正文 第十三章 他在厨房里切菜
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叶孤寒从后院进来，真正的厨房在前面，这里只能算是杂房，洗菜，切菜，烧水都在这里面。
叶孤寒挑着两个箩筐进来的时候，一群人盯着他看。
他们的刀还在切菜，手还在洗菜c添柴火，目光却扑在一个乞丐身上。
好奇，疑问，惊讶。幸好那个管事的也跟了进来，大家伙才重新低头认认真真的做事。
管事的拍了拍他的肩膀，道：“这位是我新招的洗菜的，叫作对了，忘了问，你叫什么名字？”
叶孤寒迟疑了一下，摸摸后脑勺道：“姓叶，家里排行第十三，村里人都叫我叶十三，没有名字。”
管事的大笑了一声，“没有名字也没事，我们这还有两个人没有名字。那个洗碗的哑巴没有没名字，那个劈柴的瘸子也没有名字，我们都叫他们哑巴c瘸子。现在加你正好凑个三，我姓张，东家让我做这醉仙楼的管事，他们都叫我张管事，你也可以这样叫我。”
张管事分别指了指后院里头洗碗的那个人中年男子，和真在劈柴的小伙子，想必那便是哑巴和瘸子。
叶孤寒点了点头，表示自己明白。
张管事喊来一人，冲他介绍，“老张头，这位是叶十三，你给他安排一下，先给他点吃的，再给他套衣服穿，洗干净身子，然后安排一下工作，去洗菜。”
老张头是个白胡子的老头，头发是灰白灰白的，个子不高，但还是很有精神，看样子是管这后厨的人儿。
老张头盯着他看了两下，便领他离开，张管事继续在厨房里吩咐着。
醉仙楼伙计住的地方，在醉仙楼后面的那条巷子里，就在醉仙楼后边。
醉仙楼里来了个很老实的洗菜工，不仅菜洗的干干净净，而且什么活都干，什么人都帮。
“十三，帮我看下火。”
“十三，帮我搬桶水过来。”
“十三，”
好像他的腿从来都没有停过，好像他的手从来没有放下过，好像他从来都不累。
一直等到了打样，吃饭的时候，他才休息一会。
吃饭的时候，他装满一大碗饭菜，坐在石头上自己吃，将竹那根人高的竹竿抱在怀里。
这根竹竿好像是他所有的秘密似得，总是拿着，无论去哪，都会留在他看得到的地方。
晚上他会留在杂房里看火，这里熬着一锅汤，每个时辰必须添一次柴火，会一直熬到早上。
即使如此，每天白天，他都会精神满满的工作，任他们使唤。
老张头拍了拍他的肩膀，赞赏道：“很不错，小伙子，不愧是乡下来的娃，就是能干。
酒楼鱼龙混杂，往往能听到很多小道的真假消息。
不过，他能判定一些真消息是真的。
比如：
“剑宗在杭州的剑院倾巢出动，居然抓不到一个魔教的妖人。”
“有两个收尸人死在坟堆里，被恶鬼吸干了阳气。”
“魔教地府的人出现在了杭州。”
“漕帮和潜龙帮为了争夺地盘，大打出手，已经死伤了数十人。”
“十三，帮我切下菜。”汉子一手捂着肚子，一边向他招手，叫住正在搬水的叶孤寒。
叶孤寒停了下来，看着他点了点头，道：“好！”
叶孤寒一拐一拐的走过来，擦了擦自己的手，问：“怎么切。”
汉子指着身边一个碟子里的萝卜丝，上面有半碟萝卜丝，粗细大小基本一致，可见这汉子很熟练了。
“就这样切，宁可切慢一点，也不可以切得跟狗啃屎一样难看，要是让贾大厨看到狗啃屎的刀工，他会发飙的，你就顶一下，让我上个茅厕马上就回来。”
汉子丢下这句话就走了，很急。
这个汉子是这几天里唯一一个不让把他帮忙的人，他总算知道为什么了。
因为贾大厨，贾大厨是醉仙楼里最好的厨子，菜烧得最好，脾气自然也是最怪。
菜要切的好，火要烧的称心，稍微有点差池，就会发脾气，要骂人。
“刀工是做菜的第一步，如果菜都切不好，怎么都做不好吃。”
你可以想象一下一块大一块小的肉，煮出来的时候一块生一块熟吗？
每当醉仙楼有贵客的时候，菜都是贾大厨自己亲自切的。
这些伙计们是真的怕贾大厨，却不怨恨贾大厨，因为贾大厨烧的菜真心好吃，所以有这些臭脾气在他们看来是理所当然的。
叶孤寒拿起刀，捡起篮子里的萝卜，干干净净，是他洗的。
刀，菜刀，刀很慢，但是“哒哒哒”响了一会，切完了了，大小整整齐齐，刚刚好。
他虽然用剑，但是剑握得多了，用刀切个菜还是小菜一碟。
这时，一个人从厨房里走杂房，边走边喘，“快，把排骨切好，贾大厨等着下锅呢。”
说完，指了指挂着的排骨，然后把切好的萝卜丝端走，头也不回，也不看叶孤寒。
叶孤寒眼睛闪过一丝丝犹豫，最终还是将那一大片排骨拿下来，放在砧板之上。
切下三个根，重新挂上去，然后出刀。
将多余的肉切除，然后两刀切开三根，每一根大小一致，没有一根肉多一点或者少一丝。
“这是谁切的？”贾大厨拿着这一碟排骨，看着拿菜的小斯，问道。
切的方方正正，大小刚刚好，不多不少，每一块都一样，这刀工简直就是艺术。
“这，这，这那个”大汗，罗胜力并没有像自己的名字那样，长着一副看着就大力气的样子，而是瘦瘦小小的，他反而因为瘦小跑的快得到了为贾大厨打下手的好差事。
看他支支吾吾那样，就知道，罗胜力不知道。
锅底下的还在烧，贾大厨头也不回的，端着排骨往杂房走去。
“这是你切的菜？”贾大厨问他的专属切菜汉子。
汉子一脸无辜的看着碟子里的排骨，叶孤寒则在院外洗菜。
“我在问这是不是你切的？”贾大厨这次声音更大，更急。
汉子知道他要发脾气，也不敢硬抗，只好说道：“不是我，是叶十三切的。”
叶孤寒被喊进来的时候，一群人看着他，眼睛里都带着同情之色，谁都知道，得罪贾大厨，谁都没好日子过。
“这排骨是你切的？”贾大厨问他。
叶孤寒刚刚想开口，汉子却道：“贾大厨，要怪你就怪我吧，刚刚我闹肚子，上了会厨房，所以就让十三替了我一下。”
贾大厨看了一眼汉子，又转头看叶孤寒。
叶孤寒道：“是我切的。”
“那你再切一次给我看！”贾大厨说道。
叶孤寒道：“好！”
刀很慢，但是切得很快，一会儿的功夫，就切好了，整整齐齐，和贾大厨手里的那一碟一模一样。
所有人都在看，这排骨切的，就像是一场表演。
贾大厨从沉思中走回来，看着他，“你以前是干什么的？”
叶孤寒道：“洗菜的。”
贾大厨道：“我问你来这以前是做什么的。”
叶孤寒道：“讨饭的。”
贾大厨看了她一眼，面露微笑，“好，从今天开始，你就不用洗菜了，你以后就专门为我切菜。”
说完这句话，头也不回的走了，留下一群发呆的人。
叶孤寒看着汉子，”对不起，我不该切这排骨的。“
汉子看着他，露露出一丝真挚的佩服，“不，你切的的确好。”
叶孤寒刚刚想说话，汉子已经说出口了，“不过，你可以教我吗？”
“好，我教你。”叶孤寒想了想，还是答应下来。
“切菜的时候！”
“心要静，气要平，眼要定，身要直，手要稳”
自从有洗菜的变成切菜后，叶孤寒在杂房里的地位得到了明显的提升，
晚上不用看火，也不要到泔水。
被人看他的眼神不是佩服就是嫉妒。
佩服他的人因为他的菜切的好，贾大厨已经很久没有发脾气了。
嫉妒他的人因为他受到了贾大厨和张管事的夸赞和重视。
叶孤寒将自己该做的都做得很好，从来都不会出错。
时间很快，江湖上依旧是腥风血雨。
万花宫的金创药的确是奇效，他的伤口已经愈合，快好了。
这天。
醉仙楼开始关门，为期三天，这三天都不开业。
醉仙楼可谓是日进斗金，谁有如此大的力量让它关门休业呢？
当然是东家，醉仙楼的东家，林府，要办酒，要提前两天准备。
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叶孤寒挑着两个箩筐进来的时候，一群人盯着他看。
他们的刀还在切菜，手还在洗菜c添柴火，目光却扑在一个乞丐身上。
好奇，疑问，惊讶。幸好那个管事的也跟了进来，大家伙才重新低头认认真真的做事。
管事的拍了拍他的肩膀，道：“这位是我新招的洗菜的，叫作对了，忘了问，你叫什么名字？”
叶孤寒迟疑了一下，摸摸后脑勺道：“姓叶，家里排行第十三，村里人都叫我叶十三，没有名字。”
管事的大笑了一声，“没有名字也没事，我们这还有两个人没有名字。那个洗碗的哑巴没有没名字，那个劈柴的瘸子也没有名字，我们都叫他们哑巴c瘸子。现在加你正好凑个三，我姓张，东家让我做这醉仙楼的管事，他们都叫我张管事，你也可以这样叫我。”
张管事分别指了指后院里头洗碗的那个人中年男子，和真在劈柴的小伙子，想必那便是哑巴和瘸子。
叶孤寒点了点头，表示自己明白。
张管事喊来一人，冲他介绍，“老张头，这位是叶十三，你给他安排一下，先给他点吃的，再给他套衣服穿，洗干净身子，然后安排一下工作，去洗菜。”
老张头是个白胡子的老头，头发是灰白灰白的，个子不高，但还是很有精神，看样子是管这后厨的人儿。
老张头盯着他看了两下，便领他离开，张管事继续在厨房里吩咐着。
醉仙楼伙计住的地方，在醉仙楼后面的那条巷子里，就在醉仙楼后边。
醉仙楼里来了个很老实的洗菜工，不仅菜洗的干干净净，而且什么活都干，什么人都帮。
“十三，帮我看下火。”
“十三，帮我搬桶水过来。”
“十三，”
好像他的腿从来都没有停过，好像他的手从来没有放下过，好像他从来都不累。
一直等到了打样，吃饭的时候，他才休息一会。
吃饭的时候，他装满一大碗饭菜，坐在石头上自己吃，将竹那根人高的竹竿抱在怀里。
这根竹竿好像是他所有的秘密似得，总是拿着，无论去哪，都会留在他看得到的地方。
晚上他会留在杂房里看火，这里熬着一锅汤，每个时辰必须添一次柴火，会一直熬到早上。
即使如此，每天白天，他都会精神满满的工作，任他们使唤。
老张头拍了拍他的肩膀，赞赏道：“很不错，小伙子，不愧是乡下来的娃，就是能干。
酒楼鱼龙混杂，往往能听到很多小道的真假消息。
不过，他能判定一些真消息是真的。
比如：
“剑宗在杭州的剑院倾巢出动，居然抓不到一个魔教的妖人。”
“有两个收尸人死在坟堆里，被恶鬼吸干了阳气。”
“魔教地府的人出现在了杭州。”
“漕帮和潜龙帮为了争夺地盘，大打出手，已经死伤了数十人。”
“十三，帮我切下菜。”汉子一手捂着肚子，一边向他招手，叫住正在搬水的叶孤寒。
叶孤寒停了下来，看着他点了点头，道：“好！”
叶孤寒一拐一拐的走过来，擦了擦自己的手，问：“怎么切。”
汉子指着身边一个碟子里的萝卜丝，上面有半碟萝卜丝，粗细大小基本一致，可见这汉子很熟练了。
“就这样切，宁可切慢一点，也不可以切得跟狗啃屎一样难看，要是让贾大厨看到狗啃屎的刀工，他会发飙的，你就顶一下，让我上个茅厕马上就回来。”
汉子丢下这句话就走了，很急。
这个汉子是这几天里唯一一个不让把他帮忙的人，他总算知道为什么了。
因为贾大厨，贾大厨是醉仙楼里最好的厨子，菜烧得最好，脾气自然也是最怪。
菜要切的好，火要烧的称心，稍微有点差池，就会发脾气，要骂人。
“刀工是做菜的第一步，如果菜都切不好，怎么都做不好吃。”
你可以想象一下一块大一块小的肉，煮出来的时候一块生一块熟吗？
每当醉仙楼有贵客的时候，菜都是贾大厨自己亲自切的。
这些伙计们是真的怕贾大厨，却不怨恨贾大厨，因为贾大厨烧的菜真心好吃，所以有这些臭脾气在他们看来是理所当然的。
叶孤寒拿起刀，捡起篮子里的萝卜，干干净净，是他洗的。
刀，菜刀，刀很慢，但是“哒哒哒”响了一会，切完了了，大小整整齐齐，刚刚好。
他虽然用剑，但是剑握得多了，用刀切个菜还是小菜一碟。
这时，一个人从厨房里走杂房，边走边喘，“快，把排骨切好，贾大厨等着下锅呢。”
说完，指了指挂着的排骨，然后把切好的萝卜丝端走，头也不回，也不看叶孤寒。
叶孤寒眼睛闪过一丝丝犹豫，最终还是将那一大片排骨拿下来，放在砧板之上。
切下三个根，重新挂上去，然后出刀。
将多余的肉切除，然后两刀切开三根，每一根大小一致，没有一根肉多一点或者少一丝。
“这是谁切的？”贾大厨拿着这一碟排骨，看着拿菜的小斯，问道。
切的方方正正，大小刚刚好，不多不少，每一块都一样，这刀工简直就是艺术。
“这，这，这那个”大汗，罗胜力并没有像自己的名字那样，长着一副看着就大力气的样子，而是瘦瘦小小的，他反而因为瘦小跑的快得到了为贾大厨打下手的好差事。
看他支支吾吾那样，就知道，罗胜力不知道。
锅底下的还在烧，贾大厨头也不回的，端着排骨往杂房走去。
“这是你切的菜？”贾大厨问他的专属切菜汉子。
汉子一脸无辜的看着碟子里的排骨，叶孤寒则在院外洗菜。
“我在问这是不是你切的？”贾大厨这次声音更大，更急。
汉子知道他要发脾气，也不敢硬抗，只好说道：“不是我，是叶十三切的。”
叶孤寒被喊进来的时候，一群人看着他，眼睛里都带着同情之色，谁都知道，得罪贾大厨，谁都没好日子过。
“这排骨是你切的？”贾大厨问他。
叶孤寒刚刚想开口，汉子却道：“贾大厨，要怪你就怪我吧，刚刚我闹肚子，上了会厨房，所以就让十三替了我一下。”
贾大厨看了一眼汉子，又转头看叶孤寒。
叶孤寒道：“是我切的。”
“那你再切一次给我看！”贾大厨说道。
叶孤寒道：“好！”
刀很慢，但是切得很快，一会儿的功夫，就切好了，整整齐齐，和贾大厨手里的那一碟一模一样。
所有人都在看，这排骨切的，就像是一场表演。
贾大厨从沉思中走回来，看着他，“你以前是干什么的？”
叶孤寒道：“洗菜的。”
贾大厨道：“我问你来这以前是做什么的。”
叶孤寒道：“讨饭的。”
贾大厨看了她一眼，面露微笑，“好，从今天开始，你就不用洗菜了，你以后就专门为我切菜。”
说完这句话，头也不回的走了，留下一群发呆的人。
叶孤寒看着汉子，”对不起，我不该切这排骨的。“
汉子看着他，露露出一丝真挚的佩服，“不，你切的的确好。”
叶孤寒刚刚想说话，汉子已经说出口了，“不过，你可以教我吗？”
“好，我教你。”叶孤寒想了想，还是答应下来。
“切菜的时候！”
“心要静，气要平，眼要定，身要直，手要稳”
自从有洗菜的变成切菜后，叶孤寒在杂房里的地位得到了明显的提升，
晚上不用看火，也不要到泔水。
被人看他的眼神不是佩服就是嫉妒。
佩服他的人因为他的菜切的好，贾大厨已经很久没有发脾气了。
嫉妒他的人因为他受到了贾大厨和张管事的夸赞和重视。
叶孤寒将自己该做的都做得很好，从来都不会出错。
时间很快，江湖上依旧是腥风血雨。
万花宫的金创药的确是奇效，他的伤口已经愈合，快好了。
这天。
醉仙楼开始关门，为期三天，这三天都不开业。
醉仙楼可谓是日进斗金，谁有如此大的力量让它关门休业呢？
当然是东家，醉仙楼的东家，林府，要办酒，要提前两天准备。
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