后整理出了自己的菜单。这份菜单没有与别家饭馆重样的!
菜单上的东西都是陈沫在菜谱上找的,很多都是外地的菜,即便这些菜陈沫上辈子吃过,但她厨艺有限c做不出来。
但这个年代大多妇女都能做得一手好菜。就像陈家招聘的洗菜工李桂芬。陈沫一次偶然的机会品尝过她的手艺,觉得非常不错,所以有意培养她做饭馆的主厨。
于是陈沫没有避讳她,所有的菜都与夏玲c李桂芬一起研究。
根据菜单和陈沫的建议,夏玲和李桂芬多尝试了几次就做出来了,陈沫尝了尝,感觉味道还行,虽然缺少了这些菜的本土风味,但也算新奇了。
由于各个菜的味道并不地道,陈沫索性把所有菜都换了个名字,类似于‘白雪飞飞’——豆腐,‘青梅竹马’——青菜,‘红颜薄命’——鸡肉,等等。
待最终的菜单确定下来,这个暑假也快结束了。陈沫又紧锣密鼓的设计宣传单。当然这一次,她又去了路家找路千珩帮忙。
路千珩接过陈沫递上的宣传单底稿,微微的笑了,“沫,我发现你很有艺术天赋呢。”
他手指磨蹭着纸张,赞叹道:“上次是你画的底画,清新而淡雅,完全不像是你这个年纪的孩子能画出来的东西。这次居然是照片。照片拍的不错,这么古朴静谧的意境好似仙人的住所似的,我都想去你家看看了。”
陈沫被他夸的不好意思,脸颊微微泛红,“没有啦,那天的光线不错,凑巧而已。”
“不用谦虚的。”路千珩从笔筒里抽出钢笔,打开笔盖,一丝不苟的写着陈沫事先想好的语句。
他认真的模样让陈沫看得愣神。明明才15岁的年纪,举手投足间的优雅不像初中学生,更像古时出身高贵c修养良好的世家公子。
“好了。”路千珩放下笔,把底稿拿起来给陈沫看,“看看,怎么样?”
陈沫接过,扫视几眼,笑道:“恩恩,非常好。”
说完,她把这张纸夹在了书里,又说:“千珩哥哥还没去过我家呢,等过几天饭馆的准备工作完成了,你和路爷爷来我家吃饭吧,尝尝我们饭馆的招牌。”
“行啊,我很期待。”
“那我先回去了,到时候我再给你们打电话。”
“好。”
开学前,饭馆的准备工作完成了。
李桂芬成了厨房的主要负责人。陈建党和夏玲又招聘了几个厨艺不错的大妈在厨房帮忙。他们又买了辆二轮电动车,招了一个年轻的伙子送外卖。
一切安置妥当后,青衿之城开始营业了,青衿之城饭馆也开张了。
陈沫开始了宣传工作。这一次她在每个学校都找了几位兼职的学生,直接在宿舍和食堂发宣传单。
学生接受新事物的能力很强,开业的第一天饭馆就接到了订餐电话。
夏玲怀着无比激动的心情将打包好的饭菜交给外卖哥,叮嘱道:“心点,一定要顺利交到顾客手上。”
外卖哥是个阳光开朗的伙子,他双脚并拢,右手一抬,做了个不伦不类的敬礼动作,精神饱满的回答道:“是的,长官,保证完成任务!”
此举让在场的人都笑了。第一份订单就此送出。
于此同时,来青衿之城买东西的学生们注意到青衿之城开了家饭馆。
青衿之城一楼的双开门大开着,旁边竖着一块惹人眼的告示牌,上面写了饭馆的菜单c价格c以及‘可电话订餐c送货上门’几个惹眼的大字。
不断有学生因为新奇走进去看看。
首先进入眼帘的是院里摆放随意却又充满美感的花卉绿植,一眼看上去让人心生好感。院中间立着一个告示牌,上面只有一个大红的箭头,指向左边的房子。
跟着指引走进别有风情的砖瓦房,来到改建后的堂屋,入眼的是吃摊。这个吃摊与陈家在吃街上的吃摊如出一辙,这让学生们反映过来,原来这家和吃街的那家是一家的!
堂屋旁边以及后方的两间屋子布置得差不多,里面摆着最普通的木桌和木凳。但这些普通的桌凳放在这‘古朴’的房间里,反而有一种别致的感觉。
最后面的两间屋子是厨房。之所以有两间厨房,是因为旧厨房里是烧柴火的灶,做菜效率不高。所以又准备了一间现代化一点的厨房。
整个一楼的六间房四通八达的,房门没有上锁,他们不怕学生会进厨房参观。他们用的是自家顶楼菜园种出的蔬菜c凌晨刚买的新鲜鱼肉,用的也是优质的大米c正规的调料,绝对经得起检验。
好的原料加上新奇的菜式让学生们吃过后纷纷表示不错,说是以后不方便来就电话订餐。
就此,饭馆的第一天营业算是顺利的结束了。盈利虽然不高,但反响不错,这让大家都相信饭馆是可以长期发展下去的,前景良好。
半个月后,青衿之城饭馆因为它‘独特’的环境和菜单火了一把!有学生为了看看这个‘特别’的饭馆特意跑一趟!
同时,饭馆的外卖业务飞快的发展起来,业务量不断增多,原本一个外卖哥渐渐不够用了,他们又新买了辆二轮电动车c招聘了新的外卖哥。
饭馆的红火连带着青衿之城再次火了一把,来青衿之城的人流量明显增多。按司机的说法:
“哪怕一来一回也就7c八分钟,但高峰时期的时候,学生排了老长的队,有些等不了的,就自己走过来了,有些不愿意等或走的,就直接回去了,是不是应该多配几辆车啊?”
夫妻俩听闻,笑得合不拢嘴。他们决定听取司机的意见,过几天就去买两辆三轮c招两个司机,减轻高峰时期的压力!
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陈沫觉得,她家位置太偏,这对饭馆造成的影响不容觑。
虽然青衿之城有不少人流量,但饭馆肯定只有饭点才有生意啊,有多少人饭点的时候还在青衿之城闲逛?
而饭馆的外卖业务还需大量的宣传工作,这种新型的买饭方式也需要时间让学生尝试并适应。
因而,她想做点什么让青衿之城饭馆有别出心裁的宣传点,进而推动顾客主动尝试。
思前想后,她决定在菜单上做点创新。
她乘着假期的空余时间,把大学周边的饭馆都转了转,仔细研究他们的菜单,最后整理出了自己的菜单。这份菜单没有与别家饭馆重样的!
菜单上的东西都是陈沫在菜谱上找的,很多都是外地的菜,即便这些菜陈沫上辈子吃过,但她厨艺有限c做不出来。
但这个年代大多妇女都能做得一手好菜。就像陈家招聘的洗菜工李桂芬。陈沫一次偶然的机会品尝过她的手艺,觉得非常不错,所以有意培养她做饭馆的主厨。
于是陈沫没有避讳她,所有的菜都与夏玲c李桂芬一起研究。
根据菜单和陈沫的建议,夏玲和李桂芬多尝试了几次就做出来了,陈沫尝了尝,感觉味道还行,虽然缺少了这些菜的本土风味,但也算新奇了。
由于各个菜的味道并不地道,陈沫索性把所有菜都换了个名字,类似于‘白雪飞飞’——豆腐,‘青梅竹马’——青菜,‘红颜薄命’——鸡肉,等等。
待最终的菜单确定下来,这个暑假也快结束了。陈沫又紧锣密鼓的设计宣传单。当然这一次,她又去了路家找路千珩帮忙。
路千珩接过陈沫递上的宣传单底稿,微微的笑了,“沫,我发现你很有艺术天赋呢。”
他手指磨蹭着纸张,赞叹道:“上次是你画的底画,清新而淡雅,完全不像是你这个年纪的孩子能画出来的东西。这次居然是照片。照片拍的不错,这么古朴静谧的意境好似仙人的住所似的,我都想去你家看看了。”
陈沫被他夸的不好意思,脸颊微微泛红,“没有啦,那天的光线不错,凑巧而已。”
“不用谦虚的。”路千珩从笔筒里抽出钢笔,打开笔盖,一丝不苟的写着陈沫事先想好的语句。
他认真的模样让陈沫看得愣神。明明才15岁的年纪,举手投足间的优雅不像初中学生,更像古时出身高贵c修养良好的世家公子。
“好了。”路千珩放下笔,把底稿拿起来给陈沫看,“看看,怎么样?”
陈沫接过,扫视几眼,笑道:“恩恩,非常好。”
说完,她把这张纸夹在了书里,又说:“千珩哥哥还没去过我家呢,等过几天饭馆的准备工作完成了,你和路爷爷来我家吃饭吧,尝尝我们饭馆的招牌。”
“行啊,我很期待。”
“那我先回去了,到时候我再给你们打电话。”
“好。”
开学前,饭馆的准备工作完成了。
李桂芬成了厨房的主要负责人。陈建党和夏玲又招聘了几个厨艺不错的大妈在厨房帮忙。他们又买了辆二轮电动车,招了一个年轻的伙子送外卖。
一切安置妥当后,青衿之城开始营业了,青衿之城饭馆也开张了。
陈沫开始了宣传工作。这一次她在每个学校都找了几位兼职的学生,直接在宿舍和食堂发宣传单。
学生接受新事物的能力很强,开业的第一天饭馆就接到了订餐电话。
夏玲怀着无比激动的心情将打包好的饭菜交给外卖哥,叮嘱道:“心点,一定要顺利交到顾客手上。”
外卖哥是个阳光开朗的伙子,他双脚并拢,右手一抬,做了个不伦不类的敬礼动作,精神饱满的回答道:“是的,长官,保证完成任务!”
此举让在场的人都笑了。第一份订单就此送出。
于此同时,来青衿之城买东西的学生们注意到青衿之城开了家饭馆。
青衿之城一楼的双开门大开着,旁边竖着一块惹人眼的告示牌,上面写了饭馆的菜单c价格c以及‘可电话订餐c送货上门’几个惹眼的大字。
不断有学生因为新奇走进去看看。
首先进入眼帘的是院里摆放随意却又充满美感的花卉绿植,一眼看上去让人心生好感。院中间立着一个告示牌,上面只有一个大红的箭头,指向左边的房子。
跟着指引走进别有风情的砖瓦房,来到改建后的堂屋,入眼的是吃摊。这个吃摊与陈家在吃街上的吃摊如出一辙,这让学生们反映过来,原来这家和吃街的那家是一家的!
堂屋旁边以及后方的两间屋子布置得差不多,里面摆着最普通的木桌和木凳。但这些普通的桌凳放在这‘古朴’的房间里,反而有一种别致的感觉。
最后面的两间屋子是厨房。之所以有两间厨房,是因为旧厨房里是烧柴火的灶,做菜效率不高。所以又准备了一间现代化一点的厨房。
整个一楼的六间房四通八达的,房门没有上锁,他们不怕学生会进厨房参观。他们用的是自家顶楼菜园种出的蔬菜c凌晨刚买的新鲜鱼肉,用的也是优质的大米c正规的调料,绝对经得起检验。
好的原料加上新奇的菜式让学生们吃过后纷纷表示不错,说是以后不方便来就电话订餐。
就此,饭馆的第一天营业算是顺利的结束了。盈利虽然不高,但反响不错,这让大家都相信饭馆是可以长期发展下去的,前景良好。
半个月后,青衿之城饭馆因为它‘独特’的环境和菜单火了一把!有学生为了看看这个‘特别’的饭馆特意跑一趟!
同时,饭馆的外卖业务飞快的发展起来,业务量不断增多,原本一个外卖哥渐渐不够用了,他们又新买了辆二轮电动车c招聘了新的外卖哥。
饭馆的红火连带着青衿之城再次火了一把,来青衿之城的人流量明显增多。按司机的说法:
“哪怕一来一回也就7c八分钟,但高峰时期的时候,学生排了老长的队,有些等不了的,就自己走过来了,有些不愿意等或走的,就直接回去了,是不是应该多配几辆车啊?”
夫妻俩听闻,笑得合不拢嘴。他们决定听取司机的意见,过几天就去买两辆三轮c招两个司机,减轻高峰时期的压力!
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