第八章 家常菜
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沈二郎放下心里大石，迅速吃完粥把碗全洗干净。
不大一会，食材全部准备妥当。绿的葱，白的豆腐，各色各样的小鱼，洗好的豆荚叶放在漏箕里。
苗时乐还洗了一撮小虾干，然后让小舅舅到院子去。
小舅舅拿来的陶煲非常及时，苗时乐把油碗的猪油放在热好控干水的陶煲里，把豆腐两边煎到金黄色，放少许水，把一半的虾干放进去，水开了又把葱白放了下去，几分钟调味又撒了些葱花然后盛起来。
杂鱼煲呈半汤汁，汤汁很清，上面也浮了一些葱段。
把汤及鱼装在最大的一个碗里。
白豆荚叶直接用杂鱼汤汁来焖煮，这个要煮得烂些才好吃。
院子里撑起一张桌子，苗时乐把菜拿了出去摆好，饭在宽口陶罐也蒸好了。
小子浩开心极了，这几天又彷徨又饿肚子，今天的菜又好看又香。
最后一道菜连锅一起上，阿爸找了块木板垫着。
“小茵，你的手艺比鼎香楼的掌锅还利害，我都想开店了，请你掌锅。”
沈二郎一开吃，就赞个不停。
小葱虾干豆腐，豆腐微微焦香，又把小虾的鲜味吸了一些，豆香加上鲜味，让味蕾得到极大满足。
杂鱼煲的清汤鲜到极致，小鱼肉嫩又滑，连调味的葱段，吃起来也有滋有味。
豆叶吸满了鱼汁，又加了豆酱调味，鲜咸甘香，也很有嚼头。
小子浩一声不吭，埋头使劲吃。
这一顿饭，个个都吃得超满意。
刚刚沈二郎说起开饭店，苗时乐觉得要发财致富，这也是一个好主意。
这里是南方，近海又靠山，物产丰富，加上有金手指食谱的加持，仿佛银子长了翅膀向自己飞。
苗时乐心里的主意不停的冒出来，凑到沈二郎身边，好奇现在的炊具有哪些，毕竟家里没有铁锅。
记得铁具这个时期是管制品，家里的砍柴刀好大一块铁，子浩说是小舅舅拿来的，要搞个铁板烧应该指日可待，可这个主意怎么解释由个八岁小女孩想出来？囧
“小舅舅，鼎香楼有什么好吃的菜，你都吃过吗？”苗时乐装着好奇的样子问道。
“哈哈，每个招牌菜都上一道，不下十两银子，等小舅舅赚到钱，带你们一起去都吃个遍。”
沈二郎救过一名路过的货商，那货商是北地人，感谢之余留了两袋大小香菇给他。
和鼎香楼也仅限提供过几次顶级的鱼肚的交情。
不久前鼎香楼来了一名贵客，听说从国都过来，点了一道“蘑菇炖小鸡”。
菜上了客人不满意，说这根本不是香菇。当天鼎香楼东家和大掌柜都不在，二掌柜急得满头大汗，叫小二把所有的供货的人都问过遍。
刚好二郎那天把香菇带上，想着带给姐夫外甥试一下。
贵客的随从确认了这个香菇，又教厨房按他的办法做了贵客的“磨菇炖小鸡”，被大加赞赏，又赏了银子。
解了二掌柜的燃眉之急，除了高价收了香菇以外，又请沈二郎吃了一顿饭，之后还经常让二郎给鼎香楼供一些海产。
二郎说起当天的菜，也有炖鱼和豆腐，但不及今天的滋味更鲜。
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不大一会，食材全部准备妥当。绿的葱，白的豆腐，各色各样的小鱼，洗好的豆荚叶放在漏箕里。
苗时乐还洗了一撮小虾干，然后让小舅舅到院子去。
小舅舅拿来的陶煲非常及时，苗时乐把油碗的猪油放在热好控干水的陶煲里，把豆腐两边煎到金黄色，放少许水，把一半的虾干放进去，水开了又把葱白放了下去，几分钟调味又撒了些葱花然后盛起来。
杂鱼煲呈半汤汁，汤汁很清，上面也浮了一些葱段。
把汤及鱼装在最大的一个碗里。
白豆荚叶直接用杂鱼汤汁来焖煮，这个要煮得烂些才好吃。
院子里撑起一张桌子，苗时乐把菜拿了出去摆好，饭在宽口陶罐也蒸好了。
小子浩开心极了，这几天又彷徨又饿肚子，今天的菜又好看又香。
最后一道菜连锅一起上，阿爸找了块木板垫着。
“小茵，你的手艺比鼎香楼的掌锅还利害，我都想开店了，请你掌锅。”
沈二郎一开吃，就赞个不停。
小葱虾干豆腐，豆腐微微焦香，又把小虾的鲜味吸了一些，豆香加上鲜味，让味蕾得到极大满足。
杂鱼煲的清汤鲜到极致，小鱼肉嫩又滑，连调味的葱段，吃起来也有滋有味。
豆叶吸满了鱼汁，又加了豆酱调味，鲜咸甘香，也很有嚼头。
小子浩一声不吭，埋头使劲吃。
这一顿饭，个个都吃得超满意。
刚刚沈二郎说起开饭店，苗时乐觉得要发财致富，这也是一个好主意。
这里是南方，近海又靠山，物产丰富，加上有金手指食谱的加持，仿佛银子长了翅膀向自己飞。
苗时乐心里的主意不停的冒出来，凑到沈二郎身边，好奇现在的炊具有哪些，毕竟家里没有铁锅。
记得铁具这个时期是管制品，家里的砍柴刀好大一块铁，子浩说是小舅舅拿来的，要搞个铁板烧应该指日可待，可这个主意怎么解释由个八岁小女孩想出来？囧
“小舅舅，鼎香楼有什么好吃的菜，你都吃过吗？”苗时乐装着好奇的样子问道。
“哈哈，每个招牌菜都上一道，不下十两银子，等小舅舅赚到钱，带你们一起去都吃个遍。”
沈二郎救过一名路过的货商，那货商是北地人，感谢之余留了两袋大小香菇给他。
和鼎香楼也仅限提供过几次顶级的鱼肚的交情。
不久前鼎香楼来了一名贵客，听说从国都过来，点了一道“蘑菇炖小鸡”。
菜上了客人不满意，说这根本不是香菇。当天鼎香楼东家和大掌柜都不在，二掌柜急得满头大汗，叫小二把所有的供货的人都问过遍。
刚好二郎那天把香菇带上，想着带给姐夫外甥试一下。
贵客的随从确认了这个香菇，又教厨房按他的办法做了贵客的“磨菇炖小鸡”，被大加赞赏，又赏了银子。
解了二掌柜的燃眉之急，除了高价收了香菇以外，又请沈二郎吃了一顿饭，之后还经常让二郎给鼎香楼供一些海产。
二郎说起当天的菜，也有炖鱼和豆腐，但不及今天的滋味更鲜。
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