第三十六章米制品(二)
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剩下的米浆大概还有八两米的份量,苗时乐加了一小瓢水把浆开稀一些,把家里的芋头挑大个一些削皮切粗粒,又把剩下的两块红烧肉和猪蹄肉切成小块,又洗了一小碗虾干。
把厨房的灶台点了火,大铁锅上面放了一半的水,大火煮开。
拿了一块粗棉布湿水铺在蒸笼上,把芋头粒先放进去,把肉片和五香料放在稀米浆拌匀,倒到芋头上面。
把蒸笼加盖架在沸水铁锅上,大火蒸了大概四十分钟,在上面均匀撒上虾干和葱花,小火又焗了几分钟。
摊开晾到温热时,苗时乐往菜刀擦了点油,把芋头糕切成小片。
另外又煮了个稀粥,凉拌了个豆芽。
中午,苗家又开启了新一轮试吃模式。
等沈二郎被阿妈盘问了好久,再次回到苗家,芋头糕已经全部摊凉了。
“小茵,簸箕炊做得好吃,把你外婆都吓到了,说你年纪小小能想到这个吃食,了不起啊。”沈二郎笑着对苗时乐说,又低声的嘀咕“阿妈以为我骗人,来来回回问了几十遍。”
苗子浩眯着眼睛,笑嘻嘻地扑进现沈二郎怀里,小小声说:“小舅舅,阿姐又做了新的糕哦。”
沈二郎在家陪着老父母吃了午饭,加上早饭这个簸箕炊吃得太饱,真是吃不下了。
苗时乐把院子的灶台的火加了根柴,把剩下的芋头糕全部煎成两面金黄,表皮焦香,芋头粉糯,还加上红烧肉,小虾干的鲜美,滋味不要太好了。
最终大家都没忍住,都试了一块,又都赞不绝口。
苗时乐让沈二郎把大半煎好的芋头糕分给一些潜在食客或者可以合作像鼎香楼的二掌柜都试一下,体验感很重要。
“我们家要开食肆了,就卖今天吃过的小吃,大家觉得怎么样。”苗时乐觉得是时候宣传布了。
苗成峰早就知道沈二郎的心思,而丰收的香蕉也的确需要卖出去,而不是烂在手里,所以一点也不诧异。
苗子浩是个很捧场的小朋友,给力的鼓掌,“太好了,别人也一定喜欢阿姐做的糕。”
“我还想了一些小点,以后再加上去吧。”今天这两个小吃都很实在,饱肚。
趁天尚早,苗成峰去山上砍了一些树,准备做菜园围栏用。
苗成峰在家空余时,把地翻了一遍,又和杨志明家要了一些种子和根茎类,已经种的有韭菜c豆角c小葱c蒜c白萝卜c小白菜c芥菜,冬瓜南瓜等多种菜。
苗时乐和苗子浩也跟着上了山,家里还有六个大酒埕没有泡上。
没想到惦记着山谂子的,不仅仅是苗时乐他们。
这次相遇的是上次未踫面的野山羊,并不多,才五个。
不过上山只有苗成峰一个大人,并不想招惹这些野山羊,免得误伤子女。
哪知道野山羊见了人,吓得惊蹿离开。有个小羊羔不小心摔倒,被灌木拌住了。
苗子浩见得那小羊可爱,一下子跑过去抱住,扭过头说:“阿姐,这个伤到腿了。”
身后又传来“咩咩”的叫声,小羊也拼了命不停的叫。
往回跑的一个大山羊,应该是母羊,后面居然还跟了一个。
下山是苗成峰把小羊羔抱了下去,苗子浩跟着,后面跟着两个大山羊,苗时乐拿着树枝押后。
带回了三只羊,计划只能打破了,苗成峰只能在院子外搭了个简陋的大棚,让它们暂时呆着,又去割了些草作为食物,让小羊趴在干草上面。
苗时乐清楚记得《本草纲目》25八页中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏c补肾虚c益精气c养心肺;治消渴c疗虚劳;利皮肤c润毛发;和小肠c利大肠”。
因有个侄女肠胃特别弱,出生时妈妈母乳不足,有个医生朋友建议喝羊奶,家里还展开了幼儿应该喝牛奶还是羊奶的一场辨论赛。想到这里,苗时乐心里叹了一口气,怎么想也回不去了啊。
“阿爸,我们的药膳方子有没有羊奶的呀。”苗时乐一边想着一边问。
“有记录,羊的各部位均有不同作用,羊奶可补虚乏。”
到了晚上,简单吃了晚饭,苗成峰把药膳手卷拿了出来,找到了羊食篇,读了三遍。
又详细释义,羊头可治骨痨c脑热c头眩,;羊心可治忧恚膈气;羊肝可治性冷c肝气虚热;羊血可治妇女中风c血虚;羊肾可补肾虚c益精髓;羊骨可治虚劳c寒中c羸瘦;羊髓可治男女伤中,阴气不足,利血脉c益经气;羊酪可治消渴,补虚乏。
“食法囡囡有机会可以多试,再把方子补充上去。”
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把厨房的灶台点了火,大铁锅上面放了一半的水,大火煮开。
拿了一块粗棉布湿水铺在蒸笼上,把芋头粒先放进去,把肉片和五香料放在稀米浆拌匀,倒到芋头上面。
把蒸笼加盖架在沸水铁锅上,大火蒸了大概四十分钟,在上面均匀撒上虾干和葱花,小火又焗了几分钟。
摊开晾到温热时,苗时乐往菜刀擦了点油,把芋头糕切成小片。
另外又煮了个稀粥,凉拌了个豆芽。
中午,苗家又开启了新一轮试吃模式。
等沈二郎被阿妈盘问了好久,再次回到苗家,芋头糕已经全部摊凉了。
“小茵,簸箕炊做得好吃,把你外婆都吓到了,说你年纪小小能想到这个吃食,了不起啊。”沈二郎笑着对苗时乐说,又低声的嘀咕“阿妈以为我骗人,来来回回问了几十遍。”
苗子浩眯着眼睛,笑嘻嘻地扑进现沈二郎怀里,小小声说:“小舅舅,阿姐又做了新的糕哦。”
沈二郎在家陪着老父母吃了午饭,加上早饭这个簸箕炊吃得太饱,真是吃不下了。
苗时乐把院子的灶台的火加了根柴,把剩下的芋头糕全部煎成两面金黄,表皮焦香,芋头粉糯,还加上红烧肉,小虾干的鲜美,滋味不要太好了。
最终大家都没忍住,都试了一块,又都赞不绝口。
苗时乐让沈二郎把大半煎好的芋头糕分给一些潜在食客或者可以合作像鼎香楼的二掌柜都试一下,体验感很重要。
“我们家要开食肆了,就卖今天吃过的小吃,大家觉得怎么样。”苗时乐觉得是时候宣传布了。
苗成峰早就知道沈二郎的心思,而丰收的香蕉也的确需要卖出去,而不是烂在手里,所以一点也不诧异。
苗子浩是个很捧场的小朋友,给力的鼓掌,“太好了,别人也一定喜欢阿姐做的糕。”
“我还想了一些小点,以后再加上去吧。”今天这两个小吃都很实在,饱肚。
趁天尚早,苗成峰去山上砍了一些树,准备做菜园围栏用。
苗成峰在家空余时,把地翻了一遍,又和杨志明家要了一些种子和根茎类,已经种的有韭菜c豆角c小葱c蒜c白萝卜c小白菜c芥菜,冬瓜南瓜等多种菜。
苗时乐和苗子浩也跟着上了山,家里还有六个大酒埕没有泡上。
没想到惦记着山谂子的,不仅仅是苗时乐他们。
这次相遇的是上次未踫面的野山羊,并不多,才五个。
不过上山只有苗成峰一个大人,并不想招惹这些野山羊,免得误伤子女。
哪知道野山羊见了人,吓得惊蹿离开。有个小羊羔不小心摔倒,被灌木拌住了。
苗子浩见得那小羊可爱,一下子跑过去抱住,扭过头说:“阿姐,这个伤到腿了。”
身后又传来“咩咩”的叫声,小羊也拼了命不停的叫。
往回跑的一个大山羊,应该是母羊,后面居然还跟了一个。
下山是苗成峰把小羊羔抱了下去,苗子浩跟着,后面跟着两个大山羊,苗时乐拿着树枝押后。
带回了三只羊,计划只能打破了,苗成峰只能在院子外搭了个简陋的大棚,让它们暂时呆着,又去割了些草作为食物,让小羊趴在干草上面。
苗时乐清楚记得《本草纲目》25八页中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏c补肾虚c益精气c养心肺;治消渴c疗虚劳;利皮肤c润毛发;和小肠c利大肠”。
因有个侄女肠胃特别弱,出生时妈妈母乳不足,有个医生朋友建议喝羊奶,家里还展开了幼儿应该喝牛奶还是羊奶的一场辨论赛。想到这里,苗时乐心里叹了一口气,怎么想也回不去了啊。
“阿爸,我们的药膳方子有没有羊奶的呀。”苗时乐一边想着一边问。
“有记录,羊的各部位均有不同作用,羊奶可补虚乏。”
到了晚上,简单吃了晚饭,苗成峰把药膳手卷拿了出来,找到了羊食篇,读了三遍。
又详细释义,羊头可治骨痨c脑热c头眩,;羊心可治忧恚膈气;羊肝可治性冷c肝气虚热;羊血可治妇女中风c血虚;羊肾可补肾虚c益精髓;羊骨可治虚劳c寒中c羸瘦;羊髓可治男女伤中,阴气不足,利血脉c益经气;羊酪可治消渴,补虚乏。
“食法囡囡有机会可以多试,再把方子补充上去。”
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