第71章 秘密武器
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对于姜远峥的话，虞锦扇有些不太认同，或者说是她思考的比较多。
她觉得得意楼会这么快地模仿聚香楼的菜单，除了得意楼的大师傅厉害之外，恐怕还会有其他的原因。
说起来这也是虞锦扇自己一开始思虑不周，因为当初她根本没想着注意隐秘性这个问题，以至于能自由进出厨房里的每个都能看到做菜的过程，包括给食客们上菜的店小二。
正是因为虞锦扇不确定是得意楼的大厨真的那么厉害，还是有人泄露了菜单，所以她才不肯轻易的将计划托盘而出。
姜远峥问题抛出去很久之后，都不见虞锦扇回答自己，很快他也察觉出不对劲的地方，配合着虞锦扇打起了哑谜。
“既然主厨不肯说，那么我就直接期待结果，想必主厨不会令我失望！”
见姜远峥这么快想通事情的关键，虞锦扇也轻轻的弯了弯眉眼，一切尽在不言中。
收回与姜远峥对视的目光，虞锦扇走向厨房，准备制作另一个秘密武器。
刚刚她让刘掌柜去买了许多的黄豆和小麦，目的是为了制作酱油。
可酱油不是那么轻易能够做出来的，不仅需要长时间的晾晒和发酵，更需要适宜的温度，各种条件缺一不可。
酱油不是一时半会儿能够酿造出来的，但虞锦扇还能做其他流程简单的调料，比如说鸡精。
鸡精的原材料很简单，香菇和鸡胸肉，这两种食材经过加工就能变成做菜用的鸡精了。
而且这种鸡精不同于现代加入化学成分的鸡精，是纯天然的鸡精，又健康又能提升鲜味，这是别人怎么也学不来的东西。
做鸡精之前，虞锦扇像第一次进聚香楼的后厨一样，把所有人都给清除了出去，然后才开始制作鸡精。
虞锦扇先找了一块儿鸡胸肉去筋去膜，用刀切成小块儿，然后把新鲜的香菇洗干净切碎。
香菇的蒂会微微的泛苦，不适合用来做鸡精，所以虞锦扇毫不留情的将香菇地切下来扔掉了。
之后锅中放入葱姜烧热，把切成小块儿的鸡胸肉丢进去煮熟后捞出控水。
给鸡胸肉控水的空档，虞锦扇又另起一锅，用小火慢慢烘干香菇丁。
这时候虞锦扇又开始想念她那个全能的厨房了，因为像烘香菇这种小事直接丢进烤箱里面设定时间就行了，哪还需要像现在这样要她动手来回翻炒？
不过她要是真的在自家厨房里，也就不用那么辛苦的制作鸡精了，
想多了都是眼泪，虞锦扇不去想那些有的没的，全身心地翻炒着锅里的香菇。
香菇可不是烘炒一次就够了的，需要反复几次才能用。
等香菇烘干，鸡胸肉也差不多沥干水分了，虞锦扇拿出一根擀面杖，尽她最大的努力把鸡胸肉给擀碎变成肉沫，随后上锅继续烘干。
烘干之后的鸡肉和香菇都需要研磨成粉末状，虞锦扇捣鼓了半天，觉得两条胳膊都酸痛不已，一想到后面还要继续磨冰糖粉，她就忍不住头疼，叫了个人帮忙。
没多会儿，谢大厨进来了，虞锦扇毫不客气的指挥他将冰糖磨成粉末状。
谢大厨会进来，说明他深得姜远峥的信任，但是为了以防万一，虞锦扇还是没把具体步骤透露给谢大厨看。
那边的谢大厨开始磨糖粉了，虞锦扇也没闲着，继续磨香菇和肉，直至最后用肉眼看不出这粉末是什么原材料做的才算停手。
各种粉磨都磨好之后，虞锦扇按照一定的比例将这几个粉末调和在一起，又经过筛子筛出细粉，这才算是把鸡精做好。
她又寻了一个干净的瓷瓶，将鸡精放进去，用盖子封紧。
做好之后，虞锦扇简单的用厨房的蔬菜做了两菜一汤，和以往做菜不同，她这次加入了刚做好的鸡精，然后让谢大厨端出去给所有人品尝。
凡是尝了味道的人都忍不住竖起了大拇指，可仔细看看却发现这三道菜都是最常见的菜肴，没有一个人能用眼睛找出与之前不同的地方。
虞锦扇拿着装有鸡精的瓷瓶出来时，看着众人的反应，就知道她的实验成功了。
撇了一眼已经放下筷子的姜远峥，虞锦扇走过去问道：“少东家觉得这三道菜如何？”
“虽都是简单的菜式，但味道却与之前有所不同，主厨的手艺令在下佩服！”
听着姜远峥毫不吝啬的夸奖，虞锦扇坦然的点了点头，没有丝毫要谦虚的样子。
虞锦扇又问：“少东家可知为何？”
姜远峥摇了摇头，“不知！”
“这菜虽然很平常，可是我加入了秘制的调料，所以才令这菜的味道有所改变。”
“哦？是何物？”
不只是姜远峥，就连其他人也好奇的看了过来，只是那些目光到底是带有目的性的，还是单纯的好奇就没人知道了。
注意到其他人投过来的目光，虞锦扇并没有慌张，抬头看了一眼姜远峥，淡定的拿出瓷瓶，“就是这个！只是这东西太过于珍贵，少东家若是不出个好价钱，我可是不会拿出来的。”
姜远峥一愣，随后莞尔一笑，“这是自然，不如虞主厨随我去书房详谈？”
“好！”
两个人一前一后上了二楼，留下一群好奇的人们，随后各自散开，回去忙碌了。
在这其中，有一道身影悄悄地从聚香楼的后院溜了出来，七拐八拐的穿进小巷里，最后在一扇门前停下，推门走了进去。
与此同时，聚香楼二楼的书房里，虞锦扇坐在姜远峥的对面，开门见山的说道：“少东家想必也看出了问题所在，只是不知道你我今日这番作为，能否引出那人。”
姜远峥摸了摸下巴，沉思道：“我会派人密切关注此事，只是在找出那人之前，难道我们只能坐以待毙吗？”
现在聚香楼的客源每况愈下，就连到了吃饭的时间，大厅里都坐不满了，前几天都是一早就有人上门了。反观得意楼那边，每天都门庭若市的。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
她觉得得意楼会这么快地模仿聚香楼的菜单，除了得意楼的大师傅厉害之外，恐怕还会有其他的原因。
说起来这也是虞锦扇自己一开始思虑不周，因为当初她根本没想着注意隐秘性这个问题，以至于能自由进出厨房里的每个都能看到做菜的过程，包括给食客们上菜的店小二。
正是因为虞锦扇不确定是得意楼的大厨真的那么厉害，还是有人泄露了菜单，所以她才不肯轻易的将计划托盘而出。
姜远峥问题抛出去很久之后，都不见虞锦扇回答自己，很快他也察觉出不对劲的地方，配合着虞锦扇打起了哑谜。
“既然主厨不肯说，那么我就直接期待结果，想必主厨不会令我失望！”
见姜远峥这么快想通事情的关键，虞锦扇也轻轻的弯了弯眉眼，一切尽在不言中。
收回与姜远峥对视的目光，虞锦扇走向厨房，准备制作另一个秘密武器。
刚刚她让刘掌柜去买了许多的黄豆和小麦，目的是为了制作酱油。
可酱油不是那么轻易能够做出来的，不仅需要长时间的晾晒和发酵，更需要适宜的温度，各种条件缺一不可。
酱油不是一时半会儿能够酿造出来的，但虞锦扇还能做其他流程简单的调料，比如说鸡精。
鸡精的原材料很简单，香菇和鸡胸肉，这两种食材经过加工就能变成做菜用的鸡精了。
而且这种鸡精不同于现代加入化学成分的鸡精，是纯天然的鸡精，又健康又能提升鲜味，这是别人怎么也学不来的东西。
做鸡精之前，虞锦扇像第一次进聚香楼的后厨一样，把所有人都给清除了出去，然后才开始制作鸡精。
虞锦扇先找了一块儿鸡胸肉去筋去膜，用刀切成小块儿，然后把新鲜的香菇洗干净切碎。
香菇的蒂会微微的泛苦，不适合用来做鸡精，所以虞锦扇毫不留情的将香菇地切下来扔掉了。
之后锅中放入葱姜烧热，把切成小块儿的鸡胸肉丢进去煮熟后捞出控水。
给鸡胸肉控水的空档，虞锦扇又另起一锅，用小火慢慢烘干香菇丁。
这时候虞锦扇又开始想念她那个全能的厨房了，因为像烘香菇这种小事直接丢进烤箱里面设定时间就行了，哪还需要像现在这样要她动手来回翻炒？
不过她要是真的在自家厨房里，也就不用那么辛苦的制作鸡精了，
想多了都是眼泪，虞锦扇不去想那些有的没的，全身心地翻炒着锅里的香菇。
香菇可不是烘炒一次就够了的，需要反复几次才能用。
等香菇烘干，鸡胸肉也差不多沥干水分了，虞锦扇拿出一根擀面杖，尽她最大的努力把鸡胸肉给擀碎变成肉沫，随后上锅继续烘干。
烘干之后的鸡肉和香菇都需要研磨成粉末状，虞锦扇捣鼓了半天，觉得两条胳膊都酸痛不已，一想到后面还要继续磨冰糖粉，她就忍不住头疼，叫了个人帮忙。
没多会儿，谢大厨进来了，虞锦扇毫不客气的指挥他将冰糖磨成粉末状。
谢大厨会进来，说明他深得姜远峥的信任，但是为了以防万一，虞锦扇还是没把具体步骤透露给谢大厨看。
那边的谢大厨开始磨糖粉了，虞锦扇也没闲着，继续磨香菇和肉，直至最后用肉眼看不出这粉末是什么原材料做的才算停手。
各种粉磨都磨好之后，虞锦扇按照一定的比例将这几个粉末调和在一起，又经过筛子筛出细粉，这才算是把鸡精做好。
她又寻了一个干净的瓷瓶，将鸡精放进去，用盖子封紧。
做好之后，虞锦扇简单的用厨房的蔬菜做了两菜一汤，和以往做菜不同，她这次加入了刚做好的鸡精，然后让谢大厨端出去给所有人品尝。
凡是尝了味道的人都忍不住竖起了大拇指，可仔细看看却发现这三道菜都是最常见的菜肴，没有一个人能用眼睛找出与之前不同的地方。
虞锦扇拿着装有鸡精的瓷瓶出来时，看着众人的反应，就知道她的实验成功了。
撇了一眼已经放下筷子的姜远峥，虞锦扇走过去问道：“少东家觉得这三道菜如何？”
“虽都是简单的菜式，但味道却与之前有所不同，主厨的手艺令在下佩服！”
听着姜远峥毫不吝啬的夸奖，虞锦扇坦然的点了点头，没有丝毫要谦虚的样子。
虞锦扇又问：“少东家可知为何？”
姜远峥摇了摇头，“不知！”
“这菜虽然很平常，可是我加入了秘制的调料，所以才令这菜的味道有所改变。”
“哦？是何物？”
不只是姜远峥，就连其他人也好奇的看了过来，只是那些目光到底是带有目的性的，还是单纯的好奇就没人知道了。
注意到其他人投过来的目光，虞锦扇并没有慌张，抬头看了一眼姜远峥，淡定的拿出瓷瓶，“就是这个！只是这东西太过于珍贵，少东家若是不出个好价钱，我可是不会拿出来的。”
姜远峥一愣，随后莞尔一笑，“这是自然，不如虞主厨随我去书房详谈？”
“好！”
两个人一前一后上了二楼，留下一群好奇的人们，随后各自散开，回去忙碌了。
在这其中，有一道身影悄悄地从聚香楼的后院溜了出来，七拐八拐的穿进小巷里，最后在一扇门前停下，推门走了进去。
与此同时，聚香楼二楼的书房里，虞锦扇坐在姜远峥的对面，开门见山的说道：“少东家想必也看出了问题所在，只是不知道你我今日这番作为，能否引出那人。”
姜远峥摸了摸下巴，沉思道：“我会派人密切关注此事，只是在找出那人之前，难道我们只能坐以待毙吗？”
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