第一卷 肃正协议 第二十八章 嵩山论厨
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吴三鸭见马喜儿等人一脸的迷茫，知道几人并不知道“嵩山瑞鸡盛会”的事，于是讲解道：
“要说‘嵩山瑞鸡盛会’，还是今年新弄出来的一桩新鲜事，据说是登封城里的两个开酒楼的财主，因为一只什么祥瑞金鸡起了争执。所以遍邀天下朋友，在这嵩山的峻极峰上，来一场比试。
“彩头就是这只祥瑞金鸡。”
“这天下的比试有文比，有武比。可是这两名财主独辟蹊径，认为自家都是开酒楼的，那么索性来一场厨道比拼。你说这个事新鲜不新鲜？”
“其实这个事我们也是刚知道的，正好你们也去峻极峰，不如我们一道同行，也热闹一些。”
典典听了还有这样的新鲜事，眼睛有些发亮。她记得张小帆说过“想要抓住一个男人的心，就要抓住他的胃。”
虽然意思是明白的，但是实在没有什么做菜的手艺。此时听说这峻极峰上有厨道比拼，顿时就来了兴趣。
张小帆听说那个神秘的“不寂”大师去了峻极峰，料想和这“嵩山瑞鸡盛会”也有些关系。便也想去看看。
至于王艳琳和马喜儿倒是无可无不可。不过本来计划是要游少林的，没想到惹出了这么一档子是非。少林寺是游不成了。去看看这“嵩山瑞鸡盛会”也行。
当然，和这个什么嬉皮笑脸的吴三鸭一路同行也就算了。
马喜儿知道和没脸没皮的人打交道，就要直接的开口拒绝。
于是正色道：“吴兄弟，我们身边还有女眷，也不太好和你一路同行，所以还是分开走比较好。我们就此别过，有机会再叙交情。”
吴三鸭见马喜儿态度坚决，只好讪讪作罢。只看到王艳琳一行人走得远了，才喃喃道：“可惜了......”
不提吴三鸭的摇头叹气，却说张小帆等人，直奔峻极峰而去。
这峻极峰在太室山的最高峰，最不定......如果有机会，倒是可以弄来仔细的研究一下。”
这边张小帆心猿意马，那边台上的朱霸却滔滔不绝。正要讲登封江郎楼的“水爷”如何的欺行霸市，却被李际遇拦住道：“朱霸兄弟，我们说好的，今天只论厨艺，不讲对错。你也是同意了的。”
朱霸点了点头，道：“好，我们今天就以厨艺，比个高低上下。也让登封的老少爷们看看，是我醉仙居的手艺高，还是江郎楼的饭菜更讲究些。”
说着，让过了一个身位，把自己身后醉仙居的厨子叫了上来，道：“这是本店醉仙居的李师傅，是我从四川请来的名厨，今天给大家做一道鸡豆花。”
这豆花，周围的百姓都吃过。但鸡豆花却是闻所未闻。听说是四川远地请来的厨子，周围百姓更是齐声的叫出好来。
这位四川的李师傅也不多话，拿出两个木棒槌，在支起的案板上敲打起鸡胸肉来。同时又吩咐徒弟们烧开了大锅，进行吊汤。
这鸡豆花的吊汤跟寻常的吊汤大不相同。把鸡、鸭、排骨熬成浓汤之后，将熬剩下的鸡、鸭、排骨齐齐的倒掉不要。
之后下入鸡蓉。用鸡蓉将汤中渣滓浓油完全的吸附进去。再将鸡蓉倒掉。
反复数次之后，原来的浓汤已经清澈见底。
这时再另取鸡胸肉，百般捶打成豆花一样细腻的膏体，再浇上刚才反复吊好的清汤。这一碗鸡豆花才算做成。
讲究的是一个“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”口感和豆花一般无二，可味道却还是鸡肉的鲜美。最是考验火候功夫，一般的四川师傅可不敢轻易的尝试。
这鸡豆花，张小帆自然吃过很多次，也知道全凭师傅的手艺技巧，能让最后的鸡豆花和真豆花一般无二，才算上乘。
此时远远看去，只见这醉仙居做好的鸡豆花色白如玉，盛在碗中颤颤巍巍，却凝而不散。便知道这鸡豆花可谓做得极好。
周围的百姓不知道这鸡豆花的妙处，但是也看到整只的鸡、鸭、排骨只为了吊汤。之后全部毫不吝惜的扔掉。
可想而已这最后精华，必然美味绝伦，于是也都纷纷的鼓掌称道。
醉仙居的大厨盛了三碗，送到李际遇等三人的面前，又用小盏盛了十数盏，递给台下坐着一排人。
张小帆这才看到，原来台下还坐着一排人，大概是本地的乡绅士人。一起找来评判。
少林方丈不空，拿起碗来闻了闻，却没有尝，只是道：“出家人不吃荤，不过观其颜色味道，却是美味无疑。”
李际遇和其他众人却不管那些，连着汤汤水水一并喝了下去，看表情每个人都意犹未尽，连连称赞不已。
朱霸心中得意，正要说上两句，却听见旁边一句粗豪的声音道：“给我盛一碗，我也尝尝。”
朱霸顺着声音望去，却见是一个壮硕的妇人，从对面走了出来。
朱霸不明所以，问道：“你是何人？”
那妇人还没答话，一个员外打扮的人走上前忙道：“这便是我的浑家，今天江郎楼便由她来掌勺。”
那妇人也不理他们，径直走到醉仙居大锅的前面，也要了一碗。尝了两口之后，却将剩下的半碗泼到地上。
道：“我看也是一般。”
醉仙居的大厨和伙计顿时怒目而视。
张小帆觉得这一幕实在的好笑，眼前这个妇人脸盘极大。就好像《龙珠》漫画中的布欧一般。
他不知道这俩人是谁，转头问身边的刘大强道：“你俩人都是谁啊？”
刘大强道：“那个员外打扮的，就是水半城水爷。旁边的那个妇人，却是他的夫人。”
张小帆讶道：“既然贵为什么水爷的夫人，怎么看样子还要亲自上场掌勺呢？”
刘大强道：“您有所不知，这江郎楼其实本来水夫人的。后来嫁了水爷。这才嫁鸡随鸡，连这江郎楼一起陪嫁了过来。”
“水爷也是靠着江郎楼为根基，买卖才越做越大。可以说是夫凭妻贵，若没水夫人。这水爷恐怕还一名不文呢。”
“这水夫人别看样子这样，据说年轻时候还真是一位远近闻名的厨娘。一身厨艺尽得当年江郎楼老师傅的亲传。没想到水夫人今天居然亲自出马了。”
“这一下输赢胜败，可真不好说了。”说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
“要说‘嵩山瑞鸡盛会’，还是今年新弄出来的一桩新鲜事，据说是登封城里的两个开酒楼的财主，因为一只什么祥瑞金鸡起了争执。所以遍邀天下朋友，在这嵩山的峻极峰上，来一场比试。
“彩头就是这只祥瑞金鸡。”
“这天下的比试有文比，有武比。可是这两名财主独辟蹊径，认为自家都是开酒楼的，那么索性来一场厨道比拼。你说这个事新鲜不新鲜？”
“其实这个事我们也是刚知道的，正好你们也去峻极峰，不如我们一道同行，也热闹一些。”
典典听了还有这样的新鲜事，眼睛有些发亮。她记得张小帆说过“想要抓住一个男人的心，就要抓住他的胃。”
虽然意思是明白的，但是实在没有什么做菜的手艺。此时听说这峻极峰上有厨道比拼，顿时就来了兴趣。
张小帆听说那个神秘的“不寂”大师去了峻极峰，料想和这“嵩山瑞鸡盛会”也有些关系。便也想去看看。
至于王艳琳和马喜儿倒是无可无不可。不过本来计划是要游少林的，没想到惹出了这么一档子是非。少林寺是游不成了。去看看这“嵩山瑞鸡盛会”也行。
当然，和这个什么嬉皮笑脸的吴三鸭一路同行也就算了。
马喜儿知道和没脸没皮的人打交道，就要直接的开口拒绝。
于是正色道：“吴兄弟，我们身边还有女眷，也不太好和你一路同行，所以还是分开走比较好。我们就此别过，有机会再叙交情。”
吴三鸭见马喜儿态度坚决，只好讪讪作罢。只看到王艳琳一行人走得远了，才喃喃道：“可惜了......”
不提吴三鸭的摇头叹气，却说张小帆等人，直奔峻极峰而去。
这峻极峰在太室山的最高峰，最不定......如果有机会，倒是可以弄来仔细的研究一下。”
这边张小帆心猿意马，那边台上的朱霸却滔滔不绝。正要讲登封江郎楼的“水爷”如何的欺行霸市，却被李际遇拦住道：“朱霸兄弟，我们说好的，今天只论厨艺，不讲对错。你也是同意了的。”
朱霸点了点头，道：“好，我们今天就以厨艺，比个高低上下。也让登封的老少爷们看看，是我醉仙居的手艺高，还是江郎楼的饭菜更讲究些。”
说着，让过了一个身位，把自己身后醉仙居的厨子叫了上来，道：“这是本店醉仙居的李师傅，是我从四川请来的名厨，今天给大家做一道鸡豆花。”
这豆花，周围的百姓都吃过。但鸡豆花却是闻所未闻。听说是四川远地请来的厨子，周围百姓更是齐声的叫出好来。
这位四川的李师傅也不多话，拿出两个木棒槌，在支起的案板上敲打起鸡胸肉来。同时又吩咐徒弟们烧开了大锅，进行吊汤。
这鸡豆花的吊汤跟寻常的吊汤大不相同。把鸡、鸭、排骨熬成浓汤之后，将熬剩下的鸡、鸭、排骨齐齐的倒掉不要。
之后下入鸡蓉。用鸡蓉将汤中渣滓浓油完全的吸附进去。再将鸡蓉倒掉。
反复数次之后，原来的浓汤已经清澈见底。
这时再另取鸡胸肉，百般捶打成豆花一样细腻的膏体，再浇上刚才反复吊好的清汤。这一碗鸡豆花才算做成。
讲究的是一个“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”口感和豆花一般无二，可味道却还是鸡肉的鲜美。最是考验火候功夫，一般的四川师傅可不敢轻易的尝试。
这鸡豆花，张小帆自然吃过很多次，也知道全凭师傅的手艺技巧，能让最后的鸡豆花和真豆花一般无二，才算上乘。
此时远远看去，只见这醉仙居做好的鸡豆花色白如玉，盛在碗中颤颤巍巍，却凝而不散。便知道这鸡豆花可谓做得极好。
周围的百姓不知道这鸡豆花的妙处，但是也看到整只的鸡、鸭、排骨只为了吊汤。之后全部毫不吝惜的扔掉。
可想而已这最后精华，必然美味绝伦，于是也都纷纷的鼓掌称道。
醉仙居的大厨盛了三碗，送到李际遇等三人的面前，又用小盏盛了十数盏，递给台下坐着一排人。
张小帆这才看到，原来台下还坐着一排人，大概是本地的乡绅士人。一起找来评判。
少林方丈不空，拿起碗来闻了闻，却没有尝，只是道：“出家人不吃荤，不过观其颜色味道，却是美味无疑。”
李际遇和其他众人却不管那些，连着汤汤水水一并喝了下去，看表情每个人都意犹未尽，连连称赞不已。
朱霸心中得意，正要说上两句，却听见旁边一句粗豪的声音道：“给我盛一碗，我也尝尝。”
朱霸顺着声音望去，却见是一个壮硕的妇人，从对面走了出来。
朱霸不明所以，问道：“你是何人？”
那妇人还没答话，一个员外打扮的人走上前忙道：“这便是我的浑家，今天江郎楼便由她来掌勺。”
那妇人也不理他们，径直走到醉仙居大锅的前面，也要了一碗。尝了两口之后，却将剩下的半碗泼到地上。
道：“我看也是一般。”
醉仙居的大厨和伙计顿时怒目而视。
张小帆觉得这一幕实在的好笑，眼前这个妇人脸盘极大。就好像《龙珠》漫画中的布欧一般。
他不知道这俩人是谁，转头问身边的刘大强道：“你俩人都是谁啊？”
刘大强道：“那个员外打扮的，就是水半城水爷。旁边的那个妇人，却是他的夫人。”
张小帆讶道：“既然贵为什么水爷的夫人，怎么看样子还要亲自上场掌勺呢？”
刘大强道：“您有所不知，这江郎楼其实本来水夫人的。后来嫁了水爷。这才嫁鸡随鸡，连这江郎楼一起陪嫁了过来。”
“水爷也是靠着江郎楼为根基，买卖才越做越大。可以说是夫凭妻贵，若没水夫人。这水爷恐怕还一名不文呢。”
“这水夫人别看样子这样，据说年轻时候还真是一位远近闻名的厨娘。一身厨艺尽得当年江郎楼老师傅的亲传。没想到水夫人今天居然亲自出马了。”
“这一下输赢胜败，可真不好说了。”说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc