正文 第五十四章 外卖概念
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第二天一早，许珺还没起床，郭威便急匆匆来到他家楼下。
今天倒也算是清闲，丹炉和丹鼎的原料尚未敲定，所以只能暂时搁置。
“这么一大早干啥呀。”许珺揉着眼睛，打开房门。
门外的郭威则是满脸精神，赶紧把许珺拉出去。
“走走走，昨天的订单真的爆炸了，一天我们一共订购出去将近一千屉包子，销售额爆表。”
换做平常，生意最火爆的时候，也没卖出过一千屉包子。
“忘记和你说了，接下来几天倘若还有订单的话，记得限额要控制一下。”许珺提议道。
“啊？这是为啥？”郭威好奇道，有钱不挣，这不是傻子吗？
“废话，现在品牌口碑没打出去，你一天让人家进购上千屉包子，能确保第二天的销量吗？让销量和他们的进购量成正比，甚至呈现供不应求的状态才是最好的吸引力。”许珺翻了个白眼。
郭威赶忙记在心里，学神到底是学神，思维和别人都不一样。
“对了，昨天让你联系的那些人，联系好了？”许珺问道。
“当然。”
“精挑细选出来的十几个人，除了老实本分以外，还得选一下家境比较紧张的。”许珺道。
“妥妥的，全都按照你的要求挑选的。”
“好，另外的那些人还让他们继续去别的地方打广告，但一下子所涉及到的店铺不要太多，超量也不好，咱们得一步一步来。”许珺道。
“那没什么大问题，可，你到底要做什么？”郭威一脸好奇。
虽说这种方式可能在短时间内解决眼下危机，但销量问题迟早会揭露出来，到时候还是得凉凉。
“你听说过外卖概念吗？”许珺笑着说道。
打包回家吃，这算是最早出现的外卖形式。
有些人就喜欢在家里歇一会儿，聊着天喝着酒，或者是看着电视吃着饭。
倘若能够替他们把食物送回家的话，这就能帮他们省去很多时间。
用一点点微乎其微的付出，换取很大的方便，很多人还是会选择接受这种概念。
“我明白了，你是打算让十几个人去送餐吗？”郭威问道。
他也做过类似的事儿，有些老顾客或者邻居什么的，一时走不开，就会给他们店里去个电话，然后郭威会去帮忙送下。
“没错。”许珺轻笑。
他们所负责的便是取货送货收钱，这也就是许珺为何在一开始就选择一些老实本分的人。
俗话说穷人家的孩子早当家，这些家境比较贫寒的人，既能吃苦，又很本分。
“分给他们一些任务，让他们去昨天从你家进货的那些早餐店买食物，然后送货上门，记得，买包子的时候不管他们给的是不是你家包子，一定要说上句，只要老郭家包子。”
这样一来，就可以解决掉那些从郭威家里进购包子的店铺销量问题。
有了稳定销量，又有口碑，品牌打出名气，只是早晚的问题。
“只不过前期咱们还是得搭上一些辛苦费，概念刚出，现在就让顾客主动承担外卖派送员的费用，会让人从心里抵制这种概念。”
“就以全新活动的噱头打出去，说活动期间免费送餐，等他们习惯这种送餐上门的感觉后，到时候再由他们支付一笔额外的外卖员费用也很容易接受。”许珺提议。
只是同理还有一个bug。
之前原本世界的外卖员之所以能尝到甜头，是因为店铺的广泛性，顾客选择度高。
但眼下，他们主攻的只有包子一项，所以采用外卖概念，是只赔不赚的一个选择。
外卖员自然不能用每单提成的方式来雇佣。
毕竟这个世界的网络共享发展程度，并不是很先进。
当然，这个用人的外卖概念许珺并不会坚持下去，所以也不会在乎这个概念理论会不会被其他饭店抄袭。
原本的世界，都在想办法改用科学手段来取代人力，无人机送餐都在计划内。
到了仙元文明世界，若再去用人来进行取餐送餐，岂不是太落后了。
都对不起重生者的名头儿。
“因为包子毕竟是小众产品，再美味的包子也不会让人吃一遍就上了瘾，咱们要做的是先让那些店铺商家，和你们产生合作打算，这样一点点挤走二舅包子的供应。”
“这才是本意，毕竟换家包子也能吃，一屉包子几块钱，谁也不会因为一小点口味的变动，从而去撒泼。”
“明白了吗？眼下最重要的是先让那些从你们家进购了包子的商家，觉得你家包子市场很好。”
至于这个外卖概念，暂时还没有太大的发展性，所以并不值得大力去推广。
“你这个叫生意转移对吗？”郭威问道。
郭威口中蹦出来的这个名词却是让许珺点了点头。
可以这样理解，将原本属于老郭家包子铺的生意，转移到那些打算和老郭家包子铺合作的商铺中去。
他们只需要从中承担这批外卖员的个人劳务费。
有亏有赚。
“你的猪脑开光了。”许珺轻笑，“其实也算不得赔，放心吧，从今往后你家包子铺的订单会越来越高，即便手头雇佣着这十几个外卖员，也无妨，就当做少挣一些。”
“昨晚打印出来的卡片交给那些外卖员，让他们每送一单就送出一张卡片。”
至于这种外卖方式能不能推动起来，许珺不敢打包票，但却可以尝试一下。
“好，我这就着手去办，昨晚我在店门口挂了个免费送餐的牌子，预定量已经突破百人次，而且这些街坊一传十，十传百，就我今天出门还不断有人打电话过来要预订包子呢。”
“去吧，方式方法我都教给你了，只要好好做，你迟早会成为包子大王的儿子。”许珺笑了笑。
了解完许珺的意思后，郭威赶忙回家，他也要把这套理论回去给父母讲讲。
毕竟，他还只是个孩子，大权，他也做不了主。
授人予鱼，不如授人与渔。
起码这样做，未必能发大财，但一定能保住郭威家的这家包子铺。
毕竟吃了这么久，换个口味儿还真的有点不好接受呢。
同时，许珺的电话又一次响起。
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今天倒也算是清闲，丹炉和丹鼎的原料尚未敲定，所以只能暂时搁置。
“这么一大早干啥呀。”许珺揉着眼睛，打开房门。
门外的郭威则是满脸精神，赶紧把许珺拉出去。
“走走走，昨天的订单真的爆炸了，一天我们一共订购出去将近一千屉包子，销售额爆表。”
换做平常，生意最火爆的时候，也没卖出过一千屉包子。
“忘记和你说了，接下来几天倘若还有订单的话，记得限额要控制一下。”许珺提议道。
“啊？这是为啥？”郭威好奇道，有钱不挣，这不是傻子吗？
“废话，现在品牌口碑没打出去，你一天让人家进购上千屉包子，能确保第二天的销量吗？让销量和他们的进购量成正比，甚至呈现供不应求的状态才是最好的吸引力。”许珺翻了个白眼。
郭威赶忙记在心里，学神到底是学神，思维和别人都不一样。
“对了，昨天让你联系的那些人，联系好了？”许珺问道。
“当然。”
“精挑细选出来的十几个人，除了老实本分以外，还得选一下家境比较紧张的。”许珺道。
“妥妥的，全都按照你的要求挑选的。”
“好，另外的那些人还让他们继续去别的地方打广告，但一下子所涉及到的店铺不要太多，超量也不好，咱们得一步一步来。”许珺道。
“那没什么大问题，可，你到底要做什么？”郭威一脸好奇。
虽说这种方式可能在短时间内解决眼下危机，但销量问题迟早会揭露出来，到时候还是得凉凉。
“你听说过外卖概念吗？”许珺笑着说道。
打包回家吃，这算是最早出现的外卖形式。
有些人就喜欢在家里歇一会儿，聊着天喝着酒，或者是看着电视吃着饭。
倘若能够替他们把食物送回家的话，这就能帮他们省去很多时间。
用一点点微乎其微的付出，换取很大的方便，很多人还是会选择接受这种概念。
“我明白了，你是打算让十几个人去送餐吗？”郭威问道。
他也做过类似的事儿，有些老顾客或者邻居什么的，一时走不开，就会给他们店里去个电话，然后郭威会去帮忙送下。
“没错。”许珺轻笑。
他们所负责的便是取货送货收钱，这也就是许珺为何在一开始就选择一些老实本分的人。
俗话说穷人家的孩子早当家，这些家境比较贫寒的人，既能吃苦，又很本分。
“分给他们一些任务，让他们去昨天从你家进货的那些早餐店买食物，然后送货上门，记得，买包子的时候不管他们给的是不是你家包子，一定要说上句，只要老郭家包子。”
这样一来，就可以解决掉那些从郭威家里进购包子的店铺销量问题。
有了稳定销量，又有口碑，品牌打出名气，只是早晚的问题。
“只不过前期咱们还是得搭上一些辛苦费，概念刚出，现在就让顾客主动承担外卖派送员的费用，会让人从心里抵制这种概念。”
“就以全新活动的噱头打出去，说活动期间免费送餐，等他们习惯这种送餐上门的感觉后，到时候再由他们支付一笔额外的外卖员费用也很容易接受。”许珺提议。
只是同理还有一个bug。
之前原本世界的外卖员之所以能尝到甜头，是因为店铺的广泛性，顾客选择度高。
但眼下，他们主攻的只有包子一项，所以采用外卖概念，是只赔不赚的一个选择。
外卖员自然不能用每单提成的方式来雇佣。
毕竟这个世界的网络共享发展程度，并不是很先进。
当然，这个用人的外卖概念许珺并不会坚持下去，所以也不会在乎这个概念理论会不会被其他饭店抄袭。
原本的世界，都在想办法改用科学手段来取代人力，无人机送餐都在计划内。
到了仙元文明世界，若再去用人来进行取餐送餐，岂不是太落后了。
都对不起重生者的名头儿。
“因为包子毕竟是小众产品，再美味的包子也不会让人吃一遍就上了瘾，咱们要做的是先让那些店铺商家，和你们产生合作打算，这样一点点挤走二舅包子的供应。”
“这才是本意，毕竟换家包子也能吃，一屉包子几块钱，谁也不会因为一小点口味的变动，从而去撒泼。”
“明白了吗？眼下最重要的是先让那些从你们家进购了包子的商家，觉得你家包子市场很好。”
至于这个外卖概念，暂时还没有太大的发展性，所以并不值得大力去推广。
“你这个叫生意转移对吗？”郭威问道。
郭威口中蹦出来的这个名词却是让许珺点了点头。
可以这样理解，将原本属于老郭家包子铺的生意，转移到那些打算和老郭家包子铺合作的商铺中去。
他们只需要从中承担这批外卖员的个人劳务费。
有亏有赚。
“你的猪脑开光了。”许珺轻笑，“其实也算不得赔，放心吧，从今往后你家包子铺的订单会越来越高，即便手头雇佣着这十几个外卖员，也无妨，就当做少挣一些。”
“昨晚打印出来的卡片交给那些外卖员，让他们每送一单就送出一张卡片。”
至于这种外卖方式能不能推动起来，许珺不敢打包票，但却可以尝试一下。
“好，我这就着手去办，昨晚我在店门口挂了个免费送餐的牌子，预定量已经突破百人次，而且这些街坊一传十，十传百，就我今天出门还不断有人打电话过来要预订包子呢。”
“去吧，方式方法我都教给你了，只要好好做，你迟早会成为包子大王的儿子。”许珺笑了笑。
了解完许珺的意思后，郭威赶忙回家，他也要把这套理论回去给父母讲讲。
毕竟，他还只是个孩子，大权，他也做不了主。
授人予鱼，不如授人与渔。
起码这样做，未必能发大财，但一定能保住郭威家的这家包子铺。
毕竟吃了这么久，换个口味儿还真的有点不好接受呢。
同时，许珺的电话又一次响起。
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