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第一百二十六章：豆腐千张

    “你放开我，放开我……”说着她使劲儿甩开赵稼时的手，但赵稼时不松手她还真挣脱不开，毕竟不是人人都跟魏子杏那样是个大力士。&lt;/p&gt;

    赵稼时这么做就是想给她一个教训让她知道流言蜚语的厉害，并不是真的要把她怎么样。&lt;/p&gt;

    但还是放了狠话：“你给老子记住了，下次再让老子听见你说她一句坏话，我就让你的名声臭的嫁不出去。”说完松开她：“滚，别让我在看见你。”&lt;/p&gt;

    什么玩意儿。&lt;/p&gt;

    真是气死他了。&lt;/p&gt;

    姑娘一被松开带头就跑，再也不敢多废话一句了。&lt;/p&gt;

    赵稼时气的推车就走。&lt;/p&gt;

    走了两步心里又隐隐疼了起来。&lt;/p&gt;

    这个世间对女人本来就不公平，为什么还有这种女人到处散播别人的坏话？对她有什么好处？&lt;/p&gt;

    这幸好是他知道杏儿的为人，要是换个不知道来魏家说媒被这姑娘这么一顿造谣十有八九是成不了的。&lt;/p&gt;

    看来是他来的太频繁了，频繁的惹人注意了，才害得杏儿又被人说三道四了。&lt;/p&gt;

    赵稼时自责的不行，他扭头看了一眼，最后蹬车走了。&lt;/p&gt;

    魏子杏全然不知道这件事。&lt;/p&gt;

    等着麦芽发酵的这几天她也没闲着，浸泡了一些黄豆准，一来做点豆腐自己家里吃，二来么，她想做一些豆皮。&lt;/p&gt;

    豆皮的话可以做很多零食跟吃食。&lt;/p&gt;

    最有名气的就是大辣片了。&lt;/p&gt;

    既然都是要拿到县城离去卖的，那就多做几样，一样不好卖总不能每一样都不好卖吧。&lt;/p&gt;

    这叫多面开花。&lt;/p&gt;

    黄豆浸泡好了后去要磨。&lt;/p&gt;

    村里有石磨，就放在以前的晒谷场，谁家用都可以用。&lt;/p&gt;

    等豆子浸泡好了，魏子杏将洗干净的豆子放在木桶里挑着过去了，另一桶里的是水。&lt;/p&gt;

    王爱华手里拿着一个盆跟一个勺子带着两个孩子一起过去了。&lt;/p&gt;

    等到了地方，魏子杏将上面的石磨搬下来用竹枝扎的扫子洗刷了两遍后又将石磨搬上去安放好。&lt;/p&gt;

    那力气看的王爱华只咂嘴。&lt;/p&gt;

    接着魏子杏推磨，王爱华用勺子舀着水跟豆子往里面放。&lt;/p&gt;

    小军带着小宝在旁边玩弹珠。&lt;/p&gt;

    两人在地上挖了个小坑就玩了起来。&lt;/p&gt;

    不过小宝还小，根本不会玩。但跟着小军凑热闹他很乐意，有了玩伴后他性格也开朗了不少。&lt;/p&gt;

    这边，王爱华看了眼魏子杏，欲言又止。&lt;/p&gt;

    魏子杏见状笑着道：“有事你就说，你老瞅我老瞅我，我会以为你看上我了。”&lt;/p&gt;

    “就你贫嘴……”王爱华笑着啐了她一口才道：“昨天赵稼时走的时候，据说黄家的黄铃跟他在村口说话，两人拉拉扯扯的。”&lt;/p&gt;

    魏子杏一顿，“听谁说的？”&lt;/p&gt;

    “我婆婆……”王爱华道：“她正好从地里回来，隔着老远说看着像，具体说什么了她没听见。”&lt;/p&gt;

    魏子杏没说话。&lt;/p&gt;

    王爱华又道：“之前就让你上点心，这小赵人长的俊俏，一些小姑娘就喜欢他那样的。不过话又说回来了，我相信小赵的为人，他不会傻到在村里招惹别的姑娘，除非他不想跟你好了，只是那黄玲，还真看不出来，平日里看到人嘴甜的很，看着是个老实乖巧的，没想到还敢去拦赵稼时。”&lt;/p&gt;

    魏子杏嗯了一声，他要是那种人的话她早就不许他来了。&lt;/p&gt;

    王爱华看不出她现在是高兴还是不高兴，别就没多说了。&lt;/p&gt;

    等磨好了豆浆后，魏子杏挑着两桶豆浆回去了。&lt;/p&gt;

    回去后，魏子杏将准备好滤豆渣的布袋拿出来。&lt;/p&gt;

    两人合作。&lt;/p&gt;

    布袋直接放在锅里，王爱华又加了一些凉水进去后用水瓢舀豆浆往布袋里灌。&lt;/p&gt;

    魏子杏则用力挤压。&lt;/p&gt;

    豆浆的汁水出来了，渣子还在布袋子里。&lt;/p&gt;

    如此重复着。&lt;/p&gt;

    等一锅满了后，王爱华开始生火把豆浆煮熟。&lt;/p&gt;

    一桶豆浆都挤好了，魏子杏舀了点清水在桶里晃荡了几下把剩下的倒入另一个桶里。&lt;/p&gt;

    然后拿出石膏，用锤子将石膏敲碎后放在一旁备用。&lt;/p&gt;

    等豆浆开了后，她将豆浆舀到桶里，将石膏加水，混合着往豆浆里加，一边加还一边用铲子搅动着。&lt;/p&gt;

    一开始还看不太出来，等加入了足够分量的石膏水后，刚才还是豆浆的汁水渐渐就出花了。&lt;/p&gt;

    最后慢慢的凝固。&lt;/p&gt;

    魏子杏将最后一点石膏水加进去后，将毛巾搭在上面，等待豆腐的凝聚。&lt;/p&gt;

    这个功夫，将锅洗刷一边后将剩下的一桶豆汁的渣子过滤出来。&lt;/p&gt;

    这一锅就要做豆皮了。&lt;/p&gt;

    等这一锅的渣子都滤后，魏子杏掀开毛巾看了下，那一桶的豆汁已经变成豆腐花了。&lt;/p&gt;

    魏子杏起身，拿出四个蓝边碗来，“嫂子，你要吃咸的还是甜的。”&lt;/p&gt;

    “咸的吧。”甜的要糖，她舍不得。&lt;/p&gt;

    魏子杏比较喜欢吃咸味的，但还是给两个孩子准备了甜口的。&lt;/p&gt;

    等四碗豆脑舀出来后，魏子杏喊小宝跟小军。&lt;/p&gt;

    等他们俩回来的时候，魏子杏跟王爱华已经先吃了起来。&lt;/p&gt;

    豆腐脑很嫩，一勺子下去在嘴里打了个滑就顺着喉管下去了。&lt;/p&gt;

    “杏儿，你这手艺真是绝了啊。”王爱华连续吃了几口才道。&lt;/p&gt;

    魏子杏在里面加了虾皮还有酱油以及自己腌制的萝卜干，味道又鲜又好吃，再加点香菜的话口味更佳。&lt;/p&gt;

    等两孩子回来两人都吃完了。&lt;/p&gt;

    两个小孩看到满满一大碗的豆腐脑，眼睛都亮了。&lt;/p&gt;

    “去洗手，洗完手才准吃。”魏子杏赶着两人。&lt;/p&gt;

    有的吃自然是听话的。&lt;/p&gt;

    两人洗完手后趴在凳子上吃豆腐脑的功夫，魏子杏拿着一个筛子，在上面铺上一块白色的干净的布，然后拿着碗将桶里的豆腐脑往布上舀。&lt;/p&gt;

    等满满一筛子的布上面都是豆腐脑后，魏子杏将布的四个角拎起来将豆腐脑往中间抖了抖然后平铺在上面，接着又将准备好的木板放在上面，最后在上面压一块石头。&lt;/p&gt;

    等水分都被积压出来后就是豆腐了。&lt;/p&gt;

    还剩下一些，魏子杏想了想又去扯了一块老长的老布过来。&lt;/p&gt;

    在清水里洗干净后，拿出一个盆过来，然后将布扑在盆里，再次舀上豆腐花，等铺满后盖上布，接着再铺上一层豆花。&lt;/p&gt;

    一曾豆花一层布，直到将豆腐脑全部都用完位为止。&lt;/p&gt;

    跟做豆腐差不多，不过这个是做千张。&lt;/p&gt;

    做千张得压的重一些，水分几乎都不要。&lt;/p&gt;

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