第31章 做猪下水

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    像往日一样,齐冬月和顾长策送了活回去,路过码头的时候,闻到一股子香味,寻着味走了过去,只瞧见几个走夫和船员围着一个锅子,正是这个锅子里的东西发出的香味。

    “娘子,这个好香啊,什么呀”顾长策闻到味儿也觉得好闻的很。

    “不好意思打听一下,这锅里煮的是什么呀那么香”

    齐冬月一问,一个船员转过身便说:“是猪下水啊,这玩意煮一下可好吃了。”

    猪下水一般都是没什么人要的猪杂猪内脏还有猪肠子,由于脏得很,几乎没啥人吃的,只是没想到煮着还能那么香。

    “小哥,猪下水又臭又脏的也能煮出这样的好味道”齐冬月都不敢相信煮出这香味的是猪下水。

    “那你就不晓得了,这东西是脏得很,但是洗一洗,注意下,最好加些辣子,那味道才是一绝哟。”小哥忍不住回忆,一旁的脚夫也笑着说:“谁说不是呢,再加上这东西便宜的很,几文钱一大把嘞。”

    “哦,这东西那么香呀你们都喜欢吃这个”齐冬月忍不住问了一句,脚夫指了指锅里的东西,“你尝尝,你尝尝就晓得了。”

    虽然不好意思,但是齐冬月还是尝了一块猪杂,味道的确不错,可能煮的时间短了一些,还不是很入味,忽然她的脑海里闪过什么。

    “长策,走,我们去集市。”拉着顾长策手便往西市走,顾长策一块没尝到,扁了扁嘴,“娘子,我也想尝尝的。”

    “等回去了我做给你吃。”

    “真的吗好呀,娘子做的一定最好吃了。”

    到了集市,看见了卖猪肉的,急忙走了过去,“这不是顾家大媳妇吗要猪肉吗新鲜的,今天早上刚杀的。”

    “常大叔,你这里猪下水可有啊”

    常猪肉一皱眉,瞧了瞧丢在盆里没人要的猪下水,直接拿了上来,顾长策被一股子臭味熏得捂住鼻子,“娘子,这好臭啊。”

    “有是有,也是新鲜的,就是脏得很,要的话,全给你了,不要钱。”做猪肉买卖那么多年的他,很少见着有女人要买这玩意的。

    “那多不好意思,钱我放这了,这些我都要了。”齐冬月付了钱,拿着东西便出了城。

    自然不好带回去洗,走到河边便蹲了下来,开始洗猪下水,其他倒还好,就是这猪肠子和猪胃,脏得很,臭味就是这两个发出来的。

    齐冬月也是皱着眉,用手洗了好多遍,还不忘拼命洗手,洗了好一会儿,味道才轻了一些,一旁玩水的顾长策忙说:“娘子,还有些臭烘烘的。”

    “我听说要用刀子里面的白膜刮干净,还要用盐搓才能干净,我们现在回去,我用盐搓一搓就好了。”刚刚也和码头上的人打听了洗法,自己也是第一次,也不晓得能不能弄好。

    回到家里,吕春秀也被这股子臭味熏得走了出来,“大嫂,你们带了啥回来呀,那么臭”

    “我买了些猪下水,准备煮”

    “啊哟,大嫂啊,这猪下水都没人要的,你买了做啥,那么脏,臭死了臭死了。”吕春秀一个劲的扇,齐冬月也只是笑了笑:“我想了个法子能赚些钱,所以先试试这东西煮出来的味道。”

    吕春秀仍然一脸嫌弃的看着猪下水,“就这玩意煮了都没人吃,还指望赚钱,就那么几个铜板,让自己那么累,何必呢前院都被熏臭了,我回去了。”

    说完这话,手还在一个劲的扇,然后跑回了后院。

    齐冬月用盐和面粉,将猪下水搓了好几遍,才干净了不少,闻了闻,总觉得自己臭味闻多了,也不晓得这到底还臭不臭了c

    “长策你来一下。”

    顾长策跳下椅子,走到启动月边上,瞧着她拿着猪下水走到自己面前,他正准备捂鼻子,但是闻了闻,“娘子,好像不臭了。”

    “真的不臭了吗我刚刚闻多了,现在都闻不出味道了。”

    顾长策小心翼翼的凑了过去,离那些东西就一指的距离,又用力闻了闻,“还有一点味道,但是不臭了。”

    那么长时间的努力也算是没白费,准备八角香叶等不少香料,还加了些干辣椒,煮了满满一锅的卤水,把洗干净的猪下水全部放了进去,没一会儿热气腾腾的香味飘了出来。

    “啊哟,一回来便是一股子香味的,老大家的在煮什么呀”徐翠萍从外头回来,一进门便闻到一股子香味了。

    “娘,是猪下水,娘子在煮猪下水好香。”顾长策闻到香味像个馋猫,已经搬着板凳坐在她边上了,就像谁要抢他的一样。

    “猪下水还能煮出这味道”徐翠萍有些不相信,伸头

    看了看,锅子里的不就是那些猪杂猪肠猪心吗

    “娘,您放心,我洗干净了煮的,之前在码头看到那些人煮这些东西,味道香的很,就就忍不住自己试试了。”齐冬月有些不好意思的说着,她也是第一次,没想到味道那么香。

    “娘子,娘子,给我尝一块,啊。”顾长策着急的指了指锅里的东西,已经张开嘴等着吃了。

    齐冬月捞了一块猪大肠,吹了吹,喂给顾长策,他呼呼了几下,一口吃了下去,“好吃的,好吃的,就是有点好难嚼。”

    “还没煮好呢,这个要煮好久,酥烂了更好吃的。”

    闻着味的吕春秀也走了过来,“大嫂,这就是你煮的猪下水不臭啊。”

    “洗干净了,好吃的很。”

    徐翠萍也忍不住来了一块,忍不住夸了几句,这么一说,吕春秀更忍不住了,抢过筷子就夹了一块,差一点烫到了舌头。

    “娘,我煮了不少,要不要分给邻里邻居啊也不晓得他们要不要吃的,这东西也不是谁都喜欢。”

    徐翠萍拍了拍她的肩膀,拿了几个碗,“分一些吧,大家关系还成,喜欢的就吃,不喜欢的你也勉强不了,远亲不如近邻的,长策盛了给隔壁王家阿婆送去,她也好这一口的。”

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